Boutique de Carnes

...

- Renta de lugar

- Refrigeración para las carnes

- Vitrinas

- Espejos.

- Maquinaria para cortes

- Cuchillos

- Afiladora

- Estantes

- Moto para repartidor

Contrato con diversos proveedores $400, 000.00 pesos: Inversión inicial para el surtido de cortes.

Contratación de personal $40,000.00 pesos mexicanos: Personal encargado de operar la maquinaria, repartidores, mantenimiento.

Inversión en la mercadotecnia: Todos los medios para llegar al consumidor final $ 100,000.00 pesos mexicanos:

- Página web

- Anuncios por radio

- Volantes

Gastos para operación $ 60,000.00 pesos:

- Luz.

- Agua.

- Teléfono, internet.

- Sistemas de punto de venta.

Fondo para operaciones: Resto o sobrante de presupuesto.

PROYECCIONES DE VENTAS Y BENEFICIOS

Dentro de las proyecciones de venta podemos hacer un estimado de venta a corte mediano y largo plazo. Así también como el impacto que ha tenido la publicidad para acercar a los consumidores y crezca la clientela.

Proyecciones de venta:

Venta generada en el primer año:

$ 200,000.00 pesos mexicanos los primeros 6 meses, y $ 400, 000.00 pesos mexicanos los siguientes seis meses. Ingreso mensual o venta en el segundo año: Ventas de $ 400,000.00 pesos mexicanos por mes en el año, Ingreso mensual o venta en el tercer año: $ 500,000.00 pesos mexicanos por mes en el año.

De las proyecciones de venta tenemos que realizar pago a proveedores, empleados, renta, servicios y de los cuales serían netos para el dueño en el primer año de $ 20, 000.00 pesos mexicanos a $ 30,000.00 pesos mexicanos en el primer año, a partir del segundo año $ 50,000 mil pesos mexicanos mensuales. Los cuales estamos hablando que serían los niveles más bajos y la retribución de la inversión en el peor de los casos de 3 años y medio, si solo se enfoca a productos de la zona.

Beneficios:

- A mayor ganancia mayor crecimiento

- Mayor crecimiento en el sector

- Expansión a nivel sucursal

- Mayor número de clientes

- Mayor crecimiento en la zona

- Empleados mejor remunerados

- Mejores prestaciones

- Mejores planes de acciones para público

- Mejores promociones

- Mejores condiciones del lugar

MECANISMOS DE CONTROL Y MEDICIÓN

Los mecanismos de control y medición serán para los procesos de venta y servicio al cliente y de la misma empresa en el consumo del producto que adquiere. Si no tenemos esta herramienta no hará más complicado el manejo de los recursos que se tiene y se puede perder esa inversión que ya se hizo.

Control de ventas y presupuesto:

- Inventario de producto (carnes), vitrinas, maquinaria, vehículos.

- Control de la venta a través de sistema.

- Control de clientes y el volumen de venta por semestre y anualmente.

- Comunicación con los proveedores.

CONCLUSIÓN

Los estudios y proyecciones realizadas nos dice que el producto es viable por:

- El nivel de personas que cubren la edad de consumidor, el nivel de vida.

- El consumo de cortes de carnes finas favorece a un estatus social e intelectual que incita a saber más sobre los productos y beneficios.

- Favorece al crecimiento de nuevos establecimientos como restaurantes, comedores, o consumo en ama de casa de los productos.

La demanda de los productos de corte fino genera ventaja competitiva que ganara participación en el mercado.

La selección del proyecto se ajusta a las necesidades del negocio, del consumidor, la localización ofrece ventaja competitiva, puesto que el lugar es transitado por personas y vehículos y también por turistas.

Los criterios de evaluación financiera arrojaron que la rentabilidad del negocio es muy buena comparada con la tasa de oportunidad del mercado.

El proyecto desarrolla empleos directos e indirectos, lo cual contribuye a mayor calidad de vida, al mayor desarrollo del sector ganadero y crecimiento económico de la región.

[pic 8]

REFERENCIAS

Información proporcionada por el docente.

http://www.soyentrepreneur.com/13730-abre-una-carniceria-boutique.html

ANEXOS

[pic 9]