Crear una viña sería una decisión tanto familiar como comercial.

...

Para la puesta en marcha del viñedo es necesaria la asistencia de expertos enólogos, y otros expertos en materias agrícolas, tales como, manejo y utilización de las cepas, abono, uso de suelo, entre otros, y distribuidores en el mercado local e internacional (logística). Estos aspectos son una parte fundamental del negocio, por ende, se requiere la presencia constante de este tipo de personas trabajando. En síntesis la opción más viables es contratar un equipo profesional es muy necesario en la área vitivinícola, especialmente ponerse en manos de personas con mucho conocimiento en la línea de producto “Premium” del vino blanco (conocimiento real del entorno), donde este debe la capacidad de comprender con rapidez cómo se estructura el mercado objetivo, sus manejos, quienes son los jugadores principales (cliente, proveedores, distribuidores) y como interaccionan entre ellos , y que ha de estar orientado principalmente a un objetivo en el cual es consolidar una estrategia comercial.

3. Para ser rentable, ¿a qué precio se deberían vender los vinos? Considerando la competencia, ¿este precio sería realista?

Para responder esta pregunta, en primer lugar se debe analizar el mercado.

La demanda:

-El consumo interno de Chile demanda 41% de la producción nacional (2.297 hectolitros)

-Las exportaciones se distribuyen en un 25% a Estados Unidos y en un 55% a Europa, siendo el principal destino Gran Bretaña.

Por su parte la oferta:

150 viñas nacionales, las principales son Concha y Toro, Santa Rita y San Pedro. Las grandes empresas compiten en economías de escalas en todos los segmentos del mercado y en todas las modalidades, y las pequeñas en especialización.

A nivel internacional los competidores directos son Estados Unidos, Australia, Argentina y Sudáfrica.

Actual exceso de vino a nivel mundial está disminuyendo el precio.

La cuota de mercado: para los años 2006 al 2010 en las cuatro categorías de vino es posible apreciarla en la tabla que se muestra a continuación.

Se puede apreciar casi una triplicación de las ventas del año 2006 para el año 2010.

La inversión inicial: US$1.356.000 (Compra de barricas, equipos de oficina, construcciones, estructuras metálicas, equipos para la producción, tanques de acero inoxidable, etc.).

Precio

El precio es razonable para las categorías Sauvignon Blanc y Pinot Noir, US$87,72 y US$99 respectivamente, porque de acuerdo a los datos proporcionados en el caso, una caja Premium cuesta US$100 en promedio. Caso contrario es para Sauvignon Barrica y Chardonnay, US$106,68 y US$102 respectivamente.