ANÁLISIS Y PROPUESTA DE EMPRESAS DE SERVICIOS” EMPRESA: “BAR: LA NOCHE”

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- Servicio: proceso de entrega, características

El servicio que experimentamos en el bar La Noche no fue tan esperado a nuestras expectativas. Al momento de llegar al bar estaba ligeramente vacío y los empleados estaban haciendo otras ocupaciones. En consecuencia, el paso para ordenar era inconcluso, ya que ni siquiera nos habían traído las cartas. Luego, una vez ya entregado las cartas, decentes y atractivas con precios accesibles, procedimos a hacer el pedido de un plato snack, un mojito picante, piña colada, laguna azul y una cerveza; lo cual demoro casi 20 minutos en concluir los pedidos, una demora aceptable.

El plato de snack era muy agradable y presentable junto con las bebidas que en algunos casos podía mejorarse. Por ejemplo, el mojito picante que podía mejorar en la calidad del pisco. También, las expectativas de la presentación de las bebidas no fueron completamente satisfechas, ya que fue algo cotidiano y normal, no como nosotros esperábamos.

- Evidencias físicas y elementos tangibles

En este apartado también generamos muchas expectativas altas que no llegaron cumplirse.[pic 13][pic 14]

El ambiente de La Noche es bastante agradable, tiende más a lo rustico. Pero ya se generaron inseguridades en la parte más interna del ambiente que fueron los servicios higiénicos; donde se podía apreciar la ausencia de jabón en el tocador, asimismo dentro de los servicios para caballeros había una gran cantidad de apuntes telefónicos de servicios indecentes y el mal funcionamiento de sus accesorios dentro del baño.

Por otra parte, los platos y vasos donde nos sirvieron nuestros pedidos fueron de los más básicos sin tanta preocupación por el aspecto, pero si presentables.

- Características del personal de contacto

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- Aplicación de SERVQUAL

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- Estrategias de fidelización

Pudimos observar y palpar que La Noche trata de generar una fidelización con su empresa de maneras atractivas.

Por un lado, un trabajador nos comentó que se hacen concursos de fotografía y dibujo durante periodos determinados y los ganadores pueden colocar sus trabajos artísticos dentro del local. Asimismo, un consumo pagado por la empresa.

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Por otro lado, La Noche hace todo tipo de actividades culturales y recreacionales para poder mantener activos a sus clientes. Por ejemplo, trayendo a bandas importantes, música variada y actividades en juegos de mesa o concursos de bebidas.

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….enzo tu mismo eres