RESUMEN EJECUTIVO.

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¿Que esperamos lograr?

Demostrarles a todos los puertorriqueños que si podemos disminuir ese porcentaje tan alto de obesidad, y que también podemos ofrecerles ricas ensaladas con muchas proteínas y carbohidratos, con menos calorías y un poco más saludables. También esperamos cada día poder ser más las sucursales y personas que se motiven a experimentar este tipo de negocio.

PRODUCTO

Nuestro producto principal serán las ensaladas, trabajaremos con mercancía nacional e importadas, estaremos ofreciendo muchos tipos de ensaladas cesar para satisfacer los diferentes gustos de los consumidores, entre ellas tendremos: ensalada cesar clásica, con pollo, con camarones, con pulpo, con carne churrasco, igualmente le ofreceremos diferentes tipos de aderezos tales como: cesar, de vegetales, de frutas, entre otros. Tendremos disponibles jugos naturales con o sin azúcar y botellas de aguas. No se venderá ningún tipo de bebidas GASEOSAS o con ALCOHOL

PRECIO

Nuestros precios serán regulares, ya que en ese 71% de personas con obesidad existe un 24% que son estudiantes universitarios y otro 47% son adultos y personas de la tercera edad tenemos un balance de precio, aparte consideramos que para una comida saludable y baja en calorías hay que pagar un precio justo. Clasificación de nuestros precios:

Ensaladas Cesar

Precio mediano

Precio grande

Cesar clásica

$4,00

$5,50

Cesar con pollo

$5,50

$6,50

Cesar con camarones

$9,50

$10,50

Cesar con churrascos

$7,50

$8,50

Cesar con pulpo

$9,50

$10,50

Botellas de agua

$1,50

Jugos naturales

$2,50

$3,50

PLAN DE MERCADEO

Nuestros clientes

Se puede decir que tendremos un grupo de clientes bastante amplio mayormente personas adultas, ya que de ese 71% la mayoría son personas adultas y de la tercera edad, muchos de los puertorriqueños se verán necesitados acudir a nuestras sucursales, por nuestros excelentes precios y calidad ensaladas bajas en grasas y allí estaremos nosotros para convencerlos de que es la mejor opción.

Competencia

La mayor competencia será la comparación de precios del fast food a nuestros precios, pero las personas se verán necesitadas en consumir nuestro producto por un día a día más sano y por una mejor calidad de vida

¿Cómo atraer a los clientes?

Comenzaremos a promocionar nuestros productos con una publicidad muy bien pagada, lo principal será hacer anuncios en los centro de salud que se especializan en la parte de obesidad, también haremos promoción mediante la televisión y la radio para que se expanda nuestra información de apertura en todo Puerto Rico, también realizaremos banners, flyers, excelentes especiales, servicios a domicilio y por supuesto una magnifica calidad de ensaladas.

PLAN DE OPERACIONES

Número de empleados y puestos

Yo siendo dueña de mi negocio y con mi considerado cocimiento puedo hacerme cargo de la parte administrativa y números de la empresa

Necesitare (1) cocinero

Una cajera para que obviamente cobre en el negocio y también se encargara de recibir las llamadas para los servicios a domicilio

Tendremos dos personas que se encargaran de ejecutar los pedidos de los clientes

Un guardia de seguridad para que nuestros clientes se sientan seguros

Estaremos abiertos de Lunes de Viernes a partir de las 11:00am hasta las 9:00pm

Los Sábados de 11:00am hasta las 11:00pm y los Domingos de 11:00am hasta las 6:00pm

PLAN FINANCIERO

Estimado de ventas

40 ensaladas al día y 60 bebidas:

(9) Clásica=$5,50x9clasica=$49,50x30dias=$1,485x12meses=$17,820

(7) Churrasco=$7,00x7churrasco=$49x30dias=$1,470x12meses=$17,640

(6) Camarones=$10,00x6camarones=$60x30dias=$1,800x12meses=$21,600

(14) Pollo=$6,00x14pollo=$84x30dias=$2,520x12meses=$30,240

(4) Pulpo=$10,00x4pulpo=$40x30dias=$1,200x12meses=$14,400

(40) Botellas de agua=$1,50x40botellas=$60x30dias=$1,800x12meses=$21,600

(20) Jugos=$3,00x20jugos=$60x30dias=$1,800x12meses=$21,600

Venta total al año= $144,900

Estimado de gastos

Materiales= $1,500x12meses= $18,000

Luz= $800x12meses= $9,600

Agua= $600x12meses= $7,200

Empleados= $5,000x12meses= $60,000

Renta del local= $1,600x12meses= $19,200Gastos total al año= $114,000

Estimado de ganancias

Ingresos $144,900

Egresos $114,000

Ganancia final $30,900

COME SANO…… POR UNA MEJOR