FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN Y CIENCIAS ECONÓMICAS Fundamentos de Mercados

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Promoción

- Las personas entrevistadas comentan que a la hora de promocionar sus productos tienen en cuenta la frecuencia de compra del consumidor.

- Las promociones se manejan en cantidad, es decir entre más cantidad de producto compren, mayor será el descuento

- No manejan publicidad ya que la estrategia del voz a voz es decir por recomendaciones o experiencias del consumidor permiten atraer mayores clientes

- La relación con los clientes es amena y cordial lo que permite su fidelización.

¿Cómo es el comportamiento de compra del consumidor (¿comprador persona natural e institucional?

Los consumidores que se encuentran en un escenario como la plaza de mercado son en su mayoría son amas de casa, distribuidores de tiendas, supermercados de barrio o administradores de restaurantes en general, quienes buscan gran variedad de productos a un menor costo, lo cual resulta de vital importancia para lograr un margen de utilidad mayor.

Las personas ya mencionadas buscan encontrar en la plaza de mercado productos frescos (frutas, verduras, carnes, pescado, etc.), de igual manera pretenden comprar grandes cantidades de los mismos a un precio justo. Muchos de ellos ya conocen y tienen empatía con los diferentes establecimientos lo cual permite que el proceso de decisión de compra sea más corto, porque los consumidores frecuentan directamente su sitio de preferencia.

¿Cuáles son los factores de éxito de este mercado?

Generalmente la estrategia se encuentra enfocada en el servicio, en la medida que la atención y los precios determinan la frecuencia de compra de los consumidores.

La Calidad de servicio que se brinda en los establecimientos ubicados en la plaza de mercado es un factor sumamente importante y determinante en el éxito de dichos negocios ya que, si se ofrece un buen producto o servicio, se tendrán clientes satisfechos que incrementarán su nivel de compra y a su vez recomendarán a terceros frecuentar estos lugares.

Los productos por ser de consumo se venden solos por lo tanto los vendedores inclinan sus esfuerzos en generar valor agregado en el servicio (atención) y el producto por medio de promociones, en la medida que existen bastantes oferentes en el mismo mercado por lo tanto la competencia se hace cada vez mayor ya que los clientes buscan precios menores que les generen menor inversión y con esto la posibilidad de incrementar sus utilidades.

Por último, pero no menos importante es pertinente mencionar que los proveedores se seleccionan por recomendación y cotización buscando la rentabilidad de los negocios.

¿Cuáles son las características principales de este mercado en términos de sus actores (Mayoristas, minoristas, cliente final)?

La plaza de mercado sigue siendo una tradición de compra por las familias bogotanas; Generalmente son grandes espacios en donde es posible comprar verduras, frutas, carnes, pescados y en general productos de la canasta familiar a un mejor precio y de buena calidad. Una característica específica de este mercado es la forma de negociación entre vendedor y consumidor.

A continuación, se presentan algunas de las características de los Mayoristas en este mercado.

Mayorista

- Son los intermediarios entre los productores o fabricantes y sus clientes

- Manejan grandes cantidades de productos en la plaza

- Se encargan de la distribución de productos a los detallistas y minoristas de la plaza

- Fijan los precios para los mismos

- Generalmente se especializan en ofrecer ciertos productos

- No tienen contacto con los consumidores finales

En esta plaza se maneja una variedad de mayoristas en distintos productos reconocidos por el sector. En algunos casos los mismos mayoristas son agricultores de los productos que ofrecen y el mayorista principal es la plaza de mercado Cora bastos ya que este provee productos a la mayor parte de establecimientos de la plaza Flores.

Minoristas

Se observa que en dicha plaza los minoristas son todos aquellos que ofrecen directamente sus productos a los consumidores. En la investigación realizada las personas encargadas de los establecimientos dentro de esta plaza pertenece al grupo de minoristas ya que son los que ofrecen, venden y asesoran al público en general sobre la variedad de los productos ofrecidos.

Consumidor final

A continuación, se relacionan algunos aspectos relevantes identificados en los consumidores finales

- Al manejar un canal de distribución directo el producto llega más rápido a las manos del consumidor

- Generalmente los productos son adquiridos por familias que adquieren productos para su consumo

- Existe un mercado de negocios, es decir, personas que adquieren dichos productos para su posterior venta

- El consumidor final es quien determina si el producto ofrecido suple sus necesidades.

ESTACIÓN NÚMERO DOS - LA EVOLUCIÓN CONGRUENTE

La presente investigación de mercados se lleva a cabo en Normandía y Cedritos con el fin de identificar factores diferenciadores que se evidencian en dichas tiendas de acuerdo a su ubicación. Los establecimientos visitados fueron un supermercado (cooperativa) llamado Cooratiendas ubicado en Normandía y la tienda conocida como El Parque ubicada en Cedritos. En las que se evidencia lo siguiente:

Respecto a la obtención de mercancías esta se realiza de manera personal ya que todos los productos se encuentran disponibles en la tienda y de fácil acceso a los consumidores. Es decir, en Cooratiendas las personas pueden seleccionar los productos que desean comprar y posterior a esto pagarlos en la caja registradora mientras que en la Tienda El parque los productos son entregados por el tendero de acuerdo a la solicitud de los clientes.

Se encontró que las dos tiendas de barrio presentan sus productos al público de manera diferente; en el caso del