Mapa de ubicación de La plaza de Paloquemao y sus alrededores

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Por otro lado, las mujeres de la plaza de mercado cumplen diferentes roles que son muy importantes para el sostenimiento de la plaza de mercado. algunas de ellas tienen un aspecto muy duro, rígido, se ven muy serias a simple vista, y una que otra muy tímida, en cambio otras por otro lado se mostraban muy alegres, comunicaban y daban información sobre cómo se preparaba tal producto, de donde era el producto, para que servía el producto, y mostraban ese carisma que lograban transmitir por medio de sus gestos faciales, sonreían, señalaban y todo esto permitía que la comunicación fuera más sencilla y factible para los clientes quienes en ultimas terminaban comprando algo.

Muchas de ellas hablaban y se expresaban con los clientes o posibles compradores con algunas frases como: “siga papito”, “¿qué quiere mi amor?”, “¿qué producto le hace falta?”, “déjese consentir”, “le tengo lo que busca”, “bueno bebe”, “si mi rey”, “a la orden mi niña”, “gracias mi amor”, “que dios lo bendiga” entre muchas otras. Todo este tipo de frases las decían mujeres de diferentes edades que laboran en los distintos locales de La plaza de Mercado, ya fuera la vendedora de flores, o la vendedora de carnes, la vendedora de frutas etc…

Estas mujeres conocen y saben muy bien de los productos que están ofreciendo, persuade a su cliente para garantizar así una compra segura, llega al punto donde dan muestras gratis para que el consumidor conozcan su producto, y de esta forma determinado cliente lo pueda adquirir, lo compre.

La información por parte de las mujeres es más amplia que por parte de los hombres, ya que son estas mujeres quienes manejan y entienden al público. Es el caso de doña Nidia quien labora en un puesto de solo frutas ella me explicó y me enseñó cómo se prepara y se consume el borojo “se prepara con chontaduro eso lo pone todo traqueto, eso es de un alimento, cuando uno está con debilidad en el cerebro, ese se prepara con pata, pata de res”.

Son mujeres que en su gran mayoría crecieron en un amiente de plaza de mercado, son mujeres que han trabajado desde muy niñas. Ha Estas mujeres les ha tocado formarse en un ambiente muy machista y duro como lo es la plaza de mercado, son ellas quienes conoce al público y saben muy bien quien les compra y quienes no, son mujeres que detrás de cada venta tienen una historia por contar.

Conocí la historia de doña Eugenia quien me conto rápidamente que trabajo con su madre durante más de quince años en un ambiente de plaza de mercado, y cuando su madre falleció doña Eugenia tomo las riendas del negocio familiar y lo enfoco únicamente a la venta de ají. Gracias a su enorme esfuerzo y dedicación hoy le va muy bien en su negocio, ella es proveedora de diferentes productos, es una persona muy amable y les da concejos a sus clientes de cómo preparar y consumir sus productos, el negocio en si es familiar donde trabaja con sus hijos.

Las manos de algunos de estos trabajadores se mostraban ásperas y sucias llenas de tierra o manchadas de algún otro producto como la mora, en el caso de las mujeres, algunas de ellas presentaban sus uñas pintadas y arregladas, y otras en su gran mayoría no estaban maquilladas y muy pocas tenían accesorios como collares, anillos o relojes.

Observe como algunas de estas personas que laboraban en la plaza cumplían una función multitarea sobre todo las mujeres que atendían a sus clientes mientras le daban de comer a sus hijos, o mientras hacían cuentas, o mientras organizaban los productos, hablaba mientras escuchaban música empacaban, descargaban, atendían organizaban, pelaban, cortaban etc… diferentes funciones. Muchos de los trabajadores consumían su misma mercancía en el caso de las frutas y en su mayoría ellos tomaban muchas botellas de agua de la marca Cielo, Vive 100, cerveza Águila o Póker.

La gran cantidad de empleados y dueños de los locales, llevan consigo teléfonos celulares, en su gran mayoría son teléfonos de alta gama, marcas como Samsung 6, y Apple 7, Motorola G.

En algunos locales se encontraba rosas como decoración, crucifijos elaborados de flores, botiquines, extintores, libretas, almanaques calendarios, basculas de pesas digitales, datafono en algunos locales más grandes y organizados, televisores, radios o equipos de sonido, ventiladores, computadores en algunos, fotos familiares, decoración dependiendo el producto, en fin, de donde esté ubicado cada local este va cambiando de diseño, la decoración, la presentación de sus avisos comerciales, unos muy coloridos otros muy sobrios, algunos con el nombre del propietario como por ejemplo “Frutas Doña Olga”, “La Tienda de Wilson” aún que hay locales que no utilizan ni necesitan ningún tipo de aviso para distinguirse ya que llevan establecidos en ese lugar por muchas décadas y tienen su clientela fija, otros lo decoran muy bien, con avisos que presentan un contenido de humor, otros realizaron modificaciones donde un local puede tener dos pisos ya sea como bodega, oficina o planta para atender al público.

Algunos locales se encuentran organizados con vitrinas góndolas y estantes, algunos presentan determinadas marcas, como Alquería, alpina, Postobon, Bavaria, etc… en su mayoría estos están bien organizados, separado por productos, algunos se muestran limpios y surtidos otros en cambio se ven muy rústicos, con productos en bultos, cajas o canastas en el piso, otros locales se dedican a la venta de gallinas vivas, para criar y después organizarlas para comer.

Escuche la forma en que se comunicaban con sus amigos y vecinos de otros locales de una forma agradable y coloquial, con chistes, bromas, chismes, criticas, favores, negocios etc. Como, por ejemplo: “están atrancadas las magnolias”, “llame al cotero”, “deje de ser tan lichi güero” en fin.

Muy temprano en la mañana se puede encontrar a personas tanto hombres y mujeres compartiendo en pequeños establecimientos o tiendas, donde se encontraban tomando bastante cerveza y una que otra botella de aguardiente. En los restaurantes o piqueteaderos que se encuentran ubicados dentro de La Plaza de Paloquemao se encontraban familias y empleados desayunando, platos como la pelanga, bofe, geta, gallina, caldo de costilla, picada, calentado, bandeja paisa, tamal, en fin, gran variedad de platos gastronómicos que ofrece el lugar.

Se ve un gran ambiente familiar, donde van múltiples familias en carro no solo hacer mercado, si no van a comer, conocer, compartir con familia desde niños, abuelos, mama, papa, tíos, tías, mascotas, novios, parejas del mismo sexo, comerciantes que van a comprar determinada mercancía para surtir sus negocios, se puede ver