Plan De Mejoramiento, plataforma estratégica “Café La Gaviota”

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Palabras claves: plan de mejoramiento, planeación estratégica, proceso administrativo, análisis interno, diagnóstico y análisis de la competencia.

Abstract

Plan de mejoramiento con la implementación de un direccionamiento estratégico en la empresa Café la Gaviota en el municipio de Filandia.

Se realizara un plan de mejoramiento a la empresa café la Gaviota dedicada a la producción y comercialización de café especial ubicada en el municipio de Filandia Quindío. Este trabajo se llevara a cabo después de haber realizado un diagnóstico y por consiguiente una observación a los diferentes procesos realizados en la empresa para determinar sus falencias organizacionales y determinar qué modelo se va a ejecutar para el desarrollo e implementación del trabajo. Y por lo tanto se plantea unos objetivos de los cuales se hará su respectivo seguimiento y control para el logro de los mismos.

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Plan de Mejoramiento para la Implementación de un Direccionamiento Estratégico en la Empresa Café la Gaviota en el Municipio de Filandia.

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Presentación del tema

El presente plan de mejoramiento surge de la idea de fortalecer el área administrativa a través de la implementación de un direccionamiento a la empresa Café la gaviota que se dedica al procesamiento y comercialización de café especial ubicada en el municipio de Filandia, Quindío, este trabajo se centra en el estudio de los componentes de un direccionamiento estratégico, y a lo largo de la administración se puede encontrar una gran variedad de teorías que pueden aportar información acerca de cómo es el funcionamiento del área administrativa en una organización y de los componentes que requiere una plataforma estratégica en las organizaciones es por esta razón que el presente trabajo pretende contribuir en el mejoramiento de las dificultades que actualmente presenta café la gaviota. Para llevar a cabo este estudio, se adoptara el enfoque investigativos tales como la observación científica, el método inductivo y el tipo de estudio descriptivo, con la finalidad principal de a estructurar un modelo que permita a la empresa esta direccionada en sentido estratégico Con el fin de conseguir este objetivo, el presente trabajo se ha estructurado con un planteamiento del problema, formulación y sistematización que corresponde a los resultados obtenidos en el análisis de la formulación del problema, los objetivos a cumplir y justificación de la investigación. (Mendez, Metodologia, 2011)

2.0 problema de investigación

2.1 Planteamiento del problema

Según el diagnóstico realizado a la empresa Café La Gaviota en el aspecto administrativo se han identificado ciertas falencias tales como la falta de planeación estratégica ya que esta organización no cuenta con misión, visión, valores, políticas, estrategias, objetivos, entre otros que permitan darle a la empresa un direccionamiento adecuado; no hay una estandarización ni documentación de procesos y los canales de comunicación con la parte operativa no son los adecuados, el personal operativo no está capacitado adecuadamente para realizar las labores que desempeñan. (Chiavenato, 2007)

Teniendo en cuenta lo anterior se puede decir que esto se debe a que el propietario que hace las veces de administrador realiza esta función de manera empírica sin tener conocimientos administrativos, la empresa no cuenta con una dirección clara de lo que quiere lograr y cómo llegar a sus metas que no están planteadas ni documentadas de forma adecuada, por ende la empresa no cuenta con procesos estandarizados y en general todo el personal que labora allí lo hace de forma empírica.

Si la empresa no corrige a tiempo estas falencias teniendo en cuenta los cambios en el mercado, la globalización, las nuevas tecnologías, la competencia y los cambios económicos, no podrá sobrevivir en el mercado. La empresa no va lograr adaptarse a los cambios del entorno, si no cuenta con un debido despliegue estratégico, y de igual forma los procesos no se van a llevar a cabo efectivamente. Por lo tanto bajara el rendimiento de producción y ventas, y no se podrá cumplir a cabalidad con todos los requerimientos, para entregar al cliente un producto de calidad.

Teniendo en cuenta que este es un mercado con mucha competencia de diferentes tipos no solo en precios sino en calidad y en características diferenciadoras que son casi imposibles de imitar puesto que los cafés especiales poseen características que se dan de forma natural en el cultivo sin ser alterados o sesgados de ninguna forma si la empresa no logra corregir sus debilidades y minimizar sus amenazas poniéndose a nivel de sus competidores en términos administrativos es muy posible que salga del mercado rápidamente.

Para que lo anterior no se cumple se hace necesaria la intervención administrativa especializada en la organización la formulación correcta de plataforma estratégica la estandarización de procesos y la capacitación en las diferentes partes de la organización estratégica, operativa y misional, es importante que las decisiones tomadas en la parte estratégica administrativa sean informadas al personal operativo para que este tenga conocimiento de los objetivos a los cuales quiere llegar la organización que son por los cuales trabajan dentro de la organización y contribuirá a fortalecer la cultura organizacional y un ambiente laboral de cooperación e integración entre la parte administrativa y operativa.

2.2 Formulación del problema

¿Cómo realizar un plan de mejoramiento con la implementación de un direccionamiento estratégico en la empresa Café la Gaviota en el municipio de Filandia?

2.3 Sistematización

¿Cómo identificar los antecedentes históricos que hacen parte del surgimiento de la empresa café la Gaviota?

¿Cómo analizar el sector en el cual la empresa café la Gaviota se encuentra actualmente?

¿Cómo realizar un análisis a la competencia teniendo en cuenta que el mercado de la empresa Café la Gaviota es muy competitivo?

¿Cuáles son los requerimientos para realizar un análisis interno que permita diagnosticar la situación actual de la empresa café la Gaviota?

¿Cómo