PLAN DE MARKETING PARA UNA PANADERIA

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El precio es un instrumento clave y debido a que una buena elección del mismo servirá para ajustar correctamente las finanzas de la empresa, el precio será una de las piezas clave en la imagen de la empresa, puesto que según cómo se utilice, la percepción que el mercado tendrá de la misma variará ostensiblemente, lo que restringe al cliente acudir con frecuencia a la compra de dicho producto, sin embargo cabe recalcar que este negocio cerró sus puertas debido a la competencia que ocasiono perdidas mediante la disminución de las ventas.

El diseño de un plan de marketing para el posicionamiento del mercado está íntimamente relacionado con un sistema de gestión de la calidad, los mismos que proporcionaran las bases necesarias para analizar las incidencias dentro del negocio y a su vez este pueda brindarle a la empresa panadería y pastelería “ricuras colombianas” tenga la oportunidad de mejorar para que se llegue aumentar las ventas optimizando el proceso para establecer un estudio directo con el fin de conocer el ejercicio y desempeño que necesita el producto para que satisfaga la necesidad que busca el cliente.

(Ordoñes, 2013) Existen colombianos que salieron de su país natal para aventurarse en tierras extranjeras en busca de mejores oportunidades Sin saber cómo les iría, hay quienes decidieron apostar todo su capital para crear microempresas en Ecuador y el resultado de muchos está a la vista. En muchas partes del país se pueden distinguir los negocios colombianos, que en su mayoría son panaderías o restaurantes.

A los largo del país como una de las alternativas por las que optan las personas que se radican en el país inician sus negocios debido a las necesidades que se demandan en el diario vivir, muchos de estos negocios prosperan debido al distinto sabor que oferta el producto, teniendo éxito y que de acuerdo a la visión de los propietarios de dichos negocios amplían sus servicios. Sin embargo no es la situación en la que se encuentra involucrado la panadería y pastelería ricuras colombianas debido a las grandes competencias de panaderías y pastelerías reconocidas y que por ende estos negocios tienen mayor ingreso y demanda de cliente en comparación a la que posee el negocio.

(SANTISTEVAN, 2013) El cantón La Libertad de la provincia de Santa Elena tiene una población que asciende a 95.942 habitantes, entre sus residentes y la población flotante debido a su potencial económico, es visitada por comerciantes de distintas partes del país.

Actualmente el cantón es considerado una zona comercial debido al desarrollo de los negocios los mismos que generan fuentes de empleo y que ha medida de que crecen los propietarios de los negocios necesitan aplicar una serie de habilidades para un manejo eficiente, lo que se relaciona con la toma de decisiones para la obtención de resultados innovadores. El plan de marketing vinculado con el sistema de gestión de calidad permitirá que el negocio se desarrolle generando mayor demanda de la que ya tiene en la actualidad, permitiendo refinar y actualizar datos acerca del mercado potencial para notar los cambios y las tendencias que se producen en la mismo, además de las ventas, los costos, los generadores de ventas, las conversiones y los procesos de negocios.

La panadería y pastelería “ricuras colombianas” no cuenta con una participación en el mercado, la situación económica, sin duda, será un determinante, por lo que también resulta útil estudiar otros mercados similares, coincidentes con el nuestro, pero a nivel meramente orientativo, nos permitirá sacar conclusiones para el que estamos analizando, debido a que no cuenta con gran cantidad de clientes que le proporcione una mejor rentabilidad, otro de los factores que se involucran es la susceptibilidad de los clientes en cuanto al precio ocasionando la preferencia de los productos de la competencia.

Se debe considerar que las personas quienes establecen panaderías dentro de la provincia, son aquellas personas que las conforman entre familiares ya que cuentan con un pequeño capital y resuelven a hacer productos de panadería. Por esta razón se ha visto la necesidad de realizar la propuesta de un plan de marketing para lograr el posicionamiento de la panadería y pastelería “ricuras colombianas” lo que permitirá acceder la continuidad del negocio de manera eficiente y rentable mediante el reconocimiento de las demás rincones de la provincia.

A la hora de diseñar las estrategias, se debe formular una pregunta la cual tendrá que dar respuestas claras y concisas en lo que se refiere a Público objetivo, Posicionamiento, Líneas de productos, Precio, Distribución, Fuerza de ventas, Servicios, Publicidad, Promoción de ventas, Investigación y desarrollo, Investigación de marketing.

¿De qué manera incide los resultados del estudio para incrementar sus ventas y el reconocimiento del producto para el posicionamiento del mercado mediante el diseño de un plan de marketing y un sistema de gestión de calidad para la panadería y pastelería “ricuras colombianas” del Cantón La libertad, provincia de Santa Elena?

El objeto de estudio de esta investigación se basa en el diseño de un plan de marketing y un sistema de gestión de calidad. Dentro del campo de acción incide la aplicación de dicho plan para el posicionamiento del mercado de la panadería y pastelería “ricuras colombianas”.

Con el presente trabajo investigativo se tiene como objetivo alcanzar el incremento del número de clientes y a su vez lograr conseguir clientes potenciales para la panadería y pastelería “ricuras colombianas” que busca como todos los negocios expandir sus servicios generando mayor rentabilidad.

Hoy en día la panadería y pastelería “ricuras colombianas” no se encuentra reconocido dentro del mercado panificador ubicado en el Cantón La Libertad de la provincia de Santa Elena, las causas de este malestar se debe a la escasa orientación para el empleo de nuevas herramientas que permitan al propietario administrar de manera eficiente los recursos necesarios que se encuentre en el medio y estén a disposición para el incremento de las ventas del negocio mediante la propagación de publicidad. Por lo que se diseña un plan de marketing y sistemas de gestión de la calidad para el posicionamiento del negocio en el mercado de la liberad.

El presente estudio investigativo se dio mediante el reconocimiento de la situación que presenta el negocio y la necesidad que se establezcan nuevas fuentes de información que permita la obtención de datos estadísticos mediante encuestas que ayude a orientar el desarrollo de técnicas para direccionar al posicionamiento de los negocios familiares de la