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Enviado por   •  10 de Enero de 2018  •  1.360 Palabras (6 Páginas)  •  389 Visitas

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CHILCANO DE PISCO

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

PRESENTACIÓN

2 oz de Pisco puro quebranta

½ oz de Zumo de limón

½ oz de jarabe de goma

Ginger ale

Gotas de angostura

Hielo

Colocar los hilos en el vaso hasta el borde y añadir todos los ingredientes en su respectivo orden. Las gotas de angostura se añaden al final.

[pic 5]

DECORACIÓN

Una rodaja de limón dentro y una rodaja de limón al borde del vaso.

CHILCANO DE MARACUYÁ

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

PRESENTACIÓN

2 oz de Pisco puro quebranta

2 oz de Zumo de maracuyá

½ oz de jarabe de goma

Ginger ale

Gotas de angostura

Hielo

Colocar los hilos en el vaso hasta el borde y añadir todos los ingredientes en su respectivo orden. Las gotas de angostura se añaden al final..

[pic 6]

DECORACIÓN

Una rodaja de limón dentro y una rodaja de limón al borde del vaso..

CHILCANO DE CHICHA

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

PRESENTACIÓN

2 oz de Pisco puro quebranta

½ oz de Zumo de limón

1 oz de jarabe de chicha

1 oz de chicha

Ginger ale

Gotas de angostura

Hielo

Colocar los hilos en el vaso hasta el borde y añadir todos los ingredientes en su respectivo orden. Las gotas de angostura se añaden al final.

[pic 7]

DECORACIÓN

Una rodaja de limón dentro y una rodaja de limón al borde del vaso.

ALGARROBINA

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

PRESENTACIÓN

2 oz de Pisco puro quebranta

2 oz de leche

1 ½ oz de jarabe de goma

1 oz de algarrobina

1 yema de huevo

hielo

Colocar el pisco, jarabe de goma, leche algarrobina, yema de huevo y los hielos en la licuadora en el mismo orden de la receta, licuar de 8 a 10 segundos y servir controlando la espuma.

[pic 8]

DECORACIÓN

Espolvorear canela molida sobre la espuma.

PERÚ L IBRE

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

PRESENTACIÓN

2 oz de Pisco puro quebranta

½ oz de Zumo de limón

1 dash de jarabe de goma

1 Coca Cola

hielo

Colocar los hielos hasta el tope del vaso y añadir todos los ingredientes en el orden de la receta. La Coca Cola se añade al final.

[pic 9]

DECORACIÓN

Rodaja de limón al borde del vaso.

PRIMAVERA

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

PRESENTACIÓN

2 oz de Pisco puro quebranta

2 oz de jugo de naranja

2 oz de néctar de piña

2 oz de pulpa de durazno

1 dash de granadina

hielo

Colcocar los hielos hasta el tope del vaso, añadir el pisco, jugo de naranja, néctar de piña y pulpa de durazno. Añadir el dash de granadina al final.

[pic 10]

DECORACIÓN

Media Luna de naranja.

MACHU PICCHU

INGREDIENTES

PROCEDIMIENTO

PRESENTACIÓN

2 oz de Pisco puro quebranta

1 oz de crema de menta verde

4 oz de jugo de naranja

1 oz de granadina

hielo

colocar la granadina en el vas y agregar los hielos hasta el tope, añadir el jugo de naranja y finalmente añadir el mezcla de pisco y crema de menta verde con ayuda de una cucharilla.

Nota: mezclar el pisco y la crema de menta verde en un recipiente aparte para luego añadir al vaso.

[pic 11]

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