“Análisis de factibilidad mediante el uso de un modelo matemático, basado en un análisis económico para la instalación de un centro de distribución de café orgánico”

...

Servicios Públicos

Servicios Públicos:

100%

75%

50%

25%

0%

Alumbrado Público.

X

Mantenimiento del Drenaje.

X

Recolección de Basura y Limpia Pública.

X

Seguridad Pública.

X

Pavimentación.

X

Mercados y Centrales de Abasto.

X

Rastros.

X

Servicios de Parques y Jardines.

X

Monumentos y Fuentes.

X

Agua Potable

X

Drenaje

X

Entorno Económico

Actividades económicas de la zona del proyecto

Turismo: las actividades económicas más destacadas son el turismo nacional e internacional.

Agricultura: El municipio de Alvarado, además de contar con las actividades de la pesca, también se define como un municipio ampliamente agricultor por contar con el cultivo y cosecha de la caña de azúcar, maíz, piña, sandia, mango, frijol, coco.

Pesca: Las principales actividades del puerto de Alvarado, ver, ya que es uno de los principales proveedores para el consumo nacional e internacional.

Ganadería: A lo largo y ancho de todo sus municipio, Alvarado también cuanta con una gran actividad y producción del ganado vacuno.

Servicio Portuario: El municipio cuenta con un Departamento de Resguardo de la Aduana Maritima; los muelles particulares del puerto cuentan únicamente con los servicios básicos como es: Agua potable, alumbrado, etc; y una bodega de 30 x 15 metros, con area útil de 350 m2 y una area total de 450 m2, utilizada para carga en general

4.1.- ASPECTOS ORGANIZATIVOS.

Antecedentes.

La cafeticultura en México y el mundo se ha caracterizado por ser una actividad llena de gran incertidumbre debido a múltiples factores de orden político, económico, social, climático, etcétera. Esta incertidumbre afecta a toda la cadena de producción, procesamiento y comercialización del grano en cada país productor, siendo el sector de pequeños campesinos la que reciente sus efectos negativos con mayor intensidad al mismo tiempo que grandes empresas transnacionales reportan ganancias récord en este giro.

Esta situación se agudizó a partir de 1989, año en el que desaparecen las cláusulas económicas que regían el comercio internacional del grano, y que eran establecidas por la organización internacional del Café (OIC), para entrar a una nueva etapa de libre mercado. El nuevo escenario internacional de la producción y venta del aromático propició que todas las existencias del grano fueran ofrecidas en los mercados internacionales, ocasionando con ello una fuerte caída en las cotizaciones de esta materia prima.

Esta situación afectó particularmente a los pequeños cafeticultores de países en desarrollo, quienes se vieron obligados a buscar nuevos caminos para hacer frente a la caída en sus ingresos y nivel de vida. Por el panorama recién expuesto entendemos la importancia de unirse y formar una alianza para buscar alternativas que nos permitan encontrar los beneficios que se necesitan para mejorar las condiciones de vida de nuestras familias.

Como primer punto se observo que con una buena organización se tiene la posibilidad de producir, beneficiar y vender el café (y en ocasiones otros productos) conjuntamente, lo cual proporciona mayores beneficios económicos al no estar sujetos a los bajos precios ofrecidos por los acopiadores locales que manejan pequeñas cantidades del aromático.

Mediante esta proyecto, que la finalidad es cerrar el ciclo productivo del cultivo, producción, proceso y servicio con puntos de venta propios en un concepto diferente y así lograr adquirir el valor agregado en forma integral para beneficio de los productores y de esa manera poder solventar los requerimiento que el campo y las familias necesitan.

Cabe mencionar que el precio actual en el mercado ofrecido por los intermediarios por la venta de café oro es de $ 23.00 por kilo.

Cumple con sus objetivos de proporcionarles a sus productores una mejor calidad de vida y promueve un modelo de producción sustentable, protegiendo el medio ambiente y la biodiversidad que completa todo un ciclo productivo.

4.2.- El Perfil Requerido Y Capacidades De Los Directivos Y Operadores.

En el proyecto se cuenta con personal de amplia experiencia no solo por ser productores de Café, si no porque son personas que conocen el negocio y saben las virtudes y contratiempos a los que se pueden enfrentar.

FUNCION

CAPACIDADES BASICAS

Administrador

Liderazgo, honestidad, habilidad en la toma de decisiones, conocimientos en administración, don de mando, trato amable, capacidades específicas.

Experiencia en servicio al cliente y ventas.

Encargado de producción

Experiencia y conocimiento que le permitan identificar las calidades del producto que se ofrecerán a nuestros clientes.

Encargado de almacén

Experiencia en control de inventarios, y manejo de entradas y salidas, conocimientos de sistemas.

Coordinador