Seminario de creación de negocios

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Propuesta de valor

La propuesta de valor está en ofrecer un producto mejor que el carbón de espino que todos usamos en los asados, pero añadiendo estos pellets de madera innovamos generando valor mediante el sabor y aroma que la mezcla de carbón con las maderas le dan al asado, además logramos distinguiendo al asador al mismo tiempo. Además ofrecemos distintos tipos de madera para los distintos tipos de carne que se pueden asar, como la madera de roble, manzano y ciruelo entre otras, haciendo que la experiencia sea una completamente renovada en base a un producto que busca hacerse indispensable para todos los asadores del país.

Canales

Los canales por los que se va a ofrecer Sahuma deben estar a la altura de la distintiva calidad del producto, por ende nos enfocaremos específicamente en las principales tiendas de carne Premium de la capital como los son ProCarne, Camposorno, Abasto, Corrales del sur y A Punto entre otros.

Relación con los clientes

La relación con el cliente en los puntos de venta va a ser una de autoservicio, donde el cliente por si solo ira al punto de venta y tomara el producto de la vitrina para su posterior compra. Para la relación e interacción directa con nosotros dispondremos de una página web y un Facebook especializado donde recibiremos dudas y sugerencias, además de ofrecer contenido audiovisual relevante para nuestros clientes

Flujo de ingresos

El flujo de ingresos está comprendido por la venta de nuestro producto en los distintos puntos de venta, y en un futuro por posibles acuerdos con distribuidores autorizados y algún otro tipo de acuerdo comercial.

Recursos clave

Dentro de nuestros recursos claves para desarrollar este proyecto están en primer lugar los recursos financieros, estos serán aportados en un 50% por inversionistas y en un 50% por los dueños fundadores. En segundo lugar tenemos los recursos físicos, específicamente una bodega para almacenar el producto final, la externalización del empaquetado y por ultimo un vehículo tipo furgón para el traslado del producto.

Actividades claves

La principal actividad será el desarrollo de nuestra Facebook page ya que esta será el principal medio de comunicación con los clientes, donde ellos tendrán un espacio de comunicación con nosotros y otros clientes donde podrán darnos feedback, ofrecer tips propios de ellos y recibir el material audiovisual que vamos a ofrecer como promociones, concursos, recetas y tips de uso para nuestro producto con el fin de fidelizar a los clientes. También es ahí donde recibiremos las quejas y resolveremos problemas que se vayan presentando por el uso de Sahuma.

Estructura de costos

Los principales costos de nuestro negocio tienen que ver con la materia prima, el transporte de esta y con el marketing y publicidad. La madera nos costara en promedio unos CLP 60 el kilo y el carbón unos CLP 150 por kilo. Las inversiones en marketing y publicidad del primer año serán de CLP 3.000.000 y también haremos la compra de una furgoneta evaluada en CLP 2.000.000. otros costos menos importantes serán las asesorías legales y remuneraciones de la planilla de Sahuma.

Análisis macro entorno

Análisis Pestal

Factores políticos

Las políticas relevantes respecto a este proyecto están dadas por los futuros proyectos de legislación medioambiental que están en la agenda del actual gobierno, las cuales afectan directamente a los usuarios, ya que el uso de este producto tiene como externalidad negativa la emisión de gases contaminantes.

Financiamiento, surgen diversas opciones de financiamiento para este tipo de proyecto como los capitales semilla, incubadoras, inversionistas ángeles, bancos, comunidad de emprendedores.

Factores económicos

Chile atraviesa por una situación relativamente estable, presenta desaceleración económica en los últimos periodos pero principalmente condicionada por la delicada situación de las economías más influyentes a nivel global. El PIB del 2015 fue de 240.2 mil millones de pesos, lo que constituye un crecimiento del 2,1%, este es un crecimiento bajo lo esperado, los niveles de inflación están en torno al 4,3%. Se espera que este ciclo de bajo crecimiento y desaceleración se mantenga en el mediano plazo.

Factores socio culturales

Chile según las últimas cifras presenta una población aproximada de 17 millones de personas, a lo largo del territorio existe una fuerte cultura asociada a hacer “asados”, es parte de la tradición local y las personas con frecuencia se reúnen con amigos, familiares o colegas en torno a una a parrilla para disfrutar de la comida y el ambiente que se genera con estas reuniones. La reciente introducción al mercado de carnes de categoría Premium y de importación, supone que se ha abierto un nicho dentro de los parrilleros, el cual prefiere la calidad y diferenciación en la experiencia del asado, el cual es un segmento de sumo interés para este proyecto que busca en especial a un consumidor informado y dispuesto a darle una calidad superior al asado común y corriente.

Factores tecnológicos

Hoy en día las redes sociales constituyen una herramienta inmejorable para llegar al público objetivo y para hacer publicidad, por ende es clave entender y sacar el máximo provecho a estas. Por otro lado las nuevas tecnologías han dado paso a que entren productos como las parrillas a gas y eléctricas que constituyen una alternativa más eficiente y adaptable que la parrilla a carbón.

Factores ambientales

Hay constante preocupación por las condiciones medioambientales y actualmente se encuentran en desarrollo nuevas legislaciones respecto a productos contaminantes, dentro de ellos el carbón lo que supone un problema a considerar y que puede afectar al negocio propiamente tal.

El uso del producto tiene asociada una externalidad negativa, que es la emisión de gases contaminantes al hacer la combustión el carbón y la madera.

Marco legal

Lo legal está definido por las leyes y normas del sernac por la comercialización y venta de cualquier producto. Dada la naturaleza de nuestro producto