Taller Nº 3 PLANEACION Y CONTROL

...

- Ante una demanda inusual permanente, indique cinco ajustes que podría realizar para aumentar o disminuir la producción, de un ejemplo.

- Fabricar sus propios equipos o máquinas herramientas.

- La compra de nuevos equipos pequeños.

- La adquisición de máquinas de equipos pequeños.

- La adquisición de máquinas de gran capacidad.

- Automatización de procesos.

Ejemplo: En este caso, la empresa tendría que analizar la factibilidad de una inversión en nueva maquinaria o en automatizar sus procesos productivos, si la empresa se dedica a la fabricación de zapatos tendría que analizar si su demanda es creciente en el largo plazo y decidir si se opta por maquinaria de gran capacidad instalada o en caso contrario si la demanda no tiene proyección de crecimiento en el largo plazo, debería comprar maquinaria que le ayude a cubrir el crecimiento de la demanda solamente.

- Indique la diferencia principal entre enfoques o estrategias tipo caza y constante.

La principal diferencia es que La Estrategia Tipo Casa la modalidad impone que hay que producir solo aquellos volúmenes que el mercado exija, ni más ni menos. Esta estrategia supone que se está facultado para contratar, despedir, convocar a trabajo en tiempo extra. Y La Producción Constante la planta genera objetos a una tasa constante, independiente de las variaciones de la demanda. Mantener una fuerza de trabajo estable con un índice de producción constante.

- Indique en que consiste la filosofía denomina JIT

Consiste en fabricar los productos estrictamente necesarios, en el momento preciso y en las cantidades debidas, hay que comprar o producir solo lo que se necesita y cuando se necesita; como también es la eliminación de todo lo que implique desperdicio o despilfarro en el proceso de producción desde las compras hasta la distribución.

- Indique en que consiste la filosofía denominada TOC

Consiste en aumentar las ganancias de las organizaciones en corto y largo plazo. Este objetivo se alcanza aumentando el ingreso de dinero a través de las ventas al mismo tiempo que se reducen los inventarios y los gastos de operación. Así las empresas están adoptando la filosofía y tecnología de la “Teorías de las Restricciones” TOC como herramienta para la toma de decisiones estratégicas y como modelo de mejoramiento continuo.

- Indique con un ejemplo cuales son las seis reglas para administrar la producción según TOC y JIT.

- Aspectos estratégicos y tácticos: la estrategia es entendida como el modelo o plan que dirige e integra los recursos de la organización para el cumplimiento de la meta corporativa y la táctica como los métodos para ejecutar lo planificado.

- ¿Cuál es el ambiente de operación aplicable?: está determinada por la relación entre la personalización del producto y la capacidad de respuesta rápida.

- ¿Cómo sincronizar el flujo de producto de la cadena de suministros con la demanda?: se debe responder a las siguientes interrogantes; ¿Qué producto necesita?, ¿Qué cantidad?, ¿Cuándo lo necesita?

- ¿Cómo desarrollar la operación en el piso de planta?: Es necesario desarrollar dos actividades, la primera encaminada a unificar criterios de producción y la segunda tendiente a desarrollar la capacidad de trabajo en equipo soportada en el mejoramiento de las habilidades individuales.

- ¿Cómo evaluar el desempeño de la organización?: mediante tres indicadores básicos, truput, gasto de operación e inventarios

- La estructura del sistema hibrido: la estructura se basa en equilibrar 3 bloques de herramientas, 1.- componente logístico, 2.- componente de operación, 3.- componente de medición del rendimiento.

Ejemplo: La empresa productora de lácteos “La Vecina” planea lanzar al mercado un nuevo producto (leche en polvo para bebes) por lo que tendrá que realizar un estudio completo para poder determinar estrategias de ventas y producción, se ha planteado un estrategia para la producción y elaboración de 20.000 unidades al mes que constara de ventas al por mayor mediante una táctica de distribución de terceros, es decir, trabaja mediante distribuidores para la venta de su nuevo producto. Otra dilema que tiene que enfrentar la empresa es la personalización del producción, al ser un producto nuevo, la empresa debe analizar si se necesitara de nueva maquinaria, innovación o con la que cuenta actualmente le es permisible fabricar este nuevo producto. El gerente pidió a al departamento de marketing que se hicieran análisis del porcentaje de aceptación del nuevo producto, porque se eligió ese producto y su el mercado objetivo estará dispuesto a comprar el nuevo producto y si las cantidades establecidas en realidad van a cubrir la demanda de los consumidores, también se tuvo en cuenta que al ser un producto para bebes este producto no tendrá picos de ventas en determinados meses. Para la producción se establecerán criterios de fabricación como la calidad y la eficiencia para lo cual se deberá presupuestar los insumos necesarios y la cantidad de mano de obra necesaria coordinando actividades entre trabajadores y obreros de planta. Para evaluar el desempeño el gerente aplicara el método de truput que consiste en la evaluación de costos por actividades o procesos que se determinaron para la elaboración del nuevo producto, se establecerán gastos de operación solo los necesarios en función de las unidades a producir y que este dentro del presupuestos de la empresa para minimizar los costos operacionales y por último se manejara una política de inventarios para poder responder a la demanda en casos de crecimiento repentino, de acuerdo con las políticas se estableció que los inventarios finales será el 10% de la producción total. Este será el proceso de la introducción del nuevo producto al mercado que estará ofertando la empresa “La Vecina”

6º REDACTAR el acta y el informe y subirlos a la plataforma