ZONAS QUE CONFORMAN LA EMPRESA

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- SEGUNDO LUGAR: PANADEROS.

Son 4 panaderos. Dos se encargan de hacer pan dulce y dos del bolillo pero uno y uno trabajan en la madrugada y los otros dos en la mañana. Sus funciones son únicamente prepararlo y hornearlo.

- TERCER LUGAR: REPARTIDORES.[pic 17]

Son dos y ambos trabajan repartiendo en la mañana y en la tarde. Sus funciones son llegar puntuales, acomodar el pan en charolas y en cajas para el bolillo. Deben verse agradables a la vista. Cargan las camionetas y salen a repartir a las tiendas locales, regresan y entregan cuentas con el administrador.

- CUARTO LUGAR: VENDEDOR DE MOSTRADOR.

Además de ser un negocio que lleva el producto hasta la dirección del cliente, también se encuentra un local de venta al público en general por minoreo. Aquí se encuentra el vendedor quien se encarga de atender al público, ordenar el pan y la limpieza del mismo local, debe entregar cuentas al administrador.

- QUINTO LUGAR: PERSONAL DE LIMPIEZA.

Para mantener la salubridad del área de preparación, se encuentra el último personal de la jerarquía, quién únicamente se encarga de barrer, trapear y lavar charolas así como herramienta de trabajo de todo el negocio. Es un trabajo que se realiza diariamente.

[pic 18]

PROBLEMÁTICA DETECTADA[pic 19]

En el negocio se encuentran laborando 9 personas con distintas operaciones por realizar, el que se encuentra más involucrado en todas las áreas es el administrador/gerente, ya que al ser el dueño del negocio debe mantener el orden en todas las áreas y proporcionar un ambiente de trabajo ameno para el mejor desempeño de sus trabajadores. Falta un poco de organización ya que en ocasiones los trabajadores no están satisfechos con su trabajo y realizan las labores de mala gana pero también es resultado de su mala actitud. El administrador hace su mayor esfuerzo y los empleados exigen de más.

En la entrevista con el dueño nos dimos cuenta que cumplen con algunos puntos de estrategias específicas; es decir la más utilizadas, que son : estrategias de marketing

Como ejemplo:

Dependiendo de las ventas, aumentan el número de vendedores para dar una mejor eficiencia a la demanda que se tiene.

Disminuyen precios o hacen algunas promociones para

- Aumentar el número de puntos de ventas.

- Disminuir los precios.

- Elevar el gasto en publicidad.

- Agregar nuevas promociones de ventas.

- Establecer nuevos sistemas de información.

Mejoras viables:

Crear un ambiente de participación y colaboración.

Tener reuniones con la finalidad de crear una lluvia de ideas, con todo el personal.

Establecer una cultura de innovación donde constantemente se propongan e implementen cambios.

Hacerles saber a los clientes lo valiosos que son, dándole importancia a sus opiniones y pidiendo directamente sus cambios y sugerencias.

Un coach ejecutivo: Que es aquella persona con la experiencia necesaria para integrarla al equipo, con la intención de que ayude a resolver problemas, es muy cierto, que como dueño tú eres quien mejor conoce su empresa. Sin embargo el papel de esta persona es retroalimentar y evitar la “miopía” común que siega a los empresarios. También te ayudara a obtener conocimiento de alguien que ha trabajado en varias empresas.