Investigación de mercado Juan valdes.

...

Como primer paso debemos hacer referencia al modelo de toma de decisión adaptado por la marca Juan Valdés y según la definición de Amaya (2009) la toma de decisión bajo incertidumbre es aquella que se toma bajo riesgo pero con la diferencia que no se conoce las probabilidades de los eventos futuros y no se tiene idea de las posibles consecuencias. Cabe resaltar este modelo ya que la marca depende de la producción de café y a pesar de que Colombia es un país donde la cosecha de café es bastante alta no se puede predecir el clima o las características que hacen de la materia prima un producto costoso o económico, también se debe tener en cuenta los posibles acuerdos como TLC y la entrada de productos a un bajo costo pero con una calidad cuestionable. Esto hace que la empresa este en un entorno cambiante y poco predecible.

La crisis misma llevo a Juan Valdés analizar el mercado, el entorno y el escenario en el que se desempeña la empresa, logrando identificar que los periodos considerados de normalidad son aquellos que le permitieron crecer de manera constante pero aquellos que los consideraban anormales son los que podían caer en una recesión económica o que su demanda disminuyera. Sin embargo identificaron que existen según (kotler, 2010) unas interconexiones que puede afectar el mercado global por factores externos a la empresa, que son difícilmente controlables, por ejemplo ataques terroristas “FARC, ELN”, crisis financiera o fenómeno natural cambio climático drástico. Estas interconexiones generan mayor complejidad en los procesos gerenciales, pues ha aumentado el número de factores a tener en cuenta para tomar decisiones y ha dificultado el proceso de predecir si las acciones tomadas son las correctas o no.

Todos estos cambio o factores externos no controlables hicieron que la organización entrara en crisis financiera sumándole los cambios informáticos que se dieron en la llegada del siglo XXI, pero de qué forma identifican la crisis pues analizando el estado de resultados o resultado financiero que hasta el 2011 presento perdidas esto quiere decir que no genero utilidades, pero gracias a esto les permitió expandir su mente y generaron estrategias que consistía en expandirse internacionalmente mediante el modelo de franquicias permitiéndole mejorar rentabilidad, el reconocimiento de los clientes hacia la marca gracias a los procesos de innovación. Financieramente fue el éxito debido a que antes la empresa realizaba sus operaciones de manera directa incrementando los costos de operación ya que era necesario contratar más personal, este cambio operacional disminuyó el riesgo financiero internacional.

¿Cuál es el éxito de la franquicia? Se basa en escoger y seleccionar los mejores aliados estratégicos ya que buscan de mantener el prestigio y posicionamiento actual de la marca, donde cada uno de ellos tenga experiencia en el sector alimenticio y en la prestación de servicios.

Otra decisión que tomaron fue la de mejorar las estrategias de mercadeo, fortalecer la imagen del personaje de Juan Valdés con su mula, basados en la buena imagen y recordación que tienen los colombianos de la misma.

Gracias a este cambio estratégico lograron una significativa rentabilidad y le permitieron a la empresa crecer en un 229% desde el 2013 al día de hoy. Ese cambio de internacionalización fue lo que le permitió a la marca crecer apoyado en la reputación y ese activo intangible que para las empresas es lo más difícil de alcanzar, por último identificamos la importancia de diversificar los productos, ofrecer mayor variedad pero basados en la esencia que es el café, desde el diseño de sus tiendas hasta la presentación del producto.

Como stakehoolders analizamos la relación de Procafecol S.A. con la FNC se da de forma continua y se fortalece debido a la colaboración conjunta que se desarrolla entre las dos organizaciones. Por un lado la FNC es el mayor accionista de Procafecol con una participación actualmente de 83.6%. Así mismo, la empresa tiene la responsabilidad de hacer el manejo de la marca Juan Valdés encargada de posicionar y vender el café Colombiano bajo la marca en los diferentes canales (Tiendas propias, grandes superficies, institucional y exportación) y la empresa está en constante búsqueda de nuevos mercados, por tanto es la encargada de dar las franquicias para las diferentes zona, La Federación es una entidad netamente democrática desarrollando una estructura de representación gremial para tomar decisiones que consulten las prioridades de la base del gremio, los productores de café y sus familias. Está compuesta por comités departamentales cuyos miembros son elegidos entre los mismos productores. Quienes son miembros se identifican a través de la cédula cafetera que se ha convertido en la principal herramienta para realizar las transacciones como pagos y recepción de incentivos y subsidios ya que los identifica. También podemos resaltar el manejo de 3 tipos de clientes; El comprador de grandes superficies, que tiene un poder de negociación alto debido a que son clientes que manejan grandes volúmenes y son claves para la distribución del producto, tal es el caso de Wal-Mart en Estados Unidos o el grupo Casino en Colombia. En cuanto al cliente franquiciado ya que hace parte de los contratos de franquicia realizar la compra del café como materia prima para el funcionamiento del negocio a Procafecol, por tanto el cliente se ve condicionado a comprar siempre el café bajo esta modalidad y están Los consumidores de las tiendas de café, a pesar de que la compra es más esporádica y de un volumen pequeño, la empresa ha centrado sus esfuerzos en entender las necesidades del cliente a fin de poder fidelizarlo con la marca, el café y la experiencia que se brinda a través de las tiendas Juan Valdez.[pic 1]

Otro stakehoolders importante para destacar son las dos millones de personas que viven directamente de la producción del café, es decir aproximadamente 560.000 familias se ven beneficiadas del manejo óptimo de las siembras, cosechas, transporte, almacenamiento, distribución del café. También contamos como importante stakehoolders el gobierno nacional ya que existe actualmente un subsidio para las personas que cultivan el café incentivando esta actividad y protegiendo aquellos que no cumplan con las cuotas mínimas de cosecha.

Para finalizar los stakhoolders como aliados estratégicos existen cuatro tipos de alianzas o relaciones relevantes que le ayudan a cumplir sus planes de negocios (Portafolio 2011). En un primer grupo están las alianzas en las cuales Juan Valdez se une a empresas de otro sector complementario y se traducen en expansión, innovación o presencia de marca. Además del acuerdo con Alpina para desarrollar productos,