Analisis del Entorno de un Restobar

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3000 = 0 + 20 (Q max. c) 3000= 30 x Q (max. h) + 0

3000= Q max. C 3000= Q (max. h)

20 30

150= Q max. C 100 = Q max. H

[pic 2]

I= 30 x 60 + 20 x Q (c) [pic 3]

3000= 1800 + 20 x Q (c)[pic 4]

1200 = 20 x Q (c)[pic 5][pic 6]

1200 / 20 = Q (c)

60 = Q (c) [pic 7]

PESTEL

POLITICO

ECONOMICO

SOCIAL

- Planos (Aforo – 400)

- Aprobación de defensa civil.

- Aprobación del propietario del inmueble.

- Licencia de sanidad.

DIGESA.

- Licencia de funcionamiento.

- PBI: 2017: 2.6% - 2018: 3.5%

- Estudio de demanda: El 42% come fuera de casa (70% delivery)

- Número de restaurantes abiertos: 12 Aprox.

- Economía del país: supuesto crecimiento en 4.8 %

Sexo: Hombres y Mujeres

Edad: 20 – 45 años

NSE: AB

Lima Moderna: San Isidro, Miraflores, Barranco y Surco

SHOWS EN VIVO Y ORQUESTAS

TECNOLOGICO

ECOLOGICO

LEGAL

- Micrófonos

- Redes Sociales (Facebook, Twitter, Instagram)

- Medios de Pago: Visa, MasterCard, Amercican Express, Dinners Club

- Meseros con IPad

- Folletos de papel reciclado

- Evitar el uso de sorbetes.

- Recipientes para llevar de cartón reciclable

- Bolsas para llevar de papel reciclable.

- Infraestructura apta para desastres naturales.

- Solicitud de publicidad exterior.

- Declaración jurada de observancia de condiciones de seguridad.

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5 FUERZAS DE PORTER

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FORTALEZAS

DEBILIDADES

- Nuevos en el mercado genera expectativa

- Contratar personal joven con estudios de campo

- Tenemos un segmento bien definido y contamos con proveedores que nos dan todas las facilidades posibles

- Rápida aceptación en el mercado por nuestras ideas innovadoras

- La inflación que existe actualmente de los insumos

- La competencia ya tiene mayor tiempo en el mercado y también cuenta con personal competente

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

- Contamos con personal capacitado, con experiencia en parrillas y bebidas

- La ubicación es una zona céntrica y turística, donde hay movimientos de personas de nuestro segmento objetivo

- Contamos con una carta amplia y variada, tanto de potajes como de bebidas

- El ambiente del local esta implementado con detalles nórdicos.

- Por ser una empresa nueva en el mercado no entraremos con mucha demanda

- La falta de experiencia

- Pocas ganancia al inicio del negociones

- Falta de publicidad ya que la gente no conoce mucho de nuestro negocio ya que es nuevo en el mercado

- Posibilidades de no llegar a satisfacer las expectativas del cliente.