Un catalizador llamado Enzima

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EXPERIMENTO 4

- Materiales y reactivos: bicarbonato de sodio, jugo de limón, agua destilada, papel pH universal, tres tubos de ensayo, una pipeta y un gotario.

- Procedimiento: En uno de los tubos de ensayo mezclar bicarbonato con agua, y en otro agrega jugo de limón. Luego, medir el pH de la solución de bicarbonato y del jugo de limón, utilizando papel pH universal. Registrar los valores en la tabla. Posteriormente, con la pipeta, coloca 2 mL de jugo de limón en el tercer tubo de ensayo y con el gotario agregar gota a gota, solución de bicarbonato hasta que no se produzca más efervescencia. Determinar el pH de la mezcla, y anotar el valor en la tabla.

Sustancia

pH

Bicarbonato

Jugo de limón

Mezcla

¿Qué tipo de reacción se produjo entre las sustancias? Explicar.

EXPERIMENTO 5:

- Materiales y reactivos: cola fría, vasos de pp, cucharas plásticas, colorante vegetal, bórax, agua.

- Procedimiento: En vasos separados, colocar las cantidades de sustancias reactantes sugeridas en la tabla, mezclar bien:

Experimento

Cola de pegar

Agua

Solución de bórax

Colorante

Resultado

1

4 cucharadas

4 cucharadas

4 cucharadas

3-5 gotas

2

4 cucharadas

4 cucharadas

1 cucharadas

3-5 gotas

3

4 cucharadas

4 cucharadas

16 cucharadas

3-5 gotas

5

4 cucharadas

1 cucharada

4 cucharadas

3-5 gotas

6

4 cucharadas

16 cucharadas

4 cucharadas

3-5 gotas

7

1 cucharada

4 cucharadas

4 cucharadas

3-5 gotas

8

16 cucharadas

4 cucharadas

4 cucharadas

3-5 gotas

- Análisis del experimento:

- ¿Cuál es la proporción de reactantes que da los mejores resultados?

- ¿Qué ocurre al variar las proporciones de reactantes?

- Describir las características de cada producto

EXPERIMENTO 6:

- Materiales y reactivos: 1 cucharada de vinagre, 1 vaso de pp., 1 vidrio de reloj, 100 mL de leche, papel filtro

- Procedimiento: Calentar la leche, en el vaso de pp., sin que hierva. Agrega la cucharada de vinagre en la leche y mezclar. Separar el líquido por decantación, o bien, filtrar. Vierta la pasta obtenida en un vidrio de reloj y dejar. Observar y anotar.

EXPERIMENTO 7:

- Materiales y reactivos: 2 tubos de ensayo, HCl concentrado, HCl diluido, granallas de Zinc

- Procedimiento: En dos tubos de ensayo rotulados colocar, en uno 5 mL de HCl concentrado y en el otro 5 mL de HCl diluido. En ambos tubos agregar una granalla de Zinc. Comparar resultados.

- Análisis del experimento:

- ¿Qué diferencia hay en estas reacciones?

- ¿Qué ocurre al aumentar la concentración del ácido?

EXPERIMENTO 8:

- Materiales y reactivos: 2 tubos de ensayo, HCl diluido, carbonato de calcio en trozos y carbonato de calcio finamente dividido

- Procedimiento: En cada tubo de ensayo colocar 5 mL de HCl diluido. En uno de ellos agregar un trocito de carbonato de calcio y al otro, agregar la punta de la espátula de carbonato de calcio finamente dividido. Compara resultados.

- Análisis del experimento:

a. ¿Qué diferencia existe entre ambos experimentos?

EXPERIMENTO 9:

- Materiales y reactivos: cápsula de porcelana, clara de huevo, alcohol

- Procedimiento: colocar la clara de huevo en la cápsula y agregar alcohol. Dejar la cápsula tapada durante media hora. Observar

- Análisis del experimento:

a. ¿Qué reacción química se ha efectuado?

EXPERIMENTO 10:

- Materiales y reactivos: manzana, jugo de limón

- Procedimiento: Partir por la mitad una manzana, dejar una de ellas expuesta al aire. Cubrir la otra mitad con jugo de limón. Dejar pasar un tiempo y observar cambios.

- Análisis del experimento:

a. ¿Qué papel cumple el jugo de limón?