“Hábitos alimenticios y su incidencia en las enfermedades gastrointestinales de los estudiantes de segundo año de Bachillerato de la Unidad Educativa “Juan León Mera”-La Salle- de la ciudad de Ambato, provincia Tungurahua, año lectivo 2015-2016.

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Se comienza el CAPITULO II dando a conocer en primer lugar la modalidad empleada en el trabajo investigativo, se procede con el nivel o tipo de estudio utilizado, a continuación están los métodos y técnicas de investigación, luego la población y muestra, el análisis y la interpretación de cada una de la preguntas que se ejecutó en las encuestas realizadas a los estudiantes de la institución educativa; y se concluye este capítulo con las pertinentes conclusiones y recomendaciones.

INTRODUCCION

Desde la antigüedad los hábitos alimenticios siempre han estado relacionados con la salud de la persona un individuo que tiene malos hábitos alimenticios sufre de enfermedades gastrointestinales como gastritis, ulceras y cáncer.

Los hábitos alimenticios son muy importantes porque gracias a los buenos hábitos alimenticios podemos evitar enfermedades gastrointestinales, pero para tener buenos hábitos alimenticios debemos eliminar algunas sustancias que perjudican nuestro organismo.

Los malos hábitos alimenticios se producen por la ingesta desmedida de productos muy grasosos como hot dogs, hamburguesas y pizzas o muy azucarados como gaseosas, postres y caramelos o alimentos muy salados como embutidos, mostaza. Al consumir estos alimentos ponemos en peligro nuestra salud.

Si consumimos alimentos muy altos en grasas saturadas podemos sufrir de colesterol alto, angina de pecho, sobrepeso, por eso tenemos que eliminar el consumo de este tipo de grasas y debemos consumir alimentos que tengan grasas insaturadas como frutos secos, aceite de girasol, entre otros productos.

Si consumimos alimentos muy altos en azúcar produce enfermedades como diabetes, enfermedad de Crohn y colitis ulcerosa pero en este caso podemos disminuir el consumo de azúcar eliminando los alimentos como postres y caramelos para utilizar azúcar morena.

Si consumimos alimentos muy salados podemos sufrir osteoporosis, asma e infarto cerebral, por eso debemos evitar el consumo de sal y utilizar sustitutos como pimienta negra o ajo asado para cuidar nuestra salubridad.

Para evitar las enfermedades gastrointestinales debemos tener buenos hábitos alimenticios y tener actividad física todos los días por lo menos treinta minutos diarios, además de tener horarios definidos a la hora de comer y realizar ejercicio.

Por lo general las personas comen tres veces por día pero lo ideal es comer cinco veces al día en este orden desayuno, medio almuerzo, almuerzo, media merienda y merienda si se ingiere el alimento en este orden se pueden evitar algunas enfermedades gastrointestinales como la gastritis y ulcera, asimismo al realizar ejercicios se puede controlar la cantidad de azúcar y grasa en la sangre.

EL PROBLEMA

TEMA:

HABITOS ALIMENTICIOS Y SU INCIDENCIA EN LAS ENFERMEDADES GASTROINTESTINALES DE LOS ESTUDIANTES DE SEGUNDO AÑO DE BACHILLERATO DE LA UNIDAD EDUCATIVA “JUAN LEON MERA”-LA SALLE- DE LA CIUDAD DE AMBATO, PROVINCIA TUNGURAHUA, AÑO LECTIVO 2015-2016.

FORMULACION DEL PROBLEMA:

Descubrir las causas y consecuencias que tienen los hábitos alimenticios en la salud de los estudiantes de Segundo de Bachillerato de la Unidad Educativa “Juan León Mera”-La Salle- en la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua en el año lectivo 2015-2016.

DELIMITACION:

Temporal: la investigación se realizara durante el año lectivo 2015-2016 en los meses de febrero y marzo.

Espacial: la investigación es forjada en la Unidad Educativa “Juan León Mera”-La Salle-, a los estudiantes de Segundo de Bachillerato.

Campo: el campo de la investigación es el área de salud y cultural ya que involucra factores de un diario vivir social y cultural enfocados a la problemática que se presenta hoy en día con los estudiantes.

JUSTIFICACION

Practicar hábitos alimenticios es de gran utilidad para que nuestro organismo asimile los beneficios que nos brinda los alimentos, aunque el cambio será difícil ya que muchas personas están acostumbradas a consumir productos chatarra dentro y fuera de sus hogares.

Los hábitos alimenticios son la principal fuente de energía y necesarios para realizar diferentes actividades físicas y mentales para lo cual deben alimentarse de buena manera, lo que significa que debe ser su alimentación de calidad y no de cantidad, esto implica que la dieta diaria debe incluir frutas, verduras, cereales y agua para mantener un buen estado físico, disminuir la cantidad de comida chatarra que consumen todos los días, además realizar deportes o ejercicios diariamente para mantener un estado de vida adecuado que permitirá un mejor desempeño académico.

Esta investigación es factible ya que contamos con los recursos suficientes para recopilar la información necesaria recurriendo a fuentes de información, sugerencias de organizaciones especializadas en el tema.

Los estudiantes de segundo bachillerato de la Unidad Educativa Juan León Mera La Salle son los beneficiarios directos de este trabajo monográfico porque vamos a conocer sus hábitos alimenticios a través de las encuestas realizadas.

La investigación proporcionara información sobre los buenos hábitos alimenticios que debe implementar los estudiantes en los hogares y concienciar sobre las prácticas modernas introducidas de otros países que afectan al diario vivir y en un futuro conllevan a contraer enfermedades gastrointestinales.

OBJETIVO GENERAL

Cambiar los hábitos alimenticios para evitar las enfermedades gastrointestinales de los estudiantes de Segundo de Bachillerato de la Unidad Educativa “Juan León Mera”-La Salle- en la ciudad de Ambato, provincia de Tungurahua en el año lectivo 2015-2016.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

- Determinar cuáles son los hábitos alimenticios de los estudiantes de Segundo de Bachillerato.

- Fomentar los buenos hábitos alimenticios en los estudiantes con el fin de concientizar la importancia de la salud.

- Conocer las causas que producen las enfermedades digestivas y las consecuencias que pueden generar en el organismo.

CAPITULO I

1. MARCO TEÓRICO

1.1

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