Diapositiva socio politica.

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Así también, los proyectos productivos llevados a la comunidad, son importantes debido a que los estudiantes de Ing.: Agroalimentaria conjuntamente con los docentes tienen una mayor comunicación con la comunidad de padres involucrándolos en programas.

MARCO TEÓRICO

A través de la historia nuestros ancestros utilizaban los cultivos de hortaliza para el pan coger y lo hacían en pequeños caballones o barbacoas utilizando poco espacio. Este término es hoy remplazado por huerta, donde interactúan diversidad de plantas vegetales con macros y micro organismos que derivan su vida de la misma; dando como resultado el sustento de la familia y la satisfacción comercial de su consumo.

Actualmente, el término huerta escolar es implementado gracias a las innovaciones que se han querido establecer en el marco de los contextos educativos, teniendo en cuenta las diferentes áreas de estudios implementando con ella modelos de enseñanza aprendizaje donde se aplica la figura aprender – haciendo.

Al llegar a este punto se puede decir que la interdisciplinariedad es un proceso que integra la articulación de los conocimientos, es una forma de aprender, un camino para acercarnos a la resolución de problemas; pretendiendo así mostrar a la comunidad estudiantil la forma de trabajar con los problemas, dificultades y dilemas que surgen de la práctica escolar, profundizar en su comprensión a la luz de los conocimientos teóricos y buscar soluciones que contribuyan a la intervención en ellos; intentando así, ser un elemento dinamizador y estimulador que propicie el desarrollo de actitudes profesionales relacionadas con la mejora de la práctica de la etapa de educación primaria y el compromiso de mejora del mismo.

En esta instancia trabajaremos en aras de construir un ambiente participativo donde interactúen los padres de familias, maestros en formación, profesores y la comunidad en general para construir una escuela viva, abierta a la diversidad de culturas y de los valores del medio; para ello, el profesorado que le atienda necesita disponer de herramientas, habilidades, pero también de actitudes, valores, conceptos elaborados etc. que le permitan replantearse críticamente la función de la escuela en la sociedad actual y tomar decisiones profesionales fundamentadas y consistentes en la selección y organización de la cultura y la ciencia de la humanidad, resaltando los procesos de educación primaria.

PRIMEROS PASOS PARA LA CREACIÓN DE UNA HUERTA:

Una persona que trabaje una hora por día, puede cuidar una huerta de 100m2 (10m x10m) suficiente para alimentar a 10 personas.

Para que una huerta produzca bien debe tenerse en cuenta varios factores, algunos de ellos son:

- Elección del sitio (pendiente, sol y suelo).

- Agua necesaria (en abundancia y calidad).

- Posición del sol.

- Protección contra animales y vientos.

- Suficiente materia orgánica en forma de compost (compuesto o abono orgánico).

Una huerta debe tener:

- Fácil acceso.

- Suficiente sol sin sombra de árboles.

Bien tratada la tierra será generosa con su huerta, de ella las hortalizas retiran los nutrientes, el agua y en ella se encuentra el aíre indispensable para su desarrollo.

Desde el punto de vista físico, el suelo está compuesto por agua, aire, minerales y materia orgánica. La forma en que se encuentran determina el tipo de suelo.

Los suelos arenosos son fáciles de trabajar, son bien aireados y absorben bien el agua. Tienen el inconveniente que no la retienen mucho tiempo y son propensos a la erosión.

Los suelos arcillosos son más pesados, más difíciles de trabajar, absorben y pierden el agua más lentamente. Los suelos arenosos arcillosos son los intermedios.

La materia orgánica mejora todos los suelos. Torna a los arenosos más consistentes y a los arcillosos más leves.

Nuestros suelos rojos son el tipo arcilloso pero con la característica de tener un buen drenaje, el agua Percola (paso lento de las aguas a través de los materiales porosos) sin dificultad. Necesita materia orgánica de origen vegetal, como paja y restos de cultivo. Necesita M.O para que ésta además de proteger los canteros de la excesiva insolación e impactos de gotas de lluvia, una las partículas del suelo permitiendo una buena aireación del mismo.

¿CÓMO DEBE SER EL LUGAR ELEGIDO PARA LAS HUERTAS?

Preferentemente el lugar debe ser plano. Los canteros deben estar orientados en el sentido N-S pues así recibirá igual cantidad de sol de los dos lados. Si el terreno fuera inclinado, elija la faz norte. El cantero destinado a siembra debe estar ubicado en el lugar más alto, más seco y más soleado (para evitar hongos).

Escoja el lugar adecuado para fabricar el composta (abono orgánico) en puntos de fácil acceso y protegidos de los vientos. El piso debe tener una leve inclinación a fin de evitar el encharcamiento. Debe ubicarlo ya sea debajo de un árbol u otro lugar sombreado.

El agua debe ser abundante y limpia. Las hortalizas necesitan mucha agua para crecer.

Asegúrese de que no haya contaminación ni trasmisores de enfermedades pues muchas hortalizas son consumidas puras.

TRABAJOS A REALIZAR:

Cerque el sitio con caña, guadua, costeros o cualquier material.

HAGA LOS CANTEROS:

Para que la huerta produzca necesita un suelo bien preparado. Retire los tocos, piedras, madera etc. Puntee con pala toda la extensión. Marque los canteros con estacas en las cuatro puntas y extienda un hilo entre ellas.

Lo más práctico es dividir el área de canteros de 1m de ancho, largo variable y una altura de 25 a 30 cm. Entre ellos debe haber 40 cm de distancia. Los canteros que estén junto a las cercas deben tener solo 50 cm de ancho.

El sentido de los canteros en los suelos planos es de N-S y en terrenos inclinados deben ser el de las curvas del nivel. Además deben ser lo más paralelos entre sí. En los terrenos inclinados deben ser alternados para disminuir la velocidad del agua de lluvia