Proceso Administrativo Cinnabon.

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Hay que tener en claro que este no garantiza que en las empresas y organizaciones se llegue al éxito, y muchas de estas no lo saben desarrollar de la manera correcta para obtener grandes resultados.

Las panaderías y cafeterías buscan diferenciarse y cambiar el concepto que nosotros tenemos de ellos por esto enfoca sus estrategias en grupos de consumidores sofisticados, por lo que ahora además de ofrecerse alimentos se venden conceptos novedosos dirigidos a la experiencia del cliente y a la satisfacción de sus necesidades, permitiendo hacer una mejor diferenciación de la empresa que ellos proveen.

Con lo anterior, se pretende analizar el modelo administrativo con el que trabaja la panadería Cinnabon y evaluar si es efectivo y si se desarrolla de la manera correcta.

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2.1 OBJETIVOS

2.1.1 Objetivo General

Obtener información que nos permita evaluar a la empresa Cinnabon y así saber si llevan o aplican un proceso administrativo de manera eficiente y efectiva.

2.1.2 Objetivos Específicos

- Conocer a fondo sobre el manejo de la panadería.

- Realizar un diagnóstico del proceso administrativo que utiliza la panadería.

- Definir las soluciones para el mejoramiento administrativo de la panadería Cinnabon.

- Determinar las conclusiones y recomendaciones que brindara la investigación.

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CAPÍTULO II

2.1 MARCO TEÓRICO

2.1.1 Definición de la Administración

Se puede conceptuar a la administración como el esfuerzo humano coordinado para obtener la optimización de los todos los recursos a través del proceso administrativo, a fin de lograr los objetivos constitucionales. (El Blog de Informacion, 2011)

Detallaremos algunas definiciones de administración:

- Koontz and Odonnell: Estos autores consideran a la administración como "la dirección de un organismo social y su forma efectiva en alcanzar sus objetivos fundada en la habilidad de conducir a sus integrantes". (Administracion en Teoria, 2009)

- Pare el autor Héctor Galindo: “la administración comprende una serie de conocimientos, principios y herramientas que son indispensables para obtener la máxima eficiencia y calidad de los resultados de cualquier tipo de organización”. (Galindo)

- George R. Terry: La Administración consiste en lograr un objetivo predeterminado, mediante el esfuerzo ajeno. (Wikipedia®)

2.1.2 Importancia de la Administración

La importancia de la administración, está en que imparte efectividad a los esfuerzos humanos. Ayuda a obtener mejor personal, equipo, materiales, dinero y relaciones humanas. Se mantiene al frente de las condiciones cambiantes y proporciona previsión y creatividad. El mejoramiento es su consigna constante. (Administracion Conceptos Basicos, 2012)

2.1.3 Caracterización de la Administración

- Universalidad: La administración se da donde quiera que existe un organismo social (estado, ejército, empresas, iglesias, familia, etc.), porque en él tiene siempre que existir coordinación sistemática de medios

- Especificidad: La administración tiene sus propias características las cuales son inconfundibles con otras ciencias, aunque va acompañada siempre de ellas (funciones económicas, contables, productivas, mecánicas, jurídicas, etc.), son completamente distintas.

- Unidad Temporal: Aunque se distingan etapas, fases y elementos del proceso administrativo, éste es único y, por lo mismo, en todo momento de la vida de una empresa se están dando, en mayor o menor grado, todos o la mayor parte de los elementos administrativos.

- Unidad Jerárquica: Todos cuantos tienen carácter de jefes en un organismo social, participan en distintos grados y modalidades, de la misma administración. Así, en una empresa forman un solo cuerpo administrativo, desde el gerente general, hasta el último mayordomo". Respetándose siempre los niveles de autoridad que están establecidos dentro de la organización.

- Valor Instrumental: La administración es un instrumento para llegar a un fin, ya que su finalidad es eminentemente práctica y mediante ésta se busca obtener resultados determinados previamente establecidos.

- Flexibilidad: La administración se adapta a las necesidades particulares de cada organización.

- Amplitud de Ejercicio: Esta se aplica en todos los niveles jerárquicos de una organización. (Rendón)

2.1.4 Proceso Administrativo

- Planeación

Consiste en saber qué se va a hacer por anticipado, cuál va a ser la dirección que se va a tomar para alcanzar los objetivos de la manera más eficiente. ¿Qué se desea conseguir (objetivos)? ¿Qué se va a hacer para alcanzarlo? ¿Quién y cuándo lo va a hacer? ¿Cómo lo va a hacer (recursos)? La planeación trata de crear un futuro deseado.

- Organización

La organización es un sistema que permite una utilización equilibrada de los recursos cuyo fin es establecer una relación entre el trabajo y el personal que lo debe ejecutar. Es un proceso en donde se determina qué es lo que debe hacerse para lograr una finalidad establecida o planeada, dividiendo y coordinando las actividades y suministrando los recursos.

- Integración

Integrar, con qué y quiénes se va a hacer, consiste en seleccionar y obtener los recursos financieros, materiales, técnicos y humanos considerados como necesarios para el adecuado funcionamiento de un organismo social., la integración agrupa la comunicación y la reunión armónica de los elementos humanos y materiales, selección entrenamiento y compensación del personal.

- Dirección

La dirección es la función que trata, a través de la influencia interpersonal, de lograr que todos los involucrados en la organización