Postres y Tortas Namajo.

...

Primero que todo se tiene todos los ingredientes listos y frescos para proceder a pasar hacer los postres:

[pic 7]

[pic 8]

∙ Mercado objetivo

La competencia directa se ha establecido con todas las reposterías y pastelerías que existen en estos momentos, nuestra mayor fortaleza es el sabor y los diferentes sabores que se le pueden ofrecer al cliente, nuestra debilidad seria darnos a conocer a un más en el mercado.

Fuentes de consulta

- La madrileña

- Pastelería Saludar

- Pastelería Lucerna.

- Postres Venecia

Se realizó encuesta en las 3 Empresas donde trabaja cada uno de los integrantes de esta propuesta, donde se seleccionó una población de 300 personas, y una Muestra de 30 personas a las cuales se les realizo una encuesta de la cual salieron las siguientes observaciones:[pic 9]

60% de las personas les gusta los postres

30% de las personas no les gusta el postre

10% de las personas no toleran la lactosa

15% de las personas que les gusta los postres prefieren el de 3 leches

45% de las personas que les gustas los postres prefieren otros sabores, como sabor a Maracuyá, Guayaba dulce, Mora y café.

Del 60% de las personas que les gusta los postres, 50% estarían dispuestos o pagar hasta $4.000 por un postre. El otro 10% dice que si es un producto nuevo pagarían hasta $3.000

13. Impacto ambiental, social y económico:

A medida que se fue haciendo estudio y mirando los implementos y como se debería de trabajar para la fabricación de los postres, no se generaría mucho impacto ya que:

El impacto a nivel social se tomaría como generador de ventas, ofreciendo un innovador postre a los clientes y consumidores potenciales.

El impacto ambiental es pequeño, pues los insumos que se utilizaran son naturales, los recipientes que van a cumplir con el objetivo de contener el producto son reciclables; no estaríamos ocasionándole daño al medio ambiente.

El impacto económico sería positivo, nuestro objetivo es crear la necesidad porque la gente saboree postres y asi generar altos índices de utilidad.

14. Futuro:

En 9 meses aproximadamente estaríamos poniendo en marcha esta idea de negocio, se estipula este tiempo ya que se deben de tener todos recursos para poderla llevar a cabo. Además de se deben hacer diferentes trámites como:

- Efectuar el registro mercantil y obtener el NIT de la compañía a través del diligenciamiento del Registro Único Tributario (RUT) ante la Administración de Impuestos Aduanas Nacionales DIAN.[pic 10]

• Registrar los libros de la compañía en la Cámara de Comercio.

- Matrícula mercantil

- Certificado de Condiciones de Sanidad.

- Trámites laborales: Registro de los contratos laborales, y todo lo que confiere seguridad social del personal a contratar.

[pic 11]

15. Plan Organizacional:

Poseemos todas esas actitudes y tenemos una gran disposición para llevar a cabo esta idea además tenemos buen conocimiento sobre el producto que se vamos a manejar.

El tipo de empresa que vamos a manejar será LTDA, ya que cada uno de nosotros realizara un aporte de capital para iniciar con la idea de negocio

6. Matriz DOFA:

DOFA

FORTALEZAS (F)

DEBILIDADES (D)

1. Somos competitivos

1. Aun no conocen el producto

2. Tenemos calidad de innovar

2. Se tienen pocos recursos

3. Se tiene estructura adecuada

3. Se tiene solo una línea de productos

4. Conocemos el mercado

OPORTUNIDADES (O)

ESTRATEGIAS (FO)

ESTRATEGIAS (DO)

1. Hay un segmento de mercado para atender

1. Con nuestra innovación llegaremos a muchos mercados

1. Con los pocos recursos que se tiene se puede conquistar el mercado

2. Es posible innovar en nuevos productos

2. Consiguiendo el capital se puede abrir una muy buena postreria

2. Tenemos la posibilidad de satisfacer el paladar del cliente

3. Mejorar costos y gastos

3. Con nuestra competitividad nos haremos conocer en poco tiempo

4. Se puede conseguir capital

AMENAZAS (A)

ESTRATEGIAS (FA)

ESTRATEGIAS (DA)

1. Competidores con bajos precios

1. Se puede estudiar la posibilidad de bajar los precios

1. Conseguir un buen patrocinador

2. El mercado es cambiante

2. Se segmentaria el mercado

2.Darnos a conocer mucho más entre nuestra sociedad y Empresas

3. La economía de país es inestable

4. Problemas del medio ambiente

17. Presupuestos:

La