Estudio de Mercado Mango deshidratado

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Historia del chamoy miguelito

A principios de 1970 en la Ciudad de México, Valente González trabajaba en una empresa dedicada a la elaboración de pulpa de fruta, sin embargo, al atravesar por una época difícil, la empresa se vio obligada a despedirlo, dándole como única indemnización una máquina manual y un refrigerador empleado para envasar producto. Visto en esta situación, su espíritu emprendedor plantó la semilla de lo que hoy es Dulces Miguelito

A finales de 1971, después de arduas horas de trabajo se crea el "Chamoy Miguelito", deliciosa pulpa que en sus inicios fue ofrecida y repartida en las tiendas y dulcerías montado en su bicicleta. Su fórmula original, su incomparable calidad y el entusiasmo de Valente posicionaron rápidamente a Miguelito como el mejor producto de su clase.

Entre 1973 y 1974 Valente crea "Chamoy Miguelito Polvo Enchilado y de Sabores", gozando inmediatamente de gran popularidad. Cabe resaltar que éstos fueron envasados en la primera máquina para polvo diseñada por el propio Valente. Entre 1975 y 1980 se popularizo en todo el país.

Segmento del mercado

Basados en las tendencias de consumo, el mercado objetivo son todos los puntos de venta tales como: Tienditas escolares, tiendas de la “esquina” y tiendas de autoservicio.

El mercado secundario para el producto es hombres y mujeres entre 5 y 40 años, puesto que son aquellos que pertenecen a la generación que tiene la cultura del consumo de chamoy en distintas presentaciones y con diversos acompañamientos.

Demanda y muestra

Según la INEGI en la encuesta intercensal de 2015, existe una población de 413,608 habitantes en Tepic, Nayarit; la cual se concentra de la siguiente manera (tomando en cuenta el rango establecido con anterioridad de 5 a 40 años).

EDAD

HOMBRE

MUJER

TOTAL

5 – 9 AÑOS

18,905

18,044

36,949

10 – 14 AÑOS

17,924

17,071

34,995

15 – 19 AÑOS

18,276

18,487

36,763

20 – 24 AÑOS

18,732

19,847

38,579

25 – 29 AÑOS

17,577

18,222

35,799

30 – 34 AÑOS

15,188

15,845

31,033

35 – 39 AÑOS

13,578

16,295

29,873

Total

120,180

123,811

243,991

Según información tomada de encuesta pre sensorial de INEGI 2015, hay 637 escuelas (nivel básico, medio y medio superior). De las cuales 215 primarias, 34 bachilleratos, 98 secundarias, 50 escuelas profesionales técnicas, 33 para la formación del trabajo. En el caso de las escuelas de nivel superior, Tepic cuenta con 40 instituciones.

Para determinar la cantidad de tiendas que hay en el municipio de Tepic, se hizo un estimado. Se sabe que Tepic cuenta con 352 colonias y para cada colonia se tomaron 10 tiendas, esto nos arrojo un total de 3,520 tiendas en todo Tepic.

Para determinar nuestra muestra, se utilizo la siguiente formula:

Tamaño de muestra para tiendas:

[pic 5]

Tamaño de muestra para escuelas:

[pic 6]

La muestra obtenida fue de 320 tiendas y 229 escuelas, pero, para fines de este estudio académico la maestra autorizo, solo realizar 30 encuestas a tiendas y 20 para escuelas, todas realizadas de manera presencial.

[pic 7]

Encuesta

Buena día, somos estudiantes del Instituto Tecnológico de Tepic y estamos llevando a acabo una investigación de mercado, solicitamos su colaboración respondiendo las siguientes preguntas.

- De las siguientes opciones o alternativas a base de mango cuales le parecen mas atractivas, o las consumiría

1. Rollitos

2. Mango con chamoy

3. Bolis

4. Chamoy

- Considera potencialmente probable que los productos antes mencionados se ofrezcan en:

1. Tiendas de abarrotes

2. Tiendas de autoservicio

3. Tienditas de la escuela

4. Vendedor ambulantes en las esquinas

- En su menú de productos consideraría ofrecer algunas de las alternativas antes mencionadas, y por que.

Si

No

Análisis de información

Tiendas

Pregunta 1

Pregunta 2

Pregunta 3

Rollitos

Mango con chamoy

Bolis

Chamoy