HABILIDADES DIRECTIVAS Y DE NEGOCIACION

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Sociales. Las personas buscan un ambiente familiar para comer.

Personales. Los clientes que suelen frecuentar el lugar es debido al sabor y calidad de los alimentos ofrecidos. Los empleados que labora buscan terminar sus estudios.

Psicológicos. Los clientes suelen ligar el precio elevado con la calidad. Los empleados suelen ser extrovertidos.

Económicos. La gente que frecuenta el lugar es de clase media alta.

Estrategia de la empresa para entrar y permanecer en el mercado.

Carl´s Jr. es una marca que ha utilizado en su publicidad la imagen de diferentes celebridades como Heidi Klum, Paris Hilton, Kim Kardashian entre otras en donde muestran que comer una hamburguesa puede ser una de las cosas más sexys. El problema que ha tenido la marca es que algunos medios consideran que utilizan el sexo para vender un producto el cual no tiene nada que ver, tal fue el caso del el spot de la hamburguesa Memphis BBQ el cual la televisión neozelandesa lo sacó de los canales de televisión.

Pero, esto no ha detenido Carl´s Jr. ya que sus campañas publicitarias son del agrado de su público y al final el consumidor es el que tiene la última palabra.

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Políticas de motivación a los empleados que no tengan que ver con remuneraciones económicas.

Reconocen que la imagen de la empresa se basa en la interacción con los empleados. Por esto, prestan especial cuidado en que el entrenamiento sea apropiado y motivante para los nuevos miembros, generando sentido de orgullo y respeto a su trabajo diario.

Algunas de las estrategias de motivación que se lleva con los empleados, es el de realizar concursos para descansar fines de semana, ya que normalmente los días de descanso suelen ser entre semana, de igual manera se otorgan permisos a los estudiantes en caso que lo requieran para sus exámenes.

Metodología para la implantación de cambios y resolución de conflictos en la empresa (hasta donde se pueda conocer).

Se realizan juntas semanales, estas sirven para conocer y dar seguimiento a las metas, en caso de requerir cambios se presentan las opciones en estas juntas, de igual manera en caso de ocurrir algún tipo de conflicto o problema, se solucionan en estas juntas; con esto se ha logrado un agradable ambiente de trabajo.

Perfil establecido por la empresa para sus líderes y empleados.

Líderes. El líder debe ser proactivo y organizado, ya que se requiere que organice al equipo de tal manera que se brinden los productos y servicios de manera eficiente; también debe ser empático, ya que los empleados suelen ser estudiantes y debe apoyarlos en sus estudios para que estos se sientan parte de la empresa y así evitar la rotación excesiva de personal.

Empleados. Se busca que tengan buena actitud, que cuenten con iniciativa, escolarmente no se requieren estudios superiores, ya que prácticamente el trabajo es físico y repetitivo.

Políticas de comunicación.

Carl’s Jr. destaca por utilizar en su publicidad elementos subliminales para hacer referencia a la calidad de la carne de sus hamburguesas. Esto se debe a que el target de la marca son los hungry guys.

“La gente sabe e identifica a Carl’s Jr. como una imagen de publicidad atrevida, pero realmente la comunicación en el punto de venta es muy diferente. Siempre tatuamos de ser muy respetuosos y amigables”, dijo la vocera.

1) Al preguntarle cómo una marca debe jugar con publicidad subliminal para cautivar al target, Reynoso mencionó tres puntos clave.

2) A pesar de que tú puedes ver a la chava en la publicidad, realmente lo que se tiene que destacar es el producto y la calidad del mismo.

3) Se utilizan embajadoras que impacten al target, pero siempre vinculándola con la identidad de la marca.

Siempre se tiene que respetar al interlocutor y no se debe pasar la línea para no caer en lo vulgar.

Políticas de promoción del desarrollo personal.

La promoción del personal se va realizando de acuerdo a los conocimientos, aptitudes y habilidades de los empleados, no se considera mucho la antigüedad, sin embargo en los puestos gerenciales prácticamente en nula la rotación de personal, únicamente se solicitan con el crecimiento de la empresa.

Propuesta para implantar las estrategias de recompensas por productividad en la empresa

Con esta propuesta se busca motivar a los empleados de manera económica y personal, como se había mencionado anteriormente, la mayoría del personal son estudiantes, en ocasiones padres de familia que no pueden conseguir trabajo debido a la preparación o requisito que les solicitan en otros empleos, esta propuesta abarcaría don puntos:

Bonos por productividad: en este caso se podría proponer un bono mensual, dependiendo de resultados, este se puede realizar evaluando diversos aspectos, como manejar revisiones semanales a los restaurantes de manera sorpresa, donde se evaluarían que se lleven de manera correcta los procedimientos, tiempos de entrega, trato al cliente, ciclos de vida, etc., otra evaluación sería mediante un mistery shopper, que al igual que las revisiones semanales, tendría una visita semanal en diferentes turnos para evaluar la calidad del producto entregado al igual que el servicio y limpieza de las instalaciones. Estas evaluaciones podrían manejarse por puntos, requiriendo un mínimo de puntos para poder acceder a estos, esto puede motivarlos a que siempre estén al 100% ya que no saben el momento en el cual podrían recibir una visita de revisión para acceder a su incentivo mensual.

Plan de desarrollo: la rotación de personal en niveles gerenciales es muy poca, sin embargo podemos desarrollar un plan de desarrollo dependiendo de las habilidades, capacidades y antigüedad de los empleados, por medio de este podemos ir especializándolos en diferentes actividades, aumentando cada vez más sus responsabilidades, preparándolos para las futuras vacantes como jefe de caja, jefe de anfitriones, supervisores, subgerente, gerente; debemos considerar que el crecimiento que solicita la franquicia es el de aperturar cierto número de tiendas cada determinado tiempo, por lo que se puede seguir creciendo