Helados Iceberg, ¿papa caliente? Aportación inicial

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Considerando los datos dados por el Balance General y la definición de liquidez, dada por Rankia España, que nos informa sobre la capacidad de disponer de efectivo en un momento dado para pagar las obligaciones, así como la fórmula que estipula que el Ratio de Liquidez = Activo corriente / Pasivo corriente. Obtenemos los siguientes resultados:

LIQUIDEZ

1990

1991

1992

0.34

0.25

0.16

Tomando como referencia los datos antes mencionados, enseguida se establecen las respuestas a las preguntas detonantes:

1.- ¿Cuáles son las fortalezas y debilidades de la empresa Iceberg?

Fortalezas:

- Nombre reconocido en el mercado: A lo largo de 27 años la empresa se ha hecho de un buen nombre gracias a la calidad de su producto.

- Buen posicionamiento de la marca en el mercado: La marca se ha posicionado como la número 2 en el mercado.

- Tiendas bien distribuidas: Se han distribuido territorialmente 24 puntos de venta en Monterrey.

- Buena calidad del producto: Gracias a que se cuenta con la receta original, se reconoce como un producto 100% natural elaborado con una receta tradicional mexicana y un proceso que garantiza el sello de “hecho en casa”.

- Se cuenta con el equipo necesario para su producción: Gran parte de la producción es manual, por lo que no es necesaria la intervención de mucha maquinaria.

- Buen mercado: En los últimos 10 años el crecimiento del mercado ha sido ido en crecimiento, e incluso en los últimos 3 años ha sido mayor al PIB, la proyección indica que el mercado seguirá en aumento.

Debilidades:

- Los 24 puntos de venta están ubicados únicamente en Monterrey lo cual limita su número de ventas.

- La estacionalidad de sus ventas ha orillado a la empresa a endeudarse.

- En México el mercado de los helados ha mostrado un constante crecimiento lo que ha abierto la puerta a competencia internacional.

- La entrada de dichos competidores se basa en menores precios y esfuerzo mercadotécnico.

- Mala administración lo que ha resultado en tener un índice de liquidez por debajo de 1, lo que indica que habrá problemas para hacer frente a los pagos a corto plazo.

- No hay variedad en la gama de productos ofertados.

- La producción no ha tenido cambios a pesar de que su proceso está basado en tecnología (método manual) de hace más de 20 años.

2.- Si tú fueras el Sr. Benegas, ¿qué medidas tomarías para seguir operando?

Una primera acción que tomaría sería encaminada a la administración de la operación, específicamente al proceso de producción, ya que de acuerdo con Chase (2014) la administración de operaciones trata de realizar el trabajo en forma eficiente, efectiva, rápida, libre de errores y al menor costo posible; lo que impactaría directamente en mis costos de ventas y gastos de operación, los cuales se han visto con un incremento exponencialmente elevado de acuerdo con la tabla “ESTADO DE RESULTADOS EN % / VENTAS”.

Siguiendo con la misma mejora en este proceso, vería la factibilidad de implementar máquinas adecuadas para la simplificación de la producción.

Una segunda acción encaminada al logro de la continuidad operativa sería innovar en el mercado, esto sería de dos maneras, una de ellas encaminada a los productos con los que ya se cuenta (helados) con una imagen nueva o con promociones en temporada alta para incrementar aún más las ventas, y la segunda orientada a una innovación en nuevos productos.

Una tercera acción sería la globalización del producto, ya que si bien es cierto que se cuentan con 24 puntos de venta, estos solo están en Monterrey y el mercado ha ido en constante crecimiento no solo en este lugar si no en todo el País, por lo que sería bueno considerar estados en dónde el calor está presente la mayor parte del año.

3.- Si tomaras la decisión de venderla, ¿a qué precio estarías dispuesto a vender?

De acuerdo con Fernández (2008) el valor contable es la diferencia entre el activo total (en este caso 7,745) y el pasivo exigible (4,774), por lo que el precio al que estaría dispuesto a vender sería de 2,971.