DIAGNÓSTICO DEL SISTEMA ADMINISTRATIVO DE STARBUCKS EN EL PERU.

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- Niveles administrativos.

Los niveles administrativos de una organización, son las jerarquías que existen entre los miembros de la organización, y está encabezados por los gerentes quienes son personas con cierto grado de autoridad dentro de la organización. Entre los principales niveles administrativos se encuentra: Directivos, Gerentes de Primera Línea y Gerentes Medios.

- AMBIENTE

- Ambiente de trabajo o directo.

Son las fuerzas externas que tienen efecto directo e inmediato en las decisiones de la organización, los cuales son pertinentes a la consecución de las metas; entre ellas los competidores. Relaciones específicas: proveedores, clientes, empresas de servicio etc.

- Ambiente contextual o indirecto.

También conocido como Entorno de la organización, está conformado por las personas externas a una organización, pero que pueden afectar directa o indirectamente a los intereses de la organización.

- SISTEMA OPERATIVO

Son aquellos sistemas que están relacionados íntimamente con las operaciones básicas (por ejemplo, producción, ventas, abastecimiento) de la organización. Gracias a una buena gestión de estos sistemas, la empresa puede asegurar sus ventajas competitivas.

- Sistema de ventas.

Este sistema comprende la venta desde que el cliente lo solicita y por otro lado, hasta que los productos lleguen en buen estado al cliente.

Tenemos la relación que: Cliente satisfecho permanece, pero el insatisfecho si tiene otras opciones se va.

Los procedimientos en sistemas de ventas se dan como: ventas en salón, visita domiciliaria, correo, teléfono. Pagos a crédito, cheque, efectivo etc.

Las ventas generan ingresos, por lo cual, a través del proceso de cobranzas, el sistema financiero se alimenta. Y debido a las adquisiciones, dentro del mismo sistema financiero, se genera el proceso de pagos, obligación de la organización para cancelar deudas contraídas.

- Sistema de abastecimiento.

Es el sistema que abarca como la organización se provee de recursos materiales necesarios al para producir los bienes y/o servicios ofrecidos por la organización.

- Sistema de finanzas.

De manera amplia, el sistema financiero se ocupa de administrar el dinero; es decir, se dedica a la administración de los fondos recibidos (presupuesto) y de los flujos de dinero que se deriven de las actividades que realiza la empresa u organización.

Al decir que el sistema se ocupa de administrar el flujo de dinero, nos referimos a que este se ocupa de realizar todas las cobranzas por los productos o servicios brindados a sus clientes. De la misma manera que es responsable por el pago de los insumos y equipos que la organización necesita para desarrollar sus actividades.

Debido a la importancia que tiene el dinero en el desarrollo y subsistencia de la organización, este sistema debe enfocarse en mantener un equilibrio entre ingresos y egresos.

- Sistema de administración de recursos humanos.

Este sistema identifica necesidades de recurso humano en la organización, teniendo presentes los objetivos y políticas fijados al respecto por la dirección.

Es decir, provee de talentos humanos a todos los sistemas que lo necesiten y se encarga de la retribución económica de los mismos.

Principales responsabilidades:

1. Incorporación del Recurso Humano reclutamiento- selección y adiestramiento.

2. Administración del recurso Humano de legajos- remuneraciones y liquidación de haberes.

3. Mantenimiento del Recurso Humano evaluación de desempeño, capacitación y desarrollo.

CAPÍTULO II

GENERALIDADES DE STARBUCKS

- HISTORIA DE STARBUCKS

- Años iniciales

El primer local con el nombre Starbucks fue abierto en Seattle, Washington en 1971 por tres socios: el profesor de inglés Jerry Baldwin, el profesor de historia Zev Siegel, y el escritor Gordon Bowker. Los tres, inspirados por el empresario cafetero Alfred Peet, abrieron su primera tienda de venta de granos y máquinas para café, ubicada en 2000 Western Avenue, de 1971 a 1976. Durante el primer año fueron clientes exclusivos de Alfred Peet para luego comenzar a adquirir granos verdes de café de otros proveedores. En el año 1977 la tienda se trasladó a Pike Place.

El empresario Howard Schultz se incorporó a la empresa en 1982, y después de un viaje a Milán, propuso a sus socios ampliar la operación de venta de granos de café, con la venta de café expreso y otros, lo que fue rechazado por éstos por considerar que esta nueva actividad distraería el objetivo original de la empresa, además estimaban que el café era algo que debía ser preparado en el hogar.

- Starbucks en manos de Howard Schultz

Hacia 1985, el ejecutivo se sintió desairado por la compañía y decidió renunciar para fundar su propia empresa, "Il Giornale". Dos años más tarde, el comité ejecutivo de Starbucks decidió vender Starbucks a Schultz. Por esta razón, Howard decide cambiar el nombre de "Il Giornale" para comenzar a trabajar bajo la marca Starbucks Coffee Company y así comienza la agresiva expansión de la cadena en los Estados Unidos.

En 1988, Starbucks ofreció beneficios de salud integrales a todos sus empleados, un beneficio que en ese entonces era completamente diferente a lo que las normas exigían y de hecho hoy en día todavía diferencian a Starbucks de la mayoría de las compañías de los Estados Unidos. En 1999, Starbucks publica su "Declaración de Misión y Guía de Principios" en un momento en que esas acciones no eran muy comunes en la cultura corporativa de las organizaciones. Para Starbucks, a diferencia de otras compañías estos principios han permanecido en el corazón de todo lo que el negocio haga y en parte explica por qué la marca es tan bien definida y por qué los empleados tienen tan en claro lo que la compañía significa.

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