ESTRATEGIAS DE DISTRIBUCION Y LOGISTICA

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bien mediante la creación de un área dedicada determinada (restaurantes y bares) o bien mediante la inclusión en centros de gran tamaño, o en su cercanía, de grandes zonas de entretenimiento (como parques de atracción, piscinas, hoteles…)

Variables que condicionan el éxito de un centro comercial:

- Accesibilidad.

- Confortabilidad.

- Limpieza y seguridad.

- Oferta diversificada.

- Posibilidad de complementar las compras y el ocio.

Clasificación

- Centro comercial pequeño, cuya Superficie Bruta Alquilable (SBA) es menor de 10.000 m2.

- Centro comercial grande, estando su SBA entre 10.000 y 40.000 m2.

- Centro regional, cuya SBA es superior a los 40.000 m2.

- Centros basados en hipermercados, se dedican a los alimentos.

- Centros temáticos, dedicados al mismo sector como moda.

- Centros comerciales de fabricantes, vender al consumidor excedentes de fabricación.

- Mercados municipales:

Se define como un conjunto de establecimientos minoristas, independientes entre sí, que venden productos de alimentación, fundamentalmente perecederos, agrupados en un edificio y que representan una gestión común controlada por un ayuntamiento u otra entidad, por concesión de este.

Los mercados suelen ubicarse en barrios zonas densamente pobladas de las localidades. Se distribuyen atendiendo a caracteres demográficos.

Características:

- Los edificios de los mercados son propiedad, en gran parte, de las corporaciones locales representativas, que se ocupan de su puesta en funcionamiento (construcción, equipamiento, adjudicación de puestos, etc.), así como su posterior vigilancia y conservación.

- Los edificios se ubican en el centro de las ciudades y se concreta en una o dos plantas comerciales como máximo.

- No disponen normalmente de aparcamiento para sus clientes.

- Los vendedores son totalmente autónomos.

- El horario es normalmente matinal, aunque existe tendencia de ampliarlo por la tarde.

- Por el número de puestos, destacan ampliamente los de frutas y verduras, seguidos de los de carnes y pescados.

Ventajas e inconvenientes

- Para el empresario: Los productos que se venden, el nivel de ventas de los puestos es bastante constante, con las consiguientes ventajas respecto a las previsiones de compras a realizar y el almacenaje de los productos, evitando así, entre otras cosas, las inmovilizaciones excesivas y el deterioro de los productos.

- Para el consumidor: Ventajas, los clientes suele conocer personalmente a los vendedores, generándose un ambiente de confianza inusual en otros métodos de venta. La proximidad de los mercados a las viviendas de los consumidores. Puede realizar cualquier reclamación a la calidad y/o precio de los productos adquiridos dentro mismo mercado.

- Galerías comerciales:

Estrechamente ligadas con los mercados de minoristas están las galerías de alimentación, ya que pueden ser definidas de la misma forma que aquellos. La única diferencia estriba en que la galería se sitúa en los bajos de un inmueble. El resto de los edificios se dedica a otras actividades.

Las galerías están formadas por un conjunto de puestos minoristas, independientes entre sí, generalmente dedicados a alimentos, sobre todo a productos perecederos.

Características:

- El número de puestos es muy viable y depende de la demanda existente en la población cercana a la galería.

- No suele disponer de aparcamiento propio.

- Su gestión suele ser privada.

- Tiene un ámbito de influencia reducido.

- Su ubicación suele ser urbana, más que local.

- Mercados centrales de mayoristas

Son centros físicos de contratación al por mayor existencia en los grandes núcleos urbanos, en los que se reciben los productos agrarios, ganaderos y pesqueros desde los centros de contratación en origen.

Se trata de una fórmula de asociacionismo espacial, puesto en distintos mayoristas comparten un espacio común para la venta de sus productos, beneficiándose de los principios de aglomeración y complementariedad.

Clasificación

- Mercados centrales tradicionales

- Mercados centrales de Red Mercasa, que pertenecen al ayuntamiento de la localidad.

Ventajas e inconvenientes

- Para el empresario: Las operaciones comerciales son más cómodas para el mayorista, al asegurarle una fuerte presencia de comerciantes, y para el minorista, al permitirle una elección fácil. Proporciona a los empresarios una estructura adecuada donde poder realizar sus actividades. Los mercados centrales disponen de amplias instalaciones, su principal inconveniente radica en la necesidad de desplazarse al mercado central para realizar sus compras y sus ventas.

- Para el consumidor: El sistema garantiza el perfecto control de los precios y de las calidades de los productos por parte de los poderes políticos. Representan un medio muy útil para la racionalización de las estructuras comerciales. Los principales inconvenientes son: los mercados centrales monopolizan los comerciantes de los productos perecederos, impidiendo la adopción de otros métodos comerciales más modernos. Los intermediarios influyen en el precio del producto, encarecidos las mercancías