3 principios de la sustentablidad

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Miles de animales viven en espacios limitados, a menudo encerrados en edificios divididos en jaulas. Como hay tantos animales en tan poco espacio, se les administra antibióticos regularmente en el agua o en la comida. La cantidad no es regulada, ya que no se sabe cuánto consume cada animal. Esto contribuye al desarrollo de bacterias resistentes a los antibióticos y es una amenaza para la salud humana. También es necesario hacer cambios a la anatomía de los animales para evitar comportamientos destructivos que resultan del aburrimiento. Por ejemplo, a los pollos se les corta el pico para que no se saquen los ojos entre ellas; a los cerdos se les corta la cola para que no se la puedan.

Con el mismo fin lucrativo, los animales no tienen espacio para moverse y el alimento que se les da es de baja calidad. A menudo contiene los desechos de la carne de su misma especie. Por ejemplo, la enfermedad de las vacas locas surge cuando alimentan a las vacas con el hueso (y otras partes) pulvarizado de otras vacas, borregos y cabras.

Granja sustentable

Debido al aumento de consciencia e información disponible al público sobre las condiciones en las granjas de fábrica, la idea alternativa de las granjas sustentables se va haciendo cada vez más popular. Las granjas sustentables no pueden producir la misma cantidad de carne en el mismo espacio como las granjas industriales, pero a cambio los animales que crían son más sanos y más felices.

Las granjas sustentables (también llamadas granjas responsables) procuran crear condiciones adecuadas para que los animales puedan expresar su comportamiento natural. Toman en cuenta la calidad de vida de sus animales y también el efecto que tienen sobre el medio ambiente.

No producen tanto desperdicio, ya que por lo regular manejan ciclos cerrados para aprovechar los desechos que producen. Por ejemplo, una granja de puercos puede utilizar las heces de los puercos para producir biogás o las pueden convertir en composta que se aplica como fertilizante en los campos donde ellos mismos cultivan el alimento para sus puercos. Esto evita la salida de estos desechos a los cuerpos de agua y minimiza la contaminación.

Características

*Por lo regular las granjas sustentables pertenecen a un individuo o una familia; los dueños de la granja también viven y trabajan ahí.

*A menudo crían varias especies y posiblemente varias razas de animales. Por ejemplo, en la misma granja puedes encontrar puercos y gallinas ponedoras, en *otra granja más grande quizás haya vacas de leche, vacas de carne, borregos, gallinas de diferentes razas y unos cuantos patos. A veces no todo es para la venta, ya que los dueños también consumen lo que producen.