Evidencia 1 optimización de procesos

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El principal aporte fue el darle un giro humano a los empleados alejándolos del modelo mecánico y dándoles un sentido humano en donde se toman en cuenta los sentimientos, actitudes y otros aspectos inherentes al ámbito humano.

- Analiza el siguiente caso:

Grupo Bimbo es una empresa de gran potencial de crecimiento y rentabilidad sustentable. Desde hace más de tres años ha llevado a cabo un profundo proceso de transformación, implantando un modelo de negocios competitivo, basándose en el impulso al valor de sus marcas, la consolidación de los sistemas de distribución y en el perfeccionamiento del modelo de gestión de la empresa, manteniéndose con un liderazgo en el mercado.

Ha implementado nuevas plataformas tecnológicas, introduciendo en el mercado más de 100 productos. Se ha especializado en la fuerza de ventas y ha continuado aprovechando el enfoque en el uso administrativo de la información. Como resultado de este esfuerzo ha visto reflejado un incremento en la productividad y la rentabilidad del Grupo.

- Contesta las siguientes preguntas:

- ¿Cómo es que ayuda a las empresas la aplicación de alguna de las teorías vista en este módulo?

Pues como el nombre de la materia lo dice, sirve para optimizar los procesos, mejorándolos disminuyendo los movimientos innecesarios, para hacer un mejor aprovechamiento del tiempo, de la maquinaria y por supuesto del empleado.

- ¿Cómo crees que logran los estándares de calidad que tienen?

Mediante metodologías, enfocadas en la mejora continua, que ayudaran a seguir mejorando los procesos, además la capacitación del personal es crucial para el buen desempeño de las líneas de producción y la compañía entera.

- ¿Cuáles piensas que son los métodos que utilizan para que sus líneas de producción sean eficientes y productivas?

Posiblemente la aplicación de mejora continua y Just in Time con rigurosos sistemas de control de calidad.

- ¿Cómo piensas que esta empresa pueda seguir creciendo?

Esta empresa se ha sabido mantener en el gusto de la gente gracias a su habilidad de transformación he innovación.

- ¿Qué estrategias han utilizado para lograr estas mejoras?

- Innovación

- Sustentabilidad

- Investigación

Como dice la visión de la empresa “ser la empresa de alimentos más innovadora en todas las categorías que participemos”

Conclusión

La aplicación de las diversas metodologías, permiten a las empresas de hoy en día, maximizar sus capacidades, eliminando desperdicios y dando un sentido humano a los elementos que los conforman, convirtiendo las empresas más eficientes más competitivas, más productivas, mediante la optimización de los procesos permite a las empresas aumentar sus ganancias al reducir todo tipo de desperdicio innecesario.

Parte 2

- Busca información en fuentes confiables, como la Biblioteca Digital, acerca de qué es el diseño de proceso y en cuáles categorías se divide

El diseño del proceso es un mapa de cómo se realizará una tarea o producto en particular definiendo específicamente cada paso que deberá realizarse para que dicho producto se realice dentro de las especificaciones, es como una receta, donde se especifica cuáles son las características del producto, la tecnología que deberá ser utilizada, como estará distribuida la planta para las diversas áreas de trabajo, así también como el transporte de área a área y su respectivo control de calidad

- Busca una empresa de manufactura de clase mundial mexicana.

La empresa que será sujeto de estudio para este ejercicio es:

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Harinas Elizondo, es una empresa con más de 60 años en el mercado, se enorgullece que, por medio de mejoras continuas a las instalaciones, con tecnología de punta en cuanto a producción y control de calidad.

Harinas Elizondo a sido calificada entre las mejores 100 empresas mexicanas del 2015 que entre los requisitos para participar se encuentran pero no se limitan:

- Empresas privadas mexicanas

- Ventas entre $100 y $5,000 millones de pesos anuales

- Operación mínima de 5 años con al menos 2 años con utilidades

- Contar con Estados Financieros auditados

- Proporcionar reporte de Buró de Crédito

- Compartir información relacionada con su estrategia y resultados financieros

Como nota al profesor quiero comentar que de acuerdo a las especificaciones del ejercicio de una empresa mexicana, y dado mi lugar de residencia que es fuera del país se me dificulta asistir a una empresa para entrevistar a alguien y poder obtener mas información, por lo que realice mi investigacion lo mejor que pude.

- Redacta con tus propias palabras el concepto de diseño del proceso.

El diseño de proceso de la empresa es bastante moderno contando con tecnología de punta teniendo bien distribuida toda la planta utilizando sistemas neumáticos para agilizar y mantener en altas condiciones de limpieza. Pasando los diferentes tipos de granos por varios grados de limpieza, para ofrecer un producto de excelente calidad ya que la empresa cuenta diferentes certificaciones.

- Toma en cuenta la empresa que encontraste y describe:

- Giro y productos que ofrece. ¿Cómo es que están diseñadas las estaciones de trabajo? ¿Están adaptadas a la actividad que se realiza?

Harinas Elizondo

Giro, Alimentos

Fabricante de productos derivados del trigo

Las estaciones están perfectamente diseñadas a la actividad que realiza

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