ELABORACION Y DISTRIBUCION DE CUPCAKES EN EL MUNICIPIO DE FRESNO TOLIMA

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Según un informe del Centro Nacional de Hotelería, Turismo y Alimentos, en los últimos años la importación de productos para el área de producción en pastelería ha mejorado mucho, hasta el punto que hoy se pueden conseguir los mismos productos de elaboración que están saliendo al mercado en los países industrializados.

El sector de la pastelería se ha vuelto tan rentable en el país que, según cifras del DANE, en Colombia existen 4.301 empresas que trabajan en la producción de pastelería en bruto, manteniendo una calidad y una tecnología de punta en su producción que la han hecho altamente competitiva en los mercados latinoamericanos e internacionales.

- CARACTERISTICAS GENERALES DEL AREA DEL PROYECTO

En 1.999 el colombiano promedio consumía $4.233 pesos mensuales en Pan, lo que significa el 1,0827% de su consumo mensual, lo determina un mercado total de $175.826.488.285 de pesos para ese año, donde la población de ingresos bajos consumía mensualmente $992, la de ingresos medios $4.500, y $3.685 en los ingresos altos. En 2.004 el gasto en Pan llego a ser de $296.842.079.152 de pesos, causando una asignación media de gasto del 1,1599% del consumo o $6.563 pesos mensuales, diferenciados por ingresos así: ingresos bajos, $1.518 pesos mensuales; ingreso medios, $6.989; ingresos altos, $5.771.

El consumo en Colombia está cambiando mucho debido a las condiciones económicas, los nuevos gustos y los factores de decisión de los colombianos a nivel de mercado. Es posible entender que cada persona se mueva según sus deseos, pasiones y necesidades. Los consumidores conocen como es el cliente, que compra, cuanto compra, como lo hace, que lo motiva, porque lo hace, estos son algunos de los factores que tiene en cuenta el consumidor a la hora de comprar.

Son muchas las empresas que venden este producto por eso debemos analizar bien y explicar los beneficios que van a tener comprando el nuestro ya que es totalmente natural y de distintos sabores.

Tanto la tecnología como las materias primas que empleamos son de calidad que garantiza a los consumidores un producto totalmente bueno.

Nuestra población cuenta con buenos recursos económicos por lo tanto esperamos que nuestro producto sea viable para la fácil adquisición en el mercado.