PROYECTO GALLINAS PONEDORAS LAS AVÍCOLAS

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III.2 Características del mercado local: Plaza o mercado ¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s) donde se comercializará el producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s) ¿Cuál será el punto de venta?

La producción se comercializara preferentemente para el mercado local y/o micro regional, en el Municipio de Tlacoachistlahuaca, Xochistlahuaca y Ometepec. Los puntos de venta serán: en el tianguis del municipio, en las tiendas o misceláneas, y al público en general de forma activa en visitas frecuentes a clientes potenciales. La población total del Municipio de Tlacoachistlahuaca, Gro., de acuerdo al INEGI (2010) son 4,359 en Xochistlahuaca de 4,152; en Ometepec, de 24,120 habitantes donde se ofertará el producto.

Según datos obtenidos del catálogo de localidades indígenas de la CDI, la localidad de Huehuetonoc tiene una población indígena de 1761 habitantes, de los cuales 831 hombres y 930 mujeres. La relación mujeres/hombres es de 1.119. El ratio de fecundidad de la población femenina es de 2.67 hijos por mujer.

El punto de venta específico será en la granja. Los productos se comercializaran en las siguientes comunidades: Las Minas, San Martín, San Isidro ubicadas en un radio de 10 km km de distancia donde los habitantes se vuelven clientes potenciales y donde el punto de venta será en la misma granja. Siendo el Ometepec el mercado más fuerte y en el que existe la demanda más grande de huevo de gallina., es la plaza con mayor concentración de población de la zona y con un poder adquisitivo alto. Igualmente se buscarán de manera alterna los mercados de Xochistlahuaca e Igualapa, que se ubican a unos 50 kilómetros de distancia.

III.3 Análisis de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del producto(s) y/o servicio(s), ¿De cuánto es el ingreso promedio mensual (poder adquisitivo) de estos clientes?, mencionar el porcentaje de participación del proyecto en el mercado, ¿Cuántos competidores ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con qué frecuencia se consume el producto o servicio?

De la suma total de la población del conjunto de municipios (32,631 habitantes), los clientes potenciales serán un 20%, o sea, 6,526 habitantes. De acuerdo a un diagnostico que se hizo para ver los principales oferentes o competidores de este producto se encontraron que son 25 tiendas y 18 misceláneas los más importantes que existen en los municipios (venden entre un promedio de 35 kg de huevo a la semana/cada negocio que corresponden a 636 huevos/semana y 2,545 huevos/mes ,por las 32 tiendas y misceláneas se venden 6,018 Kg/mes ) y los comerciantes de los tianguis que funcionan como intermediarios; quienes ofertan en total 260 Kg/mes (4,160huevos/mensuales).

Los clientes potenciales son los 3,745 habitantes de Tlacoachistlahuaca y la población de Las Minas, San Martin, San Isidro,.

El huevo de gallina es la fuente de proteína más completa dentro del sector pecuario y su bajo precio, lo ubica como la proteína animal más barata en el mercado mexicano. Lo anterior en conjunto con la gran versatilidad en su empleo, lo sitúa como uno de los alimentos más demandados en el ámbito nacional.

Un factor que ha influido en forma definitiva sobre la demanda de éste es la idea errónea de que su consumo en un factor que desencadena enfermedades cardiovasculares, principalmente por su contenido de colesterol, lo cual es una réplica de los factores condicionantes de su consumo mundial. El consumo de este alimento se divide en dos grandes grupos, el directo y el industrial, siendo el primero el que absorbe más del 90% de la disponibilidad nacional.

El huevo se consume por lo regular en el desayuno y a medio día y mezclado en diferentes recetas, donde el consumo promedio per cápita anual es de 18.5 kg por persona por lo que la producción tendría una demanda activa en la región asegurando su comercialización.

III.4 Análisis y fijación de precios: ¿Cuál es el precio promedio que oferta la competencia? (Señalar los productos más importantes) ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a ofertar?, Indicar como se definió el precio de venta, ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del producto(s) y/o servicio(s)? Reflejarlo en corrida financiera. ¿Cómo, cuándo y por qué se presentan?

La competencia en abarrotes oferta en promedio de $ 65.00 pesos el casillero, esto es a razón de $ 39.00 pesos el kg ya que una cartera pesa en promedio 1.7 kg.

El precio de venta del kilogramo de huevo del grupo la Avicultores de Tlacoachistlahuaca será de $38.00 pesos, esto con el fin de contribuir a la crisis de las familias consumidoras de la región y como estrategia para ser aceptados en el mercado demandante con calidad y precios al fin de contribuir con la estrategia Nacional SIN HAMBRE.

En el caso del huevo de gallinas, a pesar de ser un producto de la canasta básica rural, existen leves fluctuaciones en cuanto al precio, a veces se presentan incrementos del precio, generados por reducción de la oferta debido a baja producción causados muchas veces por huracanes u otros fenómenos meteorológicos o también por las festividades como la semana santa y día de muertos que es cuando las amas de casa y comerciantes requieren el producto para la preparación de panes y otros platillos.

III.5 Estrategias de comercialización:

III.5.1. Mencionar los principales mecanismos de promoción y difusión del producto(s) y/o servicio(s). En caso de que las estrategias a implementar ameriten un costo, éste debe de incluirse como parte del Análisis Financiero.

Las estrategias de difusión que se pretende llevar a cabo es ofertar los productos con excelente calidad y presentación con el fin de dar a conocer el producto en el mercado local e incursionar en el mercado foráneo, para posicionar nuestro producto en tanto se eleva el número de explotaciones para aumentar considerablemente la producción lo cual permitirá participar de una manera más decisiva en el mercado, buscando entonces mejores condiciones de precio y mayor garantía en las compras.

Se realizara una promoción por medio de carteles en los principales puntos de afluencia de personas en las localidades cercanas y cabecera municipal que tendrá un costo promedio de $ 350.00 pesos al año.

La comercialización en el mercado local y foráneo será apoyada con la presentación de producto de buena calidad, a precio accesible, buen precio y sanidad en presentaciones por carteras de 15 y 30 piezas de