En chile han propuesto distintas estrategias para que la población reduzca su consumo de bebidas alcohólicas ya que hay estudios donde la población a temprana edad comienza su consumo.

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Los ingredientes será n agua, malta de cebada, lúpulo, levadura sin pasteurizar ni filtrar, miel y el tomillo.

Sera de un Aroma fresco y ligero con un equilibrio entre lo dulce y lo amargo debido a la combinación entre la miel y el tomillo.

Actualmente en la región del Maule hay micro empresario de cerveza artesanal los cuales; por lo investigado aun no se trabaja cervezas con hierbas como ingrediente principal propiamente tal que en este caso es de Tomillo junto a la dulzura de la miel. Es un cerveza la cual será de una sabor fresco y distinto a la otras donde el equilibrio entre sabor y amargo será perfecto para que los consumidores la disfruten y no la caractericen por ser amarga o dulce.

La Fabricación de cervezas con hierbas se está reinsertando en el mercado europeo; por lo que sería una buena manera de poder captar nuestro cliente ya que es una cerveza en la séptima región que tendría características únicas.

MICRO ENTORNO – MODELO 5 FUERZAS DE PORTER

Barreras de Entrada:

Economías de Escala: Importación posee una valoración de 4 debido a los tratados de comercio con otros países, se permite la comercialización de otros productos internacionales.

Identificación de Marca:

Posee una valoración de 5 ya que existen grandes marcas, las cuales son más conocidas y poseen clientes fieles.

Acceso a Canales de Distribución:

Posee una valoración 3 ya que no existe gran dificultad para entrar al mercado de distribuidores, es posible encontrar cervezas nuevas en bares pequeños y supermercados de barrios.

Necesidad de Capital:

Posee valoración 5 ya que para entrar al rubro de la cervecería es necesaria una gran inversión, de maquinarias, tanques, etc.

Costo de Cambio:

Posee valoración 4 ya que es difícil generar grandes cambios en la industria puesto que los costos en los que incurre cada industria de cerveza es de similares características.

Diferenciación del Producto:

Posee valoración 4 ya que se debe estar muy seguro de innovar en un producto puesto que existe un mercado acostumbrado a estándares de sabor y calidad.

Patentes y Tecnología:

Posee valoración 4 ya que toda empresa cervecera debe incurrir en maquinaria especializada y las patentes correspondientes.

Promedio final de la valoración: 4,1428

Conclusión e Interpretación del Resultado: Existe un nivel alto de barreras de entrada, por lo tanto, al crear una nueva empresa se debe tener en consideración el mercado al que se enfocara, para lograr obtener un reconocimiento por parte de los clientes, y ser aceptados.

4.1.2- BARRERAS DE SALIDA

Activos fijos especializados

Posee una valoración 5 debido a que se incurre en maquinaria y tecnología especializada para una cervecería y al salirse no es fácil vender esos activos.

Costo emocional

Posee una valoración 3 ya que si el negocio decide cerrarse es porque no está generando los ingresos esperados.

Políticas Gubernamentales

Posee valoración 4 ya que al salirse del mercado es necesario regirse por las leyes de término de giro y de término de contrato de trabajadores.

Costo de salida por una vez

Posee valoración 5, ya que no es fácil salirse del mercado por una vez, ya estando dentro, puesto que existe demanda de clientes y obligaciones con terceros.

Conclusión e interpretación del resultado: 4,25

Conclusión e interpretación del resultado:

Una vez estando en el mercado es difícil salirse, debido a la gran inversión realizada y a la demanda que se posee de clientes, además de los términos de contratos con trabajadores y todo lo relacionado con el ámbito legal de terminar una empresa.

4.2- Poder de Negociación de proveedores.

Número de proveedores y concentración

Posee una valoración 4, ya que existe poca cantidad de proveedores para insumos específicos del sello de insumos de cada cervecería.

Nivel De sustitución del insumo

Posee valoración 3 ya que al existir pocos proveedores existe la opción de cambiar a un sustituto, pero se corre el riesgo de perder calidad en la cerveza.

Importancia del insumo en calidad y costo del producto

Posee valoración 4, ya que gracias a la materia prima adquirida de proveedores es posible elaborar cervezas con la calidad deseada y al recio que ellos decidan.

Grado de diferenciación del insumo y costo de cambio

Posee una valoración 3 debido a que es posible innovar en sabor y buscar otro proveedor que entregue lo que buscamos a un buen precio.

Importancia del cliente, según su volumen de compra

Posee una valoración 3 ya que para los proveedores es fácil negociar con nuevos clientes del mismo rubro, otorgando calidad y buenos precios.

Posibilidad de integración hacia adelante del proveedor

Posee una valoración de 2 ya que no es muy común que un proveedor de insumos de cervezas cree su propia empresa, por los costos que genera y la aceptación por parte de los clientes.

Cliente informado

Posee valoración 3 ya que como son los proveedores los que tienen el poder de negociación sobre precios, se debe aceptar el negocio, para seguir manteniendo el mismo estándar de calidad.

Conclusión e interpretación del resultado: 3,1428

Conclusión e interpretación del resultado:

Existe