Investigación de mercados panaderia

...

---------------------------------------------------------------

[pic 24]

---------------------------------------------------------------

ANÁLISIS GENERAL

Mediante la investigación de mercados realizada podemos concluir que casi al 100% de los habitantes de la colonia Linda Vista les gusta el pan, por lo tanto podemos decir que es un mercado existente, de ese 94% de habitantes al 44% les gustan las conchas siguiéndole los cuernitos con un 11%. El 96% de los que consumen pan no pagarían más de 3 pesos por una pieza de pan dulce.

Las principales competencias existentes son la panadería “Don Bizcocho” y la panadería “Anzo” ya que el 40% de los consumidores prefieren comprar en la panadería “Anzo” y el 37% prefieren comprar en la panadería “Don Bizcocho”, estas personas prefieren estas panaderías principalmente en un 50% por el sabor, mientras que la otra mitad por ubicación y por precio. El 34% de la personas consume pan 3 veces a la semana y el 30% consume diariamente y en un 74% prefieren un pan de tamaño mediano. El 50% de estas personas opina que el pan es más rico si se elabora en un horno de tabique que si se elabora en uno industrial, el 47% dice que nunca ha probado el pan horneado en un horno de tabique mientras que el 3% que si lo ha probado afirma que no le gusta este sabor. La opinión de las personas acerca de que en la panadería se implementaran conchas de colores fue que un 75% Efectivamente las quisiera probar mientras que el 25% restaste no le agrada la idea de probar las conchas de colores. Lo que a esta población le agradaría que hubiera extra en una panadería es el 21% le gustaría que hubiera café siguiéndole el 20% con bebidas calientes el 10% siguiente lo único que quiera es que haya una excelente limpieza en el establecimiento, el siguiente 6% Le gustaría encontrar lácteos en la panadería y al 4% Le gustaría encontrar extra “abarrotes”. Las personas encuestadas; en cuanto a la ubicación de la panadería “Pina” en Calle Emiliano Zapata #63, dice el 52% que es muy buena ubicación, mientras que el 48% opina que es muy lejana esta ubicación.

RECOMENDACIONES

- Se recomienda dar cada pieza de pan a un precio de 3 pesos ya que la población no está dispuesta a gastar más de esa cantidad.

- Los panes deben de ser de tamaño mediano ya que es el tamaño que prefieren los consumidores.

- Sería viable que los panes se horneen en horno de tabique, ya que la mayoría de los consumidores piensan que es más rico que los horneados en un horno industrial.

- También es factible implementar las conchas de colores ya que a la población les gustaría probarlas.

- Algo extra que se pudiera implementar en la panadería seria café.

- La ubicación no es muy viable para toda la población pero no seria mala decisión quedarse ubicados en dicho domicilio.

-

ANEXO

ENCUESTA FOLIO [pic 25]

Buen día, somos estudiantes, y queremos saber si nos permite realizarle una encuesta. El objetivo de esta es dar resultados de una investigación de mercados a un grupo de gente con la intención iniciar un negocio en esta colonia.

INSTRUCCIONES

1) Lea cuidadosamente las siguientes preguntas.

2) Seleccione la opción que corresponde a su respuesta subrayándola.

INFORMACIÓN DEL ENCUESTADO

Edad:

1) de 15 a 30 años 2) de 31 a 44 años 3) de 45 a 70 años

Sexo:

1) Femenino 2) Masculino

Ocupación:

1) Empleado 2) Estudiante 3) Profesionista 4) Ama de casa

CUESTIONARIO

1) ¿Le agradan el pan?

1) Si 2) No

Si la respuesta es no, finalizar encuesta.

2) ¿Cuál es su pieza favorita? ____________________________________

3) ¿Cuál considera que es un precio adecuado para una pieza de pan dulce?

1) 3 pesos 2) 4 pesos 3) 5 pesos 4) 6 pesos

4) En su colonia ¿Cuál es la panadería de su preferencia?

_____________________________________________________________

5) ¿porque prefiere esta panadería?

1) precio 2) sabor 3) ubicación

6) ¿Cuántas veces a la semana consume pan?

1) 2 veces 2) 3 veces 3) 4 Veces 4) Diariamente

7) ¿Qué tamaño prefiere en un pan?

1) Chico 2) mediano 3) grande 4) muy grande

8) ¿Qué opina usted del sabor de pan horneado en horno de tabique?

1) Es más rico que en horno industrial 2) no me gusta 3) no lo eh probado

9) si en una panadería hubiera conchas de colores ¿qué opinaría usted de estas?

1) No me gustaría probarlas 2) quisiera probarlas

10) ¿Qué le gustaría a usted que hubiera extra en una panadería?

_________________________________________________________________

11) La panadería que se quiere implementar estaría ubicada en la calle Emiliano Zapata #63 ¿Qué opina de esta ubicación?

1) Muy buena 2) no hay estacionamiento 3) está muy lejos

Se le agradece el tiempo prestado al contestar la presente encuesta, nos será de mucha utilidad. Gracias.