ANALISIS CASO HARDROCK

...

Estrategias de localización:

Una persona especializada que labora en la empresa busca sistemáticamente de ciertos puntos estratégicos, analizando condiciones sociales, políticas, todos los riesgos posibles o que se puedan desarrollar, ya que esto no es tarea fácil, una vez definido donde se instalaran se realiza un contrato mismo que se firma por 10 o 15 años. El encargado de la labor menciona; “Buscar el mercado correcto y dirigirnos a estos es también dirigirnos al resto de nuestra vida”.

Estrategias de diseño:

Todo lo que se encuentra dentro de los espacios del restaurante esta minuciosamente estudiado, desde la iluminación, sonido, pantallas, música, colores y no descarto que hasta el olor del lugar, el cliente debe de sentirse como una super estrella, eso es lo que la empresa vende, asimismo se mantienen en exhibición un gran número de objetos coleccionables autografiados por artistas de renombre internacional en la escena del rock, esto sirve para que además de restaurante y café también se considere cada sucursal como un museo de piezas invaluables.

Recursos humanos:

El personal de RRHH tiene la tarea de reclutar talento que cumpla estándares muy específicos, como lo son; gusto por la música, entusiasta, gusto por servir, además de crear una experiencia para los visitantes y desarrollar una atmosfera especial.

Cadena de suministros:

Los proveedores se someten a una evaluación exhaustiva, se les califican diversos aspectos para determinar si pueden sumar a la cadena del producto, deben entregar productos de calidad en tiempo para así no generar ningún inconveniente.

Su correcto manejo desde la recepción de la materia prima hasta su almacenamiento garantiza que los ingredientes correctos estén en el lugar y momento adecuado.

Gestión de inventario:

La empresa ha desarrollado un sistema el cual le permite saber con qué bienes cuentan en cada café y cuál es la historia detrás de cada elemento, cuentan también con la memorabiblia del rock, y cada 5 o 6 años la cambian de estado o país, lo cual hace más atractivo al café.

Esto me recuerda a lo mencionado en los videos donde se hacía alusión al perfecto registro que se tiene de los coleccionables de la empresa, esto imagino es útil para aparte de saber con qué es lo que cuentan puede servir para rotarlo entre sucursales y así lograr que los clientes de cada sucursal puedan disfrutar constantemente de la exhibición de nuevas piezas.

Programación de la gestión:

La empresa parte de las ventas para así poder establecer las prioridades o el equipo que se programara para dicha semana, se toman en cuenta eventos de la comunidad, temporada, tendencia establecida en las dos últimas semanas y algunos otros factores para así hace la proyección de ventas.

Mantenimiento:

La calidad y el control son bases para esto, debido a que los cafés deben abrir todos los días, esto implica la cocina, el bar, la tienda de souvenirs, el hotel. La revisión del menú y la aplicación de las encuestas también son parte del mantenimiento. El mantenimiento de los objetos se hace en Orlando, el cual puede ser trasladado de estado en estado o país en país.

Conclusión:

Pocas son las empresas que se animan a hacer las cosas diferentes, que se animan a innovar por miedo a que las cosas no resulten, lo real es que si se mantienen trabajando igual a lo largo de los años tarde o temprano sus procesos se volverán obsoletos lo que desencadenara en la desaparición de la empresa, tal como paso con Kodak, empresa líder del mercado de cámaras y rollos fotográficos en los años 90s, el no innovar, el sentir el mercado seguro les paso a cobrar factura, y vaya que muy caro ya que el mercado dio un giro tremendo con la innovación de cámaras fotográficas digitales, mismas que ofrecen grandes ventajas en comparación con sus antecesoras, la empresa logro sobrevivir gracias a la incursión en otros mercados.

Los videos analizados realizan una pequeña referencia de los diferentes y novedosos procesos que realiza la empresa en todas… todas sus áreas, en mi particular caso desconocía de cada uno de estos aspectos, pero el conocerlos me invita a querer visitar uno de estos lugares, ya que son de esos lugares que te transportan, te llevan a otro espacio y realmente te hacen disfrutar, logrando así sentir que cada peso que gastas vale la pena pues el típico restaurante de la esquina no ofrece ni por poco lo que estás viviendo.

Con todo esto podemos conocer el por que empresas con temática y buenas estrategias logran mantenerse a lo largo del tiempo, Coca cola, Telcel, Hard Rock etc lanzan constantemente nuevas estrategias para alargar lo más posible la curva de vida de su producto, así que considero hay hard rock para rato, solo que ojo con las nuevas tendencias musicales, ya que como lo comente en clase a mi particular punto de ver las cosas géneros que sinceramente no tienen gran desarrollo como el reggaetón, bachata, etc ganan terreno y con ello limitan las carreras de nuevos artistas del rock, que pasa con esto? El panorama seria que bajara la preferencia de nuevas generaciones por escuchar rock y con ello la poca afluencia de gente a los restaurantes Hard Rock.