CASO PRACTICO - STARBUCKS

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Debido esto estaríamos proponiendo generar alianzas estratégicas con empresas locales para facilitar el reciclaje para nosotros y nuestros clientes.

¿Cómo reducir el impacto al medio ambiente?

Una de las acciones más importantes son los vasos reutilizables y mucho depende del éxito de dos esfuerzos interrelacionados: desarrollar soluciones de vasos reciclables y aumentar drásticamente el uso de los vasos reutilizables por parte de nuestros clientes. Muchos de nuestros clientes también se esfuerzan por reducir su propio impacto medioambiental, como nosotros. Para ayudarles a ayudarnos, se ofrece un descuento a cada cliente que lleve su propio termo o taza.

Otra acción muy importante son los Vasos más ecológicos

A lo largo de los años, Starbucks ha lanzado varias iniciativas para reducir el impacto medioambiental de sus vasos desechables.

- En 1997, desarrollaron la manga reciclada, para proteger a los clientes de las bebidas calientes y evitar el desaprovechamiento del “doble vaso”.

- En 2006, lanzaron el primer vaso de papel cartón reciclado para bebidas calientes del sector con un 10 % de fibras de consumo recicladas.

- En 2008, implementaron un nuevo vaso de plástico con menos impacto medioambiental que nuestros vasos de plástico originales.

- En 2009, organizaron la Cup Summit en Seattle donde se abordaron todas las facetas de la cadena de valor de nuestros vasos de plástico y de papel con la finalidad de ponerse de acuerdo sobre los criterios aplicables a una solución completa de vaso reciclable.

Paso 5: Solución

Dado que un reto es lo suficientemente amplio como para permitir una variedad de soluciones; la solución debe ser bien pensada, concreta, claramente articulada y factible de ser implementada.

Es ideal diseñar un sistema de manejo de reciclaje acorde a la realidad de nuestro modelo de negocio, el cual dependerá de los objetivos planteados y de las limitantes y potencialidades con que se cuenta, en nuestro caso, las principales acciones o medidas a realizar en cada puno de venta son; el reciclaje en cada sucursal, implementación de vasos ecológicos y reutilizables y finalmente el compostaje.

Paso 6: Implementación

Los estudiantes prueban la eficacia de su implementación en un ambiente auténtico; aunque por las circunstancias del curso se virtual se recomienda que la implementación sea también virtual.

Para la implementación:

Se deben ejecutar las siguientes acciones:

- En base al nuestro objetivo establecer metas a corto, mediano y largo plazo

- Compromiso de las autoridades claves y personal de apoyo. Presidencia, Dirección General, Comunicación Interna, Mercadotecnia y Recursos Materiales

- Requerimiento de financiamiento para las adquisiciones de equipos y materiales, entre otros.

- Estructura y procedimiento de apoyo para la gestión administrativa y operativa.

- Estrategia de comunicación del proyecto interna y externamente.

- Definición de la estrategia de difusión del proyecto

- Lanzamiento oficial del proyecto apoyado por todas las áreas funcionales de la empresa.

Paso 7: Evaluación

Se lleva a cabo a través del proceso del reto. Los resultados de la evaluación verifican el aprendizaje y apoyan la toma de decisiones a medida que se avanza en la implementación de la solución. El profesor evalúa tanto el producto como el proceso.

Paso 8: Validación

Los estudiantes juzgan el éxito de su solución usando métodos cualitativos y cuantitativos: Opiniones, encuestas, etc.

Paso 9: Documentación y publicación

Se emplean blogs, videos y otras herramientas como recursos para dar a conocer la solución al reto. En el caso del curso, el medio es el foro de discusión asignado al equipo para tal efecto.

Paso 10: Reflexión y diálogo

Mucho del aprendizaje profundo tiene lugar al considerar este proceso, se reflexiona sobre aprendizaje propio, sobre las relaciones entre el contenido, los co nceptos y la experiencia.