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ESTUDIO DE MERCADO PARA CREAR UNA PANADERIA

Enviado por   •  22 de Mayo de 2018  •  2.782 Palabras (12 Páginas)  •  675 Visitas

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...

Tabla 4: Perfil de consumidor

CRITERIOS DE PERFIL

CARACTERÍSTICAS

País

Ecuador

Género:

Hombres y mujeres

Ocupación:

Amas de casa y jefes de familia

Ciclo de vida familiar

Familias con o sin hijos

Clase social

Media y baja

Personalidad

Personas sociables

Beneficios deseados

Familias que buscan una alimentación nutritiva para su salud.

Fuente: Investigación de campo

Elaborado por: Autor

El mercado meta a la que está dirigido la comercialización del producto (pan) son a las familias que se encuentre en el barrio de la Floresta de la ciudad de Quito, que sean de clase media y baja, que les busquen los productos nutritivos para el consumo.

-

Tamaño del universo

Para el desarrollo de la investigación, el mercado objetivo está orientado hacia los hogares que se encuentren en la parroquia Mariscal Sucre barrio “La Floresta” y en los años posteriores se pretende expandir para toda la ciudad de Quito.

Para cuantificar el universo poblacional es necesario partir del número de habitantes del Barrio “La Floresta”, de acuerdo a lo que se observa en la siguiente tabla:

Tabla 5: Distribución de la población por parroquia

DETALLE

2014

2015

2016

POBLAC. QUITO

2.505.344

2.551.721

2.597.989

BARRIO LA FLORESTA

12.000

12.222

12.444

Fuente: INEC, Censos de Población y Vivienda 2001-2010

Elaboración: El autor

En la tabla anterior se evidencia la población del Barrio La Floresta de acuerdo a la INEC, Censo de Población y Vivienda 2001-2010.

También es necesario conocer el número de familias del Barrio, de tal manera que si se relaciona con los datos proyectados al 2016 se tiene:

Tabla 6: No. de habitantes del Barrio La Floresta

Descripción

Cantidad

Barrio la floresta

12.444

No. Miembros por hogar

3,78

No. Hogares del barrio la floresta

Calif.

3.292

Alto

1,9%

87,0%

Medio alto

11,2%

Medio típico

22,8%

Medio bajo

49,3%

No. Hogares del barrio la floresta

2.802

Fuente: INEC, Censos de Población y Vivienda 2001-2010

Elaboración: El autor

Por lo tanto, el tamaño de la población para el presente estudio será de 2.802 familias del Barrio La Floresta que pertenecen a la parroquia Mariscal Sucre de la ciudad de Quito.

-

Determinacion de la muestra

Una vez establecida la población finita, es necesario calcular la muestra que permita efectuar la encuesta por muestreo a fin de conseguir la información confiable y oportuna para el mejor desarrollo del proyecto. Por lo que el cálculo de la muestra se parte de (2.802) población del estudio establecido anteriormente. Y para poblaciones finitas se aplicará la siguiente fórmula (Marcela, 2012, pág. 199):

[pic 1]

Datos:

N

=

Tamaño de la población

=

2.802

z

=

Nivel de confianza (95%)

=

1,96

P

=

Proporción real estimada de éxito (50%)

=

0,5

Q

=

Proporción real estimada de fracaso (50%)

=

0,5

e

=

Error (5%)

=

0,05

n

=

Tamaño

...

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