Definicion y medicon de sistemas de calidad.

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- Generen en acuerdo común, de acuerdo al servicio analizado, cuál es la etapa del diagrama más crítica considerando las necesidades del cliente.

Considero que la primer etapa crítica dentro de cualquier establecimiento de comida rápida, sería la etapa de los proveedores, ya que si los proveedores fallan y no entregan el producto/servicio y materiales a tiempo, se pierden clientes por no tener como atenderlos ya que llegan a la sucursal o hablan para ordenar y se les tiene que decir que no hay.

Después puedo mencionar que la etapa de los clientes con sus requerimientos, son otras de las etapas críticas, ya que al ser enviadas a un negocio, escuela o lugar de reunión, estas pierden su temperatura en el camino y no se degustan a tiempo, por el trayecto.

Es más que claro que el proceso debe ser importante porque es la elaboración de las hamburguesas, de acuerdo a las necesidades del cliente.

- Desarrolla un diagrama de proceso utilizando los símbolos expuestos en el tema para describir el proceso que debe seguir una persona para elaborar una hamburguesa. Incluye todas las variables de entrada y salida que se involucrarían así como los medios de medición, si es que aplican en alguna de las etapas[pic 26][pic 27]

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- Elabora un reporte en donde incluyas el cuadro descriptivo, el análisis QFD, SIPOC y el diagrama de proceso.

Conclusión.

Esta actividad fue de mi agrado, ya que tengo experiencia trabajando en establecimientos de comida rápida, estuve en McDonald’s durante mis estudios de Preparatoria, por lo que si recuerdo los procedimientos y también recuerdo que no es algo muy fácil de llevar, pues se tienen que tener en constante control muchas cosas, con el fin de que el cliente esté a gusto con el servicio que se le ofrece y también brindar calidad en los productos al poder tener en orden los puntos críticos de diario.