Actualizacion y desarrollo de procedimientos para certificacion PAS:220

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9.1.2 Objetivos...........................................................................................................25

9.1.3 Ventajas............................................................................................................26

9.1.4 Reglamento y manual.......................................................................................26

9.1.5 Características del manual................................................................................28

9.2 Pas: 220……………………………………………………………………………………….....29

9.2.1 Concepto…………………………………………………………………………..…29

9.2.2 Beneficios…………………………………………………………………………….29

10. Procedimiento y descripción de las actividades realizadas……………...…………………...31

11. Resultados, planos, graficas, prototipos y programas……………….………………………..31

12 Conclusiones y recomendaciones.………………...…………………………………………….45

13. Referencias bibliográficas...…………………………………………………………………...…46

1.- INTRODUCCION

El presente trabajo se desarrolla en una de las empresas más importantes de la región, encargada de producir y distribuir todo la gama de productos de la familia Coca-Cola en la zona pacifico sur (Culiacán, Mazatlán y La Paz), “Bebidas Mundiales S.A. de C.V. Planta Culiacán”. En donde debido a las especificaciones de algunos clientes como lo es el caso de Walt-Mart, se dio la necesidad de certificarse en la norma Pass:220 para poder seguir distribuyendo los productos de nuestra marca Coca-Cola, por los pasillos de esta tienda.

Uno de los requisitos para la certificación de la norma ya mencionada era la actualización del manual de procedimientos de la planta, por lo cual nació este proyecto con el objetivo general de hacer una actualización y desarrollo de los procedimientos de los procesos del área de producción en el departamento de manufactura de la empresa Bebidas Mundiales S.A de C.V.

Se propuso dar el formato requerido por Pass:220 al manual de procedimientos, esto se hizo con la ayuda de los supervisores de producción y bajo la supervisión del jefe de producción junto con un auditor interno del área de aseguramiento de la calidad. Además de dar el formato requerido por Pass:220, propuse agregar un diagrama de flujo a cada procedimiento para hacer mas fácil la interpretación del manual.

El trabajo se hizo bien y al final del proyecto se cumplió con lo establecido al principio del proyecto, lo cual era la actualización y desarrollo de procedimientos en los procesos del área de producción de la empresa Bebidas Mundiales S.A de C.V., para lograr la certificación PAS: 220.

2.- JUSTIFICACION

Los beneficios que proporciona este trabajo son la actualización y el desarrollo de procedimientos que debe tener y aplicar toda empresa. Los beneficiados en este caso son los empleados de la empresa Bebidas Mundiales S.A. de C.V, ya que van a contar con procedimientos actualizados de los procesos del área de producción y de esta manera se lograra el aumento de su eficiencia, indicándoles lo que deben hacer y cómo deben hacerlo. En gran manera también la empresa se beneficia con este proyecto ya que cumplirá con uno de los requisitos para lograr la certificación PASS: 220.

Con esta investigación se prevé la actualización y el desarrollo, en caso de ser necesario, de los procedimientos con los que cuenta la empresa Coca Cola Culiacán en sus procesos.

La investigación será útil para facilitar las labores de auditoría, evaluación del control interno y la certificación PASS: 220. Se podrá emplear en la inducción del puesto y al adiestramiento y capacitación del personal, ya que describen en forma detallada las actividades de cada puesto.

Cabe mencionar que la descripción de procedimientos es de suma importancia en el área de trabajo, tiene como misión conocer el funcionamiento interno, por lo que respecta a descripción de tareas, ubicación, requerimientos y a los puestos responsables de su ejecución. Contar con una descripción de procedimientos ayuda al trabajador a tener la confianza necesaria de que esta realizando de manera correcta sus labores.

3.- OBJETIVO GENERAL

El objetivo general del proyecto es hacer una actualización y desarrollo de procedimientos en los procesos del área de producción de la empresa Bebidas Mundiales S.A de C.V., para lograr la certificación PAS: 220.

4.- OBJETIVOS ESPECIFICOS

Los objetivos específicos son los siguientes:

- Uniformar y controlar el cumplimiento de las rutinas de trabajo y evitar su alteración arbitraria.

- Simplificar la responsabilidad por fallas o errores.

- Facilitar las labores de auditoría, la evaluación del control interno y su vigilancia.

- Que tanto los empleados como sus jefes conozcan si el trabajo se está realizando adecuadamente.

- Reducir los costos al aumentar la eficiencia general, además de otras ventajas adicionales.

5.- DATOS GENERALES DE LA EMPRESA

- Nombre: Bebidas Mundiales S.A de C.V

- Domicilio: Mexico

- CP. 80000

- Tel: 7676767

- Persona Encargada: Coordinador de reclutamiento

5.1 Misión

Ser la empresa líder en crecimiento y rentabilidad sostenible en la industria de bebidas de América latina y el mercado hispano de los Estados Unidos, actuando responsablemente con nuestra gente y en nuestra comunidad.

5.2 Visión

Ser parte