Análisis y Administración Financiera. Maestría en Administración

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Otra recomendación para reducir los costos en la venta al mayoreo es reducir el costo de empaque y entregar a granel las tortillas, como en otros establecimientos que entregan el producto en cajas desechables o retornables. Todo esto para que la actividad de venta a mayoreo siga operando pero con un margen mucho mayor.

El enfocarse en las ventas al mayoreo ha provocado la disminución en las ventas al menudeo. Sin embargo, esto ha inducido una disminución en el margen porque los costos variables de producción al mayoreo son considerablemente más altos. En caso de que la empresa decidiera dejar de vender a mayoreo, por la información que se obtiene al sacar el punto de equilibrio, se podría abrir otro establecimiento para ampliar su mercado y así obtener más clientes que compran al menudeo.

Es posible que se logre atraer un mayor número de clientes al menudeo si se hace una diversificación de productos exclusivamente de comercialización, como por ejemplo lácteos y refrescos.

Por último, se considera que también es importante que la empresa haga una auditoría de sus procesos para aumentar la eficiencia de su maquinaria y de su recurso humano, con la finalidad de lograr una disminución tanto del número de empleados, como del porcentaje de merma de masa que se tiene actualmente, el cual corresponde al 5%. De esta manera podría disminuir aún más sus costos, logrando un aumento en su margen de operación. (No específica “por qué” de su recomendación desde un punto de vista de los resultados obtenidos).

Anexos

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Punto de Equilibrio 1er escenario al menudeo.

Bibliografía

CIC. (2013). Amasando Utilidades: Del cielo a la gloria.