ALIMENTACIÓN SALUDABLE EN LOS ESCOLARES

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Si el niño se sienta a la mesa y come sus alimentos con tranquilidad, podrá aprovechar estos momentos para comunicarse con la familia, por eso conviene que los problemas de conducta se corrijan en horarios distintos de los que corresponden a la comida. Por último, destacar que el niño en esa etapa adquirirá los hábitos (p.44-45).

En síntesis, la alimentación saludable en la edad escolar es la base principal para que el infante pueda tener un crecimiento físico necesario para desarrollarse. Ya que efectivamente este periodo depende mucho para que en la adolescencia, pubertad no sufra inconvenientes en su desarrollo físico o mental.

1.2 Clases de alimentos

Paico (2008) señala que luego de realizar diversas dietas, se logra alcanzar el peso adecuado. Sin embargo, las personas no saben cómo mantenerlo. Por ello se recomienda contar con un régimen alimenticio, donde se incluya comidas ligeras a base de ensalada, frutas y verduras. Además durante los horarios vacíos de comida, se debe beber una gran cantidad de agua, siendo lo recomendable 2 litros. Asimismo se debe evitar el consumo excesivo de alimentos grasos, harinas, azúcares y carbohidratos, que aparte de perjudicar la salud, están lejos de una sana y equilibrada alimentación. (p.1).

Es aceptable decir que los alimentos se clasifican según distintos criterios. Uno de los principales, son los nutrientes que cada uno pueda contener. Asimismo se toma en cuenta la importante función que cumple en el organismo.

1.3 Régimen alimenticio

Milagros (2014) señala que existen diversas clases de alimentos, los cuales va a depender de donde provengan. Es por ello que, tomando en cuenta la función que cumple en el organismo, se diferencian en 3 tipos. En primer lugar se tiene a los alimentos energéticos, los cuales proporcionan la cantidad suficiente de energía para llevar a cabo las actividades físicas. En segundo lugar se tiene a los alimentos constructores, los cuales se encargan de la formación de los tejidos. Y por último, pero no menos importante, se tiene a los alimentos reguladores, que reúnen los nutrientes necesarios para llevar a cabo la complementación con los alimentos energéticos, logrando el funcionamiento del cuerpo. (p.1).

Es válido decir que luego de lograr el peso adecuado no se sabe cómo mantenerlo, debido a que no se cuenta con un régimen alimenticio. Después de haber alcanzado el objetivo, las personas cometen el error de volver a los malos hábitos, descuidando así la sana alimentación. Por ello es importante tener un control estricto hacia los alimentos que se debe ingerir, consiguiendo así una alimentación saludable y equilibrada.

2. Causas de una mala alimentación en los escolares

2.1 Desorganización de horarios

En los últimos años, una de las causas que más afecta a los niños en etapa escolar es la desorganización de horarios al consumir sus alimentos. Según Pérez (2013):

Una de las causas más comunes es que los padres de familia en el hogar no tienen horarios adecuados de alimentación en sus hijos/as ya que ellos ingieren cualquier tipo de alimentos, provocando en ellos problemas de salud y una desnutrición que es la falta de carbohidratos, vitaminas y otros alimentos fundamentales que pueden ocasionar atención disminuida, escaso desempeño escolar […] (p. 8).

La desorganización de horarios es una de las causas más comunes que traen consecuencias que afectan a nuestra salud. Dado que, estas son muy severas como la desnutrición, anemia, gastritis, etcétera. Finalmente, se recomienda alimentarse en el horario adecuado.

2.2 Irresponsabilidad de los padres

Hoy en día, los padres por sus distintas labores que realizan en su vida cotidiana no le toman importancia a los tipos de alimentos que sus hijos ingieren. Por ello, Pérez (2013) menciona:

El consumo de comida chatarra es otra de los causas debido a hábitos a alimentos inadecuados; hoy en día la comida rápida se han transformados en una salida obligada para mucha gente ya que la urgencia de tiempo y trabajo, o el excesivo culta ala las comidas de la vida moderna […]. Mientras que en la escuela los estudiantes que se alimentan de esta comida tiene problemas de atención, y no logran concentrarse […] (p. 8).

El consumo de comida que no tiene los nutrientes adecuados es frecuente en los escolares por la poca atención que los padres les brindan. Ya que, estos tienen poco tiempo por la agitada vida debido al trabajo y a otros factores. Se recomienda que, los padres deban de proporcionar a sus hijos alimentos que contengan nutrientes adecuados para su crecimiento tanto intelectual como físico.

2.3 Desconocimiento de las formas de alimentación saludable

Actualmente, los escasos recursos económicos por los que los padres de familia atraviesan y el desconocimiento que tienen acerca de una alimentación saludable, conllevan a una de las causas para la mala alimentación en los escolares. Por lo cual Barrial sostiene (2001):

A pesar de que muchas personas en los países pobres no poseen recursos para acceder a los diferentes alimentos de manera segura y estable, muchas familias por falta de información gastan sus pocos recursos en alimentos que no poseen ningún valor nutritivo. Tal es el caso de los refrescos embotellados, las comidas chatarra o en conserva de sabor fuerte que satisfacen el paladar pero engañan al organismo (p.2).

El desconocimiento de los padres de familia en alimentar nutritivamente a sus hijos se da con frecuencia en países sub desarrollado. Ya que, la falta de información sobre el tema y el escaso recurso económico que poseen hacen que tomen medidas inadecuadas preocupándose en satisfacer el hambre, mas no en los nutrientes que deben poseer los alimentos. Es necesario tomar conciencia que una buena alimentación se basa en los nutrientes que estos poseen; que ayudaran en el crecimiento y aprendizaje de los escolares

3. Consecuencias de una mala alimentación en los escolares

3.1 Trastornos alimenticios

Los trastornos de la conducta alimentaria son síntomas cardinales tales como la preocupación excesiva por la comida, peso y/o figura corporal y el uso de medidas no saludables para controlar o reducir el peso corporal, mencionan López y Trasure (2011): “En los últimos estudios que realizó la Organización Mundial de la Salud ha ubicado a los trastornos de la conducta