Proteínas y enzimas
Enviado por Stella • 28 de Diciembre de 2018 • 697 Palabras (3 Páginas) • 258 Visitas
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Practica:
- En un tubo de ensayo colocar 2ml de solución de albumina.
- Agregar 3 ml de ácido tricloroacetico al 20%.
- Filtrar.
- Calcular el filtrado y observar que no hay precipitado.
[pic 7]
(Solución De Albumina 2ml) (Ácido tricloroacetico al 20%) (Filtrado sin precipitado)
[pic 8][pic 9]
+[pic 10]
+ =
3. Precipitación por las sales de los metales pesados
Las proteínas pueden precipitar por la acción de ciertos iones metales pesados como Hg, Zn, Cd, Cu, y Pb. Todos estos agentes hacen precipitar las proteínas por que forman con ellas sales insolubles.
El mecanismo de acción de estos agentes es la siguiente los precipitantes ácidos forman sales insolubles con las formas catiónicas (+) de la proteína, siendo necesario efectuar el proceso de un pH más ácido que el punto isoeléctrico. A su vez los metales.
Practica:
- Colocar en un tubo de ensayo 2ml de solución de albumina.
- agregar 0.5ml de plomo y observar un precipitado.
Sol. De albumina 2ml Plomo 0.5 ml Precipitado
[pic 11][pic 12][pic 13]
+ =
4. Precipitado por los reactivos de los alcaloides
Alcaloide, grupo de compuestos débilmente alcalinos que contienen nitrógeno, y son en su mayoría de origen vegetal; poseen una complejidad molecular moderada que produce varios efectos fisiológicos en el cuerpo. Se han registrado unos 3.000 alcaloides.
Aproximadamente 30 de los alcaloides conocidos se usan en medicina. Por ejemplo, la atropina, que se obtiene dela belladona, dilata las pupilas; la morfina es un calmante; la quinina es un remedio específico para la malaria; la nicotina es un insecticida potente.
Practica:
[pic 14]
- En un tubo de ensayo colocar 2ml de albumina.
- Agregar 5 gotas de solución de ácido pícrico.
- Observar una reacción amarilla.
[pic 15][pic 16][pic 17]
ALBUMINA AC.PICRICO REAC.AMARILLA
D
+ =
...