Elaboracion de un bar

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2.4 OBJETIVOS:

• Proporcionar al cliente un servicio de calidad en donde el tenga un área para realizar sus actividades cómodamente.

• Dar a conocer las actividades que se pueden practicar en GOLDEN BAR.

• Brindar al cliente un área de comodidad y distracción.

3. GIRO DE LA EMPRESA:

El giro de la empresa será de servicios, ya que este prestara servicios de calidad a los clientes que en este caso serán en su mayoría turistas.

4. LOGOTIPO DE LA EMPRESA

El logotipo de la empresa cuenta con la imagen característica de una palmera una copa de Martini y de fondo el sol dorado que da énfasis a su nombre y el motivo por el cual se le asignó a la empresa. Teniendo en cuenta que cada elemento que complementa la imagen de nuestro logotipo hace referencia a la representación de la playa de Veracruz, Veracruz y de sus atardeceres.

Nuestro slogan “LAS BUENAS BEBIDAS Y LA FRESCURA DEL MAR…UNIDAS PARA LA SASTIFACCION DE UN BUEN PALADAR” hace mención de nuestro gran compromiso al querer satisfacer el más exigente paladar y brindarles un buen servicios en lo que son nuestras instalaciones.

5. SERVICIOS QUE BRINDA LA EMPRESA:

El establecimiento de “GOLDEN BAR” ofrece a los clientes un servicio de calidad en cuales podrás disfrutar de lo siguiente:

SERVICIOS DE REFRESCOS Y BARRAS Precios por persona

*Servicio de refrescos ilimitado 5 horas: $ 50 $20 hora extra

*Servicio de mezcladores ilimitado por 5 horas: $ 70 $25 hora extra

Servicio de refrescos 5 horas y 2 martinis coctel con alcohol de bienvenida: $ 80 $25 hora extra

Servicio de mezcladores ilimitado por 8 horas, café y dos martinis bienvenida: $ 120 $30 hora extra

Servicio de refrescos, vino tinto y vino blanco nacional, ilimitado 5 horas: $ 160 $30 hora extra

Servicio barra libre nacional: $ 220 $50 hora extra

Servicio barra libre internacional: $ 300 $50 hora extra

*Todos incluyen el equipo, cristalería y suministros necesarios para su servicio (**ver ejemplos)

COMPLEMENTOS Precios por paquete

Aguas fresca 2 (Incl. Mesa, dispenser, hielo ): $ 800 c / 20 litros

Paquete 100 martinis s/ alcohol (3 sabores) incl. copas y mix: $ 3’000 c /100 martinis

Charola con 150 probetas con shots (ABC, funky, derrame, etc.): $ 1’950 c/u + $ 400 deposito

Cerveza y micheladas (incl.: hieleras transparentes, limones, chile, mix y sal): $ 30 c/u

Agua embotellada individual: $ 25 c / u

Café y menage (Incluye cafetera, taza, plato y chuchara) : $ 40 p/p

Caballitos de zanahoria y pepino para tequila (s/tequila): $ 15 c /u

PERSONAL DE SERVICIO Precios por turno

Mesero y Barman turno 5 horas: $ 670 ($120 hr. extra)

Montador turno 5 horas: $ 500 ($120 hr. extra)

Capitán turno 6 horas: $ 1’200 ($ 200 hr. extra)

EQUIPO “DE MESA” INCLUYE: $ 60.00 por persona

3 platos, plato base, plato pan, 6 cubiertos, 2 copas, 2.5 vasos , salero y panera

EQUIPO INTEGRAL “TODO EL EQUIPO INCLUIDO” INCLUYE: $ 150.00 por persona

Mesas red. 1.80 mts, molloteon, mantel, silla tifany caoba, servilleta ivory, charola de Servicio y bar , descansos con cubre, tequileros, vaso corto, copa de servicio y licor,Taza café, ceniceros, jarra para agua, 3 platos,6 cubiertos, 2copas, 2.5 vasos, salero y panera

EQUIPO DE “BAR Y DE CRISTALERIA” INCLUYE: $ 38.00 por persona

Vaso alto y corto, copa vino, tequilero, hielera, mesas rectangular, charola bar, cucharon hielo, ceniceros, servilleta, popote y jarras.

EL SERVICIO DE REFRESCOS INCLUYE: SERVICIO DE 5 HRS SOLO LIQUIDO Y HIELO

Coca Cola, Coca Cola Light, Agua mineral, Refresco de Toronja, Sprite y Agua purificada, Servilletas de papel, Popotes

EL SERVICIO DE MEZCLADORES INCLUYE: SERVICIO DE 5 HRS SOLO LIQUIDO, HIELO, JUGOS Y MIX

Coca Cola, Coca Cola Light, Agua mineral, Refresco de Toronja, Sprite, Agua purificada, Agua Quina, Sangrita , Mix para vampiro jugo de limón, tercios de limón, sal, Jugo de Naranja y Jugo de Arándanos (Cranberry), Servilletas