DISEÑAR ESTRATEGIAS DE GESTION ORGANIZACIONAL PARA LA UNIDAD PRODUCTIVA RESTAURANTE GYROS UBICADA EN LA CIUDAD DE BOGOTA

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RR HH (recursos humanos):

Mantener la eficiencia y eficacia de los empleados frente a la atención de los clientes, por otro lado, mantener en capacitaciones a las personas cuyo trabajo está basado en el manejo de los alimentos, esto creara confianza frente a los clientes respecto a la higiene y normas establecidas que se tiene que tener frente al manejo de los alimentos.

Atender al cliente como elemento importante para la unidad es el paso más importante para el crecimiento y sostenimiento de la unidad.

Tecnología:

Las tecnologías son la herramienta más utilizadas hoy en día por lo que se propone implementar las redes wifi donde el cliente tenga el acceso a la red. Actualizar y mejorar la página web de la empresa donde los clientes tengan la posibilidad de pedir los domicilios por medio de internet y con el menú del día.

Compras:

Mejorar la plataforma por la cual los clientes hacen sus domicilios y Mejorar también la efectividad de domicilios hechos por los clientes.

Margen:

La margen es la diferencia que tiene el valor total y el valor agregado por cada alimento preparado por el restaurante; un ejemplo claro está representado en el siguiente cuadro

ALIMENTO

COSTO INICIAL

VALOR AGREGADO

PRECIO AL PUBLICO

MARGEN

Churrasco

12.000

5.000

17.000

5.000

Arroz con pollo

8.000

4.000

12.000

4.000

Mojarra

15.000

3.500

18.500

3.500

Pollo Broasters

16.000

6.000

22.000

6.000

El anterior cuadro muestra una pequeña muestra de los productos que se venden en la unidad con su respectivo costo y valor agregado.

CONCLUSIONES

Una cadena de suministro es una red de instalaciones y medios de distribución que tiene por función la obtención de materiales, transformación de dichos materiales en productos intermedios y productos terminados y distribución de estos productos terminados a los consumidores, la infraestructura de la empresa juega un papel importante para atraer a sus clientes ya que es base primordial para GYROS porque la gente lo identifica amigable elegante y de buen gusto ya que no solo se enfoca en su estructura física sino que busca facilitar al cliente que su consumo dentro de GYROS que sea cómodo a su bolsillo y la mejor atención posible en todos los aspectos todo con el propósito de satisfacer a sus clientes.

las empresas cada vez se esfuerzan más en ofrecer un valor agregado mayor al de la competencia es mejor apreciada por el público ya que se debe de hacer lo posible por primero captar clientes para luego mantenerlos con servicio o producto de calidad.

A todo esto, las empresas venden porque existe un grupo de personas prefieren comprar sus productos que los de las competencias porque han logrado crear el valor agregado que necesitan para que los prefieran.