PLAN DE BIONEGOCIOS ACEITE DE PALTA

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El último capítulo 7, se desarrollará el Plan Financiero de la empresa, creando una proyección de ingresos y egresos, para ver si se tendrá pérdidas o ganancias, para de esta manera crear una estructura de financiamiento y desarrollándolo en el VAN Y TIR.

Finalmente, se redactara las conclusiones del trabajo de investigación, exponiendo las ideas principales del trabajo y consecuente a ello, se anexara las referencias tanto bibliográficas y hemerograficas.

RESUMEN

La finalidad del presente trabajo de investigación es generar la implementación de un muevo proyecto de negocio que aproveche la biodiversidad del Perú para un desarrollo sostenible en nuestra agricultura y biodiversidad. El aceite de palta es un producto atractivo para el mercado nacional e internacional, ya que posee un sabor exótico y especial, además de sus particulares características que lo hacen muy beneficioso para la salud. La industria del aceite de palta no está aún muy desarrollada en nuestro país, sin embargo países como Nueva Zelanda, el principal productor de este producto, registran exportaciones comerciales desde el 2004; donde, los antecedentes en su producción se remontan a inicios de la década del 2000. El éxito obtenido primero por Nueva Zelanda evidencia el creciente interés del mercado por el consumo de este derivado de la palta.

El objetivo general propuesto es realizar el análisis del potencial mercado a exportar así como determinar la viabilidad en planes estratégicos de marketing, planes en recursos de biodiversidad, planes financieros y económicos para la exportación de aceite de palta, ofreciendo una alternativa nueva en valor agregado a la exportación de plata como insumo a los pequeños y medianos productores de palta en el país.

En la construcción del posicionamiento se busca resaltar los múltiples beneficios funcionales del producto y una atractiva presentación. Se añade, además, su contribución social al ofrecer a los pequeños y medianos agricultores una alternativa que ofrezca mejores condiciones y oportunidades para sus productos, mejora de los estándares e incremento de su producción.

CAPITULO 1:

HISTORIA DE LA EMPRESA Y ANTECEDENTES DEL PROYECTO

- Definición del negocio de la empresa

La empresa fue fundada en el año 2016 ,a raíz del proyecto “PLAN DE BIONEGOCIOS” del curso Bionegocios Internacionales de la Universidad San Martín de Porres , la empresa fue fundada por tres estudiantes universitarios Shirley Peñaloza, Lorenzo Pumasupa y Manuel Muñoz , los cuales decidieron llevar al mercado su producto orgánico para el cual realizaron un análisis de mercado para poder saber si su negocio era viable o no lo era, teniendo conocimiento que los productos orgánicos en el mercado nacional son muy escasos y de alto costo , es que se decidieron crear este producto a un costo accesible al mercado y beneficioso para la salud.

La razón social de la empresa tiene como nombre “Organic Oil Perú SAC” y nombre comercial es “PALTA SABOR”, la empresa está dedicada a la producción y venta de aceite de palta orgánico, el cual es un producto natural sin elementos transgénicos.

Según la Revista Saber Más en su publicación sobre propiedades y beneficios de la palta en mayo del 2015 , sostiene que : las propiedades del aceite de palta nos aporta fósforo, potasio, hierro, magnesio, betacarotenos y vitaminas como las del grupo B (incluyendo ácido fólico), E y K, las cuales estas propiedades generan beneficios en el cuerpo humano siendo estos el proteger nuestro corazón y en general el buen funcionamiento del sistema cardiovascular, es conveniente para personas con varices e incluso con flebitis, nos ayuda a mantener la tensión arterial equilibrada, estimula la regeneración de la piel y los tejidos y fortalece el cabello reduciendo su caída y debilidad.

Siendo nuestra empresa recién constituida , tercerizamos la producción de aceite de palta a través de la empresa VALLE SUR, la cual produce productos agroindustriales hace más de 30 años, especialistas en aceites naturales como el aceite de olivo.

- Visión

Ser reconocidos como el mejor comercializador de aceite de palta del Perú, para lograr convertir al Perú en uno de los países con mayor oferta exportadora en aceite de palta, así mismo poder contar con maquinaria de alta tecnología para producir nosotros mismos el producto y llegar a ser una empresa sostenible con el medio ambiente y competitiva a nivel internacional.

- Misión

Somos una empresa dedicada a la comercialización de aceites de palta ubicada en la ciudad de Lima que satisface la demanda del mercado nacional e internacional ofreciendo un producto nutritivo, saludable y de alta calidad al consumidor.

- Principales productos, mercados, clientes y competidores

La empresa tiene como principal producto a ofrecer en el mercado el aceite de palta, un producto natural con altamente nutritivo y saludable para el bienestar de la salud humana.

El mercado objetivo es el público en general de todas las edades que deseen alimentarse saludablemente con consumo del producto natural, contrarrestando una serie de enfermedades del tejido de la piel, ya que la palta es muy rica en vitaminas que ayudan a regenerar el tejido de la piel , cabello y las uñas. Asimismo, también contiene minerales, como potasio, cobre, magnesio y calcio para el correcto desarrollo celular que del aceite de palta un buen sustituto de los productos de cosmética industrial a la hora de hidratar la piel, especialmente cuando se trata de pieles muy sensibles con poca tolerancia a las sustancias químicas.

El producto está dirigido a diferentes tipos de consumidores, según César Augusto Rodríguez Rivera en su investigación de tesis sobre LA PRODUCCIÓN Y EXPORTACIÓN DE ACEITE DE PALTA, sostiene lo siguientes consumidores:

- Consumidores seguidores de recetas

Son aquellos que gustan cocinar, seguir recetas y programas de T.V. de cocina. Este grupo tiende a seguir al pie de la letra las instrucciones o recomendaciones de cocineros. Por lo tanto, buscan adquirir los productos descritos en cada recetario. Para ellos las recomendaciones de los chef que gozan de reconocimiento nacional o internacional son fundamentales y están dispuestos a pagar por el producto recomendado. En esta categoría están las personas que viven solas o acompañadas. Son líderes