AISLAMIENTO Y SELECCIÓN DE MICROORGANISMOS PRODUCTORES DE ENZIMAS

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Existe una diferencia fundamental en el mecanismo de hidrolisis de la celulosa entre la bacteria y hongos aerobios y anaerobios. Los hongos y bacterias aerobias característicamente cuentan con un sistema de celulasas no complejo lo cual conlleva a la secreción de enzimas hidroliticas de la celulosa en el medio de cultivo (malherbe y cloete, 2002).

El medio de cultivo CMC y rojo congo tiene una absorbancia que es función de la viscosidad y la concentración de CMC es decir a mayor concentración de CMC se forma una mayor cantidad de complejo CMC- rojo congo . esta capacidad de unirse a polisacáridos ha sido utilizada como herramienta diagnostica en clínica y otras aplicaciones (Guzman et al. 1999, Hernandez et al. 2000, bely et al 2006).

Este medio de cultivo CMC – rojo congo al ser expuesto a un hongo celulotico rápidamente pierde viscosidad y absorbancia debido a que las endoglucanasas rompen la estructura amorfa de la CMC (ohmiya et al. 2003 , aro et al . 2005 )

Recuento total y específico sobre sutrato inductor

Medio

UFC/ml o g

totales

UFC/ml o g con halos

Leche

10 x 105

2

Almidón

32 x 105

2

Celulosa

8 x 105

2

Conclusiones

Las cepas utilizadas en este laboratorio provienen del aislamiento de una muestra de suelo orgánico en la cual la muestra de agar almidón es la mejor afinidad que tiene.

Se realizaron técnicas apropiadas para el aislamiento de microrganismos productores de amilasa, celulasa y presentes en una muestra orgánica.

Se logró el aislamiento de dos UFC /ml con halos en la muestra de agar leche, 2 UFC en la muestra de almidón y 2UFC en la muestra de CMC

Referencias.

[1],[2],[4].Departamento de ciencias básicas de ICB, (2004), Manual de prácticas de microbiología básica y microbiología de alimentos: Programa de nutrición. Cuidad Juárez; universidad autónoma de cuidad Juárez.

[3]:Sandoval, E [2005]. Técnicas aplicadas al estudio de la anatomía vegetal: México. Instituto de bilogía. Unam

-Malherbe, S y Cloete, T. E. 2002. Lignocellulose biodegradation: Fundamentals and applications. Re/wiews in environmental

Sciencie & Bio/technology.

-Guzmán G, Ramírez F, Tapia F, Navarro P. Las especies del genero Psilocybe (Fungi, Basidiomycotina, Agaricales ) conocidas de Veracruz (México). Acta Botánica Mexicana 1999, 49:35-46

-Hernández A, Garcia D, Soroa M. Estudio de algunos géneros bacterianos asociados a la rizósfera de los cultivos de Gerbera (Gerbera jamesonii) y clavel (Dianthus barbatus, Dianthus caryphyllus). Cultivos Tropicales 2000.

-Bély M, Makovizky J. Sensitivy and specifity of red Congo staining according to Romhányi, comparison with puchttler´s or Benhold´s methods. Acta histochemica 2006.

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