“Incidencia de los hábitos alimenticios en el rendimiento escolar de los estudiantes de Primer año de Bachillerato paralelo “D” de la Unidad Educativa “Principito y Marcel Laniado de Wind” de la ciudad de Machala en el periodo lectivo 2013-201
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Justificación………………………………………………………………………….XVI
Planteamiento del problema………………………………………………………XVIII
Objetivos……………………………………………………………………………XVIII
Hipótesis……………………………………………………………………………..XIX
Marco teórico……………………………………………………………………….…21
Capítulo I……………………………………………………………………………..21
Generalidades………………………………………………………………………..21
El rendimiento escolar……………………………………………………………….21
El rendimiento escolar de los adolescentes……………………………………....22
Factores que influyen en el rendimiento escolar…………………………………23
Capitulo II……………………………………………………………………………..26 Los hábitos alimenticios……………………………………………………………..26
Significado de término…………………………………………………………….....26
Los hábitos alimenticios en los adolescentes……………………………………..28
La comida como medio de premio/castigo…………………………………………30
Capitulo III………………………………………………………………………….....31
Alimentación nutritiva en la adolescencia………………………………………....31
10.1 Los micronutrientes………………………………………………………….....31
10.2 Los macronutrientes………………………………………………………........33
Cuadro N°1………………………………………………………………………........34
Cuadro N°2……………………………………………………………………........…37
Cuadro N°3………………………………………………………………………........38 10.3 La hidratación............................................................................................39
Capítulo IV.......................................................................................................40
La alimentación equilibrada y el rendimiento escolar........................................40
11.1 La pirámide alimenticia y la rueda de los alimentos..................................40
Gráfico N° 1.......................................................................................................40
La rueda de alimentos........................................................................................40
Gráfico N° 2........................................................................................................41
La pirámide alimenticia.......................................................................................41
Cuadro N° 4.......................................................................................................41
11.2 La alimentación en el hogar.......................................................................42
11.2.1 El desayuno............................................................................................42
11.2.2 El almuerzo equilibrado..........................................................................43
Cuadro N°5........................................................................................................43 11.2.3 Importancia de la cena...........................................................................44
Cuadro N°6........................................................................................................45
11.3 El lunch escolar.........................................................................................45
Cuadro N° 7.......................................................................................................46
11.4 La comida chatarra y las golosinas...........................................................46
11.6 Alimentos que influyen en el rendimiento..................................................47
Cuadro N° 8.......................................................................................................47
Cuadro N° 9.......................................................................................................48 12. Glosario........................................................................................................49
13. Contrastación de hipótesis...........................................................................51
13.1 Hipótesis específica 1................................................................................51
13.2 Hipótesis específica 2...............................................................................52
13.3 Hipótesis específica 3................................................................................53
14. Conclusiones...............................................................................................55
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