Comidas tipicas en bolivia

...

---------------------------------------------------------------

---------------------------------------------------------------

1.6.- OBJETIVOS[pic 2]

1.6.1.- Objetivo General

- Realizar un estudio de factibilidad mercadológica, técnica, económica y financieramente para la implementación de un restaurante de comida típica con distribución en unidades móviles en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

1.6.2.- Objetivos Específicos

- Realizar un estudio de mercado que permita identificar las posibilidades de implementar un restaurante de comida típica con distribución en unidades móviles en el mercado cruceño.

- Determinar la localización más adecuada para el proyecto.

- Realizar un estudio de ingeniería de proyectos mediante el cual se determine los requerimientos en materia de infraestructura y equipos para implementar un restaurante de comida típica.

- Realizar un estudio de organización de proyectos mediante el cual se determine los requisitos legales y administrativos necesarios para el proyecto.

- Determinar el requerimiento de inversión necesaria para la implementación del proyecto.

- Realizar un flujo de caja para determinar la factibilidad financiera del proyecto mediante el uso de técnicas financieras

1.7.- JUSTIFICACIÓN[pic 3]

1.7.1.- Justificación Científica

El éxito de las empresas está en conocer sus mercados y las necesidades de los mismos para poder adecuar sus productos y ofrecerlos a los consumidores con precios adecuados, con servicios acordes a las exigencias; es por eso, que la investigación propuesta busca, mediante la aplicación de la teoría y los conceptos de la formulación, preparación y evaluación de proyectos de inversión; que el investigador analice la factibilidad para la implementación de un restaurante de comidas típicas con distribución en unidades móviles en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

1.7.2.- Justificación Social

La localidad se beneficiará porque a través de la implementación de este tipo de empresas, ya que las personas tendrán mejores opciones de acceder productos de primera calidad a niveles accesibles de precio.

1.7.3.- Justificación Económica

El desarrollo del presente trabajo proporcionará a la ciudad de Santa Cruz de la Sierra alternativas de inversión que mejoren la capacidad productiva del mismo en materia de producción de alimentos.

1.7.4.- Justificación Personal

Así mismo el presente trabajo me ayudará a cumplir con el requisito de aprobar la materia de Seminario de grado I de la carrera de Ingeniería Comercial y servirá para mi titulación como Licenciado en la misma, como también aportar con un documento científico a la sociedad y aplicar mis conocimientos adquiridos en mi formación profesional.

1.8.- METODOLOGÍA.[pic 4]

1.8.1.- Tipos de Investigación

1.8.1.2 Descriptiva

Mediante este tipo de investigación Descriptiva propositiva, se realiza el análisis descriptivo, para lograr caracterizar un objeto de estudio o una situación concreta, señalar sus características y propiedades. Combinada con ciertos criterios de clasificación sirve para ordenar, agrupar o sistematizar los objetos involucrados en el trabajo indagatorio.

Es por ello que el presente trabajo será realizado mediante este tipo de investigación la cual describe una variable en el tiempo y espacio, esta investigación responde a preguntas directrices acerca de los fenómenos objetos de investigación, para luego proponer una solución a la problemática.

1.8.2.- Tipo de Estudio

Es de tipo transeccional o transversal, ya que toda la información se analizará en un solo periodo determinado de tiempo.

1.8.2.1.- Fuentes de Información

1.8.2.1.1.- Fuentes Primarias

- Ejecutivos del gobierno Municipal de la Ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

- Propietarios de restaurantes de comida típica de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

- Personas que demandan comida típica.

[pic 5]

1.8.2.1.2.- Fuentes Secundarias

- Libros de formulación y evaluación de proyectos de inversión.

- Internet.

- Biblioteca.

- Instituto Nacional de Estadística.

- Revistas especializadas del área de alimentos y bebidas.

1.9.- MÉTODOS

1.9.1.- Método Deductivo

“Este método parte de los datos generales aceptados como valederos, para deducir por medio del razonamiento lógico, varias suposiciones, es decir; parte de verdades previamente establecidas como principios generales, para luego aplicarlo a casos individuales y comprobar así su validez”

El presente trabajo utilizará este método ya que se analizará la teoría o conducción de carácter general la cual nos inducirá a la formulación de un plan de acción concreto aplicándose a un caso real.

1.9.2.- Procedimientos

- Entrevistar a los ejecutivos del Gobierno Municipal de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.

- Entrevistar a los propietarios de los restaurantes de comida típica de la ciudad de Santa Cruz de la Sierra.[pic 6]

- Posteriormente diseñar cuestionarios que servirán como fuente de información.

- Practicar la encuesta a las personas que demandan comida típica.

- Procesar y presentar la información interpretada.