Marketing en Piano Negro Los M ochis.

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como marca, podemos proponer una estrategia de dar conocer al mercado todo lo anteriormente mencionado, con promociones para clientes frecuentes o bien atrayendo a los nuevos estudiantes de las universidades de la zona.

Según la revista electrónica Merca 2.0 en un artículo redactado por Alexandra Domínguez menciona que hay 4 puntos que podemos desarrollar para marcar estas diferencias y estas son:

1. Empaque " Lo primero en lo que un consumidor se fija es en la apariencia que el producto tiene, entre más llamativo sea el empaque más se centrará el público en ella" (Domínguez, A. 2015)

2. Promociones "Las promociones centraran la atención del público en el producto, ya que, obligan a destacar la marca de otras por medio de acciones que lleven a la compra sólo de ese producto" (Domínguez, A. 2015)

3.- Testimonios " La opinión que el público tenga en torno a una marca hacer que sea diferente a otra" (Domínguez, A. 2015)

4.- beneficios " Marcas que compiten entre sí, por tener el mayor nivel de consumidores se caracterizan por ofrecer los mismos beneficios al público, de manera que mencionan el valor agregado que su adquisición puede tener" (Domínguez, A. 2015)

2. ESTRATEGIA DE PRODUCTO

Para dar inicio con esta estrategia, debemos de revisar algunos de los componentes de nuestro producto, de los principales y que se agrupan en un punto primordial para la empresa, ya que se busca una unificación de la marca va en sentido de trabajar, tanto la marca, el diseño, empaque, envase y colores, una vez unificados se logrará una identidad, este proceso es delicado, ya que la empresa ya cuenta con estos puntos, sin embargo no han sido unificados para todas las áreas de la empresa, lo que se busca es tener una identidad de la marca donde se pretende que el cliente se identifique con esta.

¨Ninguna empresa podrá triunfar si sus productos y sus ofertas se asemejan al resto de los productos y ofertas del mercado¨ (Kotler, P & Keller,K, 2012) P. 275

El precio es un punto importante dentro de los componentes del producto, sin embargo se observará este tema en el siguiente punto, estrategia de precio.

El slogan que ha trabajado Caffenio es el de ¨Vive la vida, Toma café¨, pese a que la empresa sigue en el camino de llegar al mercado de una forma innovadora, y que está posicionándose como una empresa mexicana en crecimiento acelerado, podemos decir que este slogan sugiere a sus clientes, que con el simple hecho de acudir a uno de sus establecimientos podrá además de saborear de las bondades del producto, mejor aún del establecimiento en sí que es lo que se quiere lograr vender, para que el consumidor pase un rato agradable y a un bajo costo.

En cuanto los envases y empaques del producto, es bueno seguir con una imagen sobre todo muy cercana a la naturaleza, ya que estamos hablando de café, algo cercano a los colores tierra, diseños básicos, limpios y colores neutros con toques de color denotando profesionalismo mismo que nos ayudará a acercarnos al mercado universitario/profesionista jóvenes/adultos que pretendemos. El tener una línea saludable debido a la ola verde y todos los aspectos que influyen en el ¨Marketing saludable¨ Al ser la salud un elemento primordial en el país, las empresas desarrollan diversas estrategias de mercadotecnia relacionadas con prácticas alimenticias saludables y el deporte, para fortalecer su imagen¨ Puón, L. (2013). Donde su envase y empaque nos acerque a este tipo de productos, saludables.

3. ESTRATEGIA DE PRECIO

“La estrategia de precios bajos todos los días ya no es suficiente para atraer al consumidor, toda vez que otros la han utilizado, e incluso podría mermar la confianza de los clientes actuales” (Kotler, P & Keller,K, 2012) P. 132

En el caso de Piano Negro se puede ignorar o mejor dicho omitir el precio de “servicio de mesa” ya que se ordena en mostrador, lo que disminuye enormemente al factor precio, puesto que no estamos requiriendo personal para realizar esa actividad.

Otro punto que se debe cuidar es el menú, donde todos los integrantes del mismo contengan las porciones adecuadas para cada producto evitando así el excedernos de determinado ingrediente y generar en un largo plazo un costo adicional por excedernos de nuestro inventario. De igual forma se buscará comprobar los productos “gratuitos” es decir mantequilla, azúcar etc, ya que estos son productos “adicionales” de nuestro menú. Deberá existir un “mínimo” de sobres de azúcar que se pueden entregar con el café negro, todo ingrediente adicional como cajeta, chocolate, crema etc, generará un costo adicional y con esto evitamos un excedente de inventario.

Otra estrategia de precio será armar grupos de productos para cobrarlos juntos y no por separado, es decir el café y su complemento como un alimento o fruta, el cliente aprecie que “elijas” de alguna forma y facilites a su bolsillo la elección de lo que va a consumir, esta es una excelente estrategia para vender más pero sobre todo simular un “precio accesible”

“La estrategia de precios abarca decisiones sobre la fijación de los precios iniciales y la adaptación de éstos en respuesta a las oportunidades y los desafíos de la competencia” (Kotler, P & Keller,K, 2012) P. 664

4. ESTRATEGIA DE DISTRIBUCIÓN

“La estrategia de distribución incluye la selección y gestión de las relaciones de canal para entregar valor a los clientes”. (Kotler, P & Keller,K, 2012) P. 664

Cuando hablamos de distribución nos referimos a la manera en que vas a poner tu producto en el mercado teniendo en cuenta el mercado al cual te vas a dirigir.

Hay dos formas de poner tu producto en el mercado de manera “directa” o “indirecta”. Cuando hablamos de una distribución directa es cuando tú eres el que produce el producto y tú también eres el que lo vende o hace llegar al consumidor final, Y cuando hablamos de distribución indirecta es cuando tú ya no eres el que pone el producto en el consumidor final si no hay otras personas que lo hacen que son llamadas intermediarios.

Para nuestro caso de estudio nuestra recomendación es una distribución selectiva donde se seleccionan los mejores puntos de venta para el producto en cada zona y sólo se venda en algunos puntos de venta transcendentales, como supermercados reconocidos por ser socialmente responsables o sustentables, lo que da una mejor imagen del producto Piano Negro. Con esta estrategia podemos posicionar el producto en puntos de venta de principales. Con esta estrategia