APORTACION SEMANA 1 “CASO SABRITAS”

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6. Cómo es el servicio al cliente y los planteamientos de calidad de Sabritas.

- Atención y servicio al cliente por Sabritas.

Su meta es seguir siendo el número uno en una de las mejores empresas de botanas en México.

En cuanto a su versión de atención y servicio es que, al ser una compañía en constante contacto con el mercado, los verdaderos voceros de la actividad de la compañía venían siendo sus vendedores, "los que están en la calle haciendo casi un millón de visitas semanales. Somos una empresa que del campo va a todos lados. Cada vez estamos en más lugares y hemos crecido mucho en los últimos años." – dice el gerente comercial de Sabritas (PepsiCo).

Con la breve investigación recaba desde la página de Profeco. Algunas de las quejas que recibe la empresa es por causa de la mala comunicación hacía las empresas pymes, que se quejan muy a menudo por no recibir las aclaraciones necesarias tales como; el no poder localizar a un encargado en concreto, falta de surtido en las tiendas abarroteras, esto por la lentitud de solicitar productos y no se les haga la entrega en tiempo y forma.

Por otro lado, Sabritas ha llegado a ser una de las principales empresas con alta calidad en cuanto a su producto y trato al medio ambiente.

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7. Cómo aprovecha los sistemas de información Sabritas para la planeación y aprovechamiento de la cadena de valor.

Se basa en conocer los territorios a la perfección, también el conocer cuántas tienditas hay en los pueblos cercanos, la ciudad, aquellos abarrotes que necesitan de la marca, y claro conocer cuántos clientes meta hay en tantos kilómetros. Para así poder expandir el territorio de la marca Sabritas por muchos lugares más.

Con una amplia base de datos que Sabritas obtiene de sus clientes de empresas pymes, a base de esta información hace sus previas investigaciones de mercadotecnia. Para así poder tomar control de la situación de cada región.

8. Cómo aprovecha la tecnología Sabritas y que tipo de sistemas de informática utiliza para eficientar la cadena de abasto, producción y distribución.

En 1966 cuando con dinero, maquinaria y procesos modernos la multinacional PepsiCo cambió las formas de producir y comercializar las bolsitas. "Desde el principio la estrategia era vender de todo. Con los programas de eslabonamiento entre proveedores, abasto, producción, distribución, venta y clientes, en esta perfecta coordinación recae el éxito de la compañía.

El Nuevo Modelo de Distribución: Hub & Spoke de Sabritas, puesto en marcha en 2006, crea un Modelo de Abasto a Sucursales de Ventas, que las integra a la cadena de suministro y que es más rápido y a un menor costo para la compañía. Este modelo se diseñó y puso en marcha principalmente para la región del Bajío, pero se tiene proyectado replicarlo a escala nacional en los próximos dos años.

Algunos de los beneficios que le ha reportado a la empresa el modelo de distribución son los importantes ahorros registrados en el tema de transporte, mejoras en el nivel de servicio (fill rate a sucursales), reducción de agotamientos y días de inventario; acortamiento de tiempos de ciclo (sincronizando y acelerando la cadena) y como consecuencia de estos resultados las ventas de la empresa se han incrementado.

El modelo rompe paradigmas de operación de antaño, basándose en cuatro elementos clave:

- Un Mixing Center ubicado estratégicamente para concentrar el inventario de las sucursales cercanas (dos horas de distancia), que en este caso se abrió en Querétaro.

- b) El desarrollo de un nuevo proceso totalmente rediseñado desde la salida del producto de las plantas hasta la administración del inventario en los Centros de Distribución de Ventas que permita la velocidad de abasto requerida. En este caso el producto viene de tres plantas: Veracruz, Distrito Federal y Guadalajara.

- Una nueva plataforma de información (MCR) que permite ejecutar el abasto de forma más rápida y confiable y la administración centralizada de la demanda.

- La ejecución impecable de todas las actividades incluidas en los procesos operativos y de planeación.

Con 64 años de historia, Sabritas es una de las empresas más importantes de México. La compañía cuenta actualmente con ocho plantas de producción de botanas y una de dulces en la República Mexicana, así como una en Mission, Texas.

Adicionalmente, tiene alianzas estratégicas con más de 25 fabricantes mexicanos de golosinas, chocolates y bebidas en polvo para abastecer el mercado nacional y centroamericano.

9. Cómo ha logrado aprovechar los momentos de crisis para convertirlos en oportunidades y gracias a ello diversificar su mezcla de productos.

Una de las crisis que ha goleado a la presión de los costos de producción y la crisis económica obligó a la trasnacional PepsiCo a adelgazar su nómina en todo el mundo, con el despido de 3 mil 500 trabajadores, 800 de ellos en México.

En entrevista, el presidente de Sabritas para la región México, Centroamérica y el Caribe, Pedro Padierna, señaló que el ajuste significó una reestructura en la planta laboral de 2%, por lo que a la fecha emplean a 198 mil personas

"PepsiCo a nivel global hizo un ajuste en su plantilla de 2%, en realidad hemos mantenido estable el empleo; a México le tocó un pedazo de menos de 2 por ciento, hoy somos 40 mil", detalló

Comentó que cuando la empresa se ha visto obligada a ajustar su plantilla laboral, siempre han preferido hacerlo en oficinas y no en las personas que producen, transportan y comercializan el producto.

Sobre sus productos podemos decir que la empresa ha sido consiente de las fuertes demandas en cuanto a sus competidores, desde sus lanzamientos de nuevos producto, dejando de lado a otros para enfocarse en los nuevos, y así poder “ganar” territorio a los competidores.

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10. Cómo ha aprovechado la investigación y desarrollo para su plan de mercadotecnia.

También el uso de las estrategias