Actividades primarias y de apoyo.

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- Brindar servicio de Delivery gratuito

- Brindar servicios adicionales como cursos de cocina oriental

- Tener control de calidad en procesos de servicio al cliente

ACTIVIDADES SECUNDARIAS

- INFRAESTRUCTURA

El chifa Yemheng Al Paso cuenta con una estructura organizacional definida y bien estructurada; la empresa no cuenta con un local propio, pero está evaluando comprar uno. Actualmente su local está ubicado en la Residencial San Martin, cuenta con

Propuesta de Valor:

- Tener un local propio.

- Rediseñar la infraestructura del local, incluido el aspecto (muebles, equipos) y distribución (lay out).

- Adicionar al organigrama un área de contabilidad propia de la empresa, que le permitirá tener un control financiero y económico.

- GESTION DE RECURSOS HUMANOS

El chifa Yemheng Al Paso no cuenta con un sistema de reclutamiento bien diseñado, ni especifico. Tampoco tiene capacitación permanente para sus trabajadores. El reclutamiento se da a través de un aviso incluyendo el puesto y una entrevista, todo esto lo coordina el gerente.

- Diseñar un sistema de selección de personal.

- Rediseñar el perfil para los puestos de trabajo.

- Programar capacitaciones constantes para los trabajadores en atención al cliente.

- DESARROLLO TECNOLOGICO

El chifa Yemheng Al Paso cuenta con un sistema de contabilidad, lo que permite manejar los procesos administrativos y contables, también tiene un área de mejora continua, lo que permite experimentar nuevos procesos productivos (cocina). También dentro del uso de tecnologías cuenta con una sellado al vacío y marinado para la elaboración de los alimentos

- Implementar un sistema computarizado de procesos contables y seguimiento de clientes, para mejorar el servicio.

- Platear reuniones de trabajo para mejorar procesos con innovación e imaginación

- Crear un manual procesos, incluyendo las mejoras planteadas y el uso de tecnología nueva.

- APROVISIONAMIENTO

El chifa Yemheng Al Paso cuenta con un proceso de aprovisionamiento para las demás áreas, como el área de producción que requiere nuevos utensilios de cocina, o el área administrativa que requiere insumos para mejorar su productividad. Esto esta a cargo del administrador quien es el responsable del aprovisionamiento, las demás áreas de la empresa hacen una solicitud al administrador para que se encargue de satisfacer las necesidades, estas solicitudes son presentadas al administrador una vez a la semana y son atendidas en las próximas 78H, por lo general el dia de presentación es el dia domingo.

Propuesta de Valor:

- Crear un sistema integrado de requerimientos, para evitar duplicidad y mejorar el servicio, en él el personal podrá hacer los requerimientos cualquier dia de la semana y en él también se especificara para que dia serán requeridos.

GUTIERREZ DE LA ROSA SAMANTHA

MOYANO GOMAEZ JOSE LUIS

YKEHARA CORNEJO MASSARO