RESUMEN EJECUTIVO Restauran Mi Lajañita

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- MISIÓN, VISIÓN Y VALORES

MISIÓN

Satisfacer las necesidades gastronómicas de nuestros clientes, ofreciendo alimentos y servicios con la más alta calidad, donde se sobrepasen las expectativas de nuestros clientes y ser un espacio de trabajo que permita la realización personal y el Desarrollo de sus colaboradores en el grupo.

VISIÓN:

“Ser el Mejor Restaurante a nivel Regional y nacional" Ser reconocido como un grupo de trabajo original, sólido y profesional, con calidad humana y principios éticos, que ofrece servicios y productos de excelencia a sus clientes.

VALORES

- Respeto

- Honestidad

- Compañerismo

- Cooperación

- Entusiasmo

- IMPLANTACIÓN DE COMPETENCIAS

Competencias Genéricas

Competencias

Comportamientos

Trabajo de calidad: Implica tener amplios conocimientos de los temas del área que esté bajo su responsabilidad. Poseer la capacidad de comprender la esencia de los aspectos complejos. Demostrar capacidad para trabajar con las funciones de su mismo nivel y de niveles diferentes.

- Entiende y conoce todos los temas relacionados con su especialidad, aun en los aspectos más complejos. Comparte con los demás su conocimiento y expertise.

- Entiende y conoce todos los temas relacionados con su especialidad. Lo valorizan por sus conocimientos.

Orientación al Cliente: Implica un deseo de ayudar o servir a los clientes, de comprender y satisfacer sus necesidades, esforzarse por conocer y resolver los problemas del cliente, tanto del cliente final como los clientes de los propios clientes y todos aquellos que cooperen en la relación empresa-cliente.

- El cuidado del cliente forma parte siempre de su estrategia de empresa.

- Planifica sus acciones y las de su empresa o equipo.

Responsabilidad y Compromiso: Es la capacidad del individuo para tomar conciencia de la importancia que tiene el cumplir con el desarrollo de su trabajo dentro del plazo que se le ha estipulado. Dicho trabajo debe ser asumido con responsabilidad, poniendo el mayor esfuerzo para lograr un producto con un alto estándar de calidad que satisfaga y supere las expectativas de los clientes.

- Cumple con los plazos preestablecidos en la calidad requerida, preocupándose de lograrlo sin necesidad de recordatorios o consignas especiales.

- Cumple los plazos tomando todos los márgenes de tolerancia previstos y la calidad mínima necesaria para cumplir el objetivo.

Competencias Específicas

Competencias

Comportamientos

Liderazgo y comunicación efectiva:

Es la habilidad necesaria para orientar la acción de los grupos humanos en una dirección determinada de escuchar al otro y comprenderlo.

- El administrador tiene el ejemplo y guía a seguir de los trabajadores para poder tener un referente de alguien que los motiva.

- fija objetivos y realiza un adecuado seguimiento brindando feedback a los distintos integrantes. Escucha a los demás y es escuchado.

Supervisión :

El cargo recibe supervisión general de manera directa y constante y ejerce una supervisión específica de manera directa y constante

- Ejerce el cargo para supervisar directamente a las personas que es lo que hacen y dejan de hacer.

Toma de Decisiones: Es la capacidad para definir cursos de acción con base en propósitos definidos. Evalúa las consecuencias de las diferentes alternativas y escoge una de ellas.

- Brinda la mejor solución ante problemas que tenga la organización.

Alto nivel en administración y negoción: Habilidad para crear un ambiente propicio para la colaboración y lograr compromisos duraderos que fortalezcan la relación.

- Utiliza herramientas y metodologías para diseñar y preparar la estrategia de cada negociación.

- SKILL CATALOGO

EMPRESA LAJEÑITO

[pic 39]

A: Grado superlativo de desarrollo en la competencia.

B: Grado muy alto de desarrollo en la competencia.

C: Grado bueno de desarrollo en la competencia.

D: Grado mínimo de desarrollo en la competencia.

COMPETENCIAS GENERICAS

- Trabajo de calidad

Implica tener amplios conocimientos de los temas del área que esté bajo su responsabilidad. Poseer la capacidad de comprender la esencia de los aspectos complejos. Demostrar capacidad para trabajar con las funciones de su mismo nivel y de niveles diferentes.

Descripción de la competencia:

A: Entiende y conoce todos los temas relacionados con su especialidad, su contenido y esencia aun en los aspectos más complejos. Comparte con los demás su conocimiento y expertise. Es referente entre sus pares y en la comunidad donde actúa. Demuestra constantemente interés por aprender.

B: Entiende y conoce todos los temas relacionados con su especialidad. Lo valorizan por sus conocimientos. Demuestra interés por aprender.

C: Conoce adecuadamente todos los temas relacionados con su especialidad como para cumplir su función.

D: Conoce temas relacionados con su especialidad sin alcanzar el nivel requerido o aunque éstos sean adecuados, no demuestra interés por aprender.

Comportamientos asociados: