Fase 2: Plan de Mercadotecnia

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Posterior al análisis FODA, consideramos que lo mejor para Servico de comida DG sería enfocarse en fortalecer los puntos identificados como debilidades, y mitigar todas las amenazas. Esto durante el primer semestre del año.

El primer objetivo para la empresa dentro de éste primer año, sería la obtención de un Crédito Bancario , el cual la empresa deberá utilizar de la siguiente manera

- Inversión en capital. Esto permitiría a la empresa mejorar sus herramientas y utensilios de cocina, permitiendo de ésta manera hacer productos de mejor calidad, y habilitalitando mayores niveles de producción

- Mejora de establecimiento. Esta inversión permitirá contrarrestar una de las principales amenazas descritas por el dueño, que es el factor clima, permitiendo que los clientes se sientan más cómodos en el establecimiento, y propiciando el consumo. A la vez, ésta inversión en la mejora del local, brindará un respaldo a los servicios de banquetes ofrecidos por la empresa, puesto que servirá como punto de referencia y respaldo de la imagen ante los clientes.

- Inversión para el desarrollo de una estrategia publicitaria. Esta inversión permitirá a la empresa darse a conocer en el mercado local, y encontrar nuevos clientes potenciales. Los detalles sobre éste punto se retomarán más adelante.

El segundo objetivo para la empresa debería de ser el desarrollo de planes de capacitación para los empleados. El hecho de que los empleados conozcan las políticas y procedimientos de la empresa facilitará el crecimiento a futuro de la empresa, al igual que abrirán hacia los clientes un servicio de igual calidad sin importar qué recurso humano lo éste brindando, además esta acción permitirá mejorar la calidad y la percepción del cliente hacia la empresa.

Finalmente, el último objetivo para éste primer año, sería comenzar a desarrollar una estrategia publicitaria, la cual tenga como principal objetivo, dar a conocer a la empresa en el mercado local, y hacer contacto con potenciales clientes.

De acuerdo al libro, Ideas prácticas de marketing y comunicación para pequeñas y medianas empresas (Julio Pérez-Tomé). Lo mejor para que una PYME se empiece a dar a conocer dentro de su propio mercado, es tener una gran presencia en los medios locales, por lo cual en lo que que la estrategia publicitaria se debería enfocar, al menos durante una primera etapa, sería contar con anuncios frecuentes en publicaciones locales, como periódicos o revistas zonales. Estar presentes en pequeños eventos deportivos.

2ndo año

IDEAS PARA EL FUTURO

Como objetivo a corto plazo es rentar o construir un establecimiento fijo para el negocio de “Barbacoa Los Guerra” esto con el fin de reducir la amenaza del factor clima (anotada anteriormente en el análisis FODA)

A largo plazo es incluir en el mismo establecimiento los diferentes platillos del menú de servicios de comida DG para que los clientes potenciales tengan la oportunidad de probar la calidad de los alimentos antes de contratar un servicio de catering.

Uno de los principales objetivos es incrementar las ventas en ambos negocios para poder adquirir equipo más sofisticado y poder tomar eventos con mayor número de invitados. Para esto se requiere de mayor publicidad sobre los negocios para poder obtener un mejor posicionamiento en el mercado.

COMPETENCIA

@elborregodeorojuarez

Referencias

- Kotler, P.& Keller, K. (2016). Dirección de marketing. (15ª ed.). México: Pearson.

- CCA (2015). Subsecretaria de innovacion y calidad. Analisis FODA. Obtenido el 10 de febrero de 2017, desde: http://www.cca.org.mx/funcionarios/cursos/ap089/apoyos/m3/analisis.pdf

- IPN (2002). Instituto Politécnico Nacional. Metodología para el análisis FODA. Obtenido el 10 de febrero de 2017 desde: http://www.evalua.cdmx.gob.mx/docs/gral/taller2016/FODA_IPN.pdf

- Rizo M. (2017). FORBES México. Las 10 Ventajas competitivas de las pymes familiares. Obtenido el 10 de febrero de 2017, desde: http://www.forbes.com.mx/las-10-ventajas-competitivas-de-las-pymes-familiares/#gs.wUW8E0k

- Lars Perner. (2015). THE PSYCHOLOGY OF MARKETING. 02/02/2017, de USC MARSHALL Sitio web: https://www.consumerpsychologist.com/

- Sainz de Vicuña Ancín, José María.. (2012). El plan de marketing en la PYME. Madrid: ESIC .

- Pérez-Tomé, Julio. (2006). Ideas prácticas de marketing y comunicación para pequeñas y medianas empresas. México: McGraw-Hill Interamericana.